don :

كبيبة شامى ½ كيلو لحم احمر مفروم – ¼ كيلو برغل – 2بصلة ناعمه – 100 ج صنوبر ملح وفلفل – ½ كيلو لحمة معصجة الطريقة نغسل البرغل وننقعه فى ماء نس ساعه ثم نصفيه من الماء كويس قوى نفرم اللحمة فى المفرمة ثم نضع معاها البرغل والملح والفلفل وسنة قرفة لحد ما تنعم خالص وبعدين نضعها فى التلاجة حوالى 10 دقائق اللحمة المعصجة بنعملها بتشويح البصل فى الزيت لحد ما يدبل ثم نضع اللحمة وملح وفلفل وسنة قرفة وثوم مخرط صغير لحد ماتستوى اللحمة ناخد قطعه من اللحمة بالبرغل ونكورها ونقورها بصباعنا لحد ما تعمل نجويف نضع داخلها عصاج وصنوبر ونقفلها ونحمرها فى الزيت ملحوظة قالها الشيف انه مش بيضع بصل مع البرغل واللحمة علشان الكبيبة يبقى لونها فاتح

كبيبة شامى ½ كيلو لحم احمر مفروم – ¼ كيلو برغل – 2بصلة ناعمه – 100 ج صنوبر ملح وفلفل – ½...

MISS_CHEF :

بانتظارك يا جمييييييل وكلي شوق لمعرفة جديدك دايما يا ريت ما تنسينيني وتفتح لي محل قصدي صفحة باسم منى عامر عشان نحن ما نقدر نشوفها وبكرة يوم الحب للمصريين زي ماقال شريف وحسن الحلواني شفتي كيكة الفراولة القلب دي من قلبي لقلبك وكل ايامك حب في حب مهما اقول يا دينا لن نوفيك حقك ابدا ابدا بتحبي الخير للكل وهات يا دروس للكل بدون تفرقة عنصرية ربنا يبارك لك في صحتك وعافية واولادك ويرزقك احلى ما تتمنى يا رب

بانتظارك يا جمييييييل وكلي شوق لمعرفة جديدك دايما يا ريت ما تنسينيني وتفتح لي محل قصدي صفحة...

ام سويلم :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله يا دون يا عسل كلامك بلسم على الجرح (مثل ما يقول المثل) والله يعينك ويجازيك كل خير على تعبك معانا وصحيح كلامك البرنامج ده فوق الرائع بس ياليت بيحطولنا المحاشي المصرية الأصلية والأكلات البلدي اللي عندوكو بمصر لأني الصراحة اموت في الأكل المصري البلدي الأصلي صحيح اني استفدت من المحاشي اللي كتبتيها وكتبوها البنات بس اعمل ايه في الطمع (اصلي ما بشبعش محاشي) باليت والله يحطولنا في البرنامج وسلامتك يا احلى دون جعله الله في ميزان حسناتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والله يا دون يا عسل كلامك بلسم على الجرح (مثل ما يقول...

don :

كيش لورين عجينة كوب دقيق – 2 معلقة ذبدة – بيضة – ماء – ملح نص كوب كريمة – 2 بيضة – 100 ج جبن مقطع مكعبات فلفل رومى ملون – 100 ج رومى مدخن الطريقة نضع فى طبق غويط الذبدة والدقيق والبيضة ونفركهم بايدنا ونعجنها واذا لقتيها مش بتتلم ممكن نضع لها شوية حليب او ماء لحد ماتتكون معاكى نرش دقيق ونفردها بالنشابة وندهن صينية بالذبدة ونفرد فيها العجينة ونشيل الطروف وندخلها الثلاجة تستريح شوية نقطع الفلفل الملون شرايح رفيعه وبعدين مكعبات صغيرة نضع فى طبق ال2 بيضة وعليهم ملح وفلفل والجبنة والرومى المدخن والكريمة والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب ونقلب كل المكونات كويس ثم نضعها على العجينة اللى فى الصينية ونوزعها كويس بالمعلقة وندخلها الفرن من تحت الاول وبعدين فوق حوالى تلت ساعه

كيش لورين عجينة كوب دقيق – 2 معلقة ذبدة – بيضة – ماء – ملح نص كوب كريمة – 2 بيضة – 100...