don
don
don don :
وايت تشوكليت موس 400 ج وايت تشوكليت موس سايحه – 140 ج أصفر بيض ( 6 ) 15 ج جيلاتين ( معلقة ) – 150 ج سكر ( نص كوب ) – 750 ج فريش كريم ( 3 ونص كوب) 3 ديسك اسبونج فانيليا – سيرب – 210 ج بياض بيض ( 7 ) الطريقة اضع الشيكولاتة على حمام مائى نذوب الجيلاتين فى شوية ماء دافىء اضرب صفار اليبض كويس قوى اضرب البياض كويس فى الخلاط على السرعه العالية وانزل بالراحه جدا بالسكر اضع الشيكولاتة السايحه على الصفار واخلطهم كويس ثم اضع المارينج على الصفار بالشيكولاتة ثم اضع الجيلاتين بالراحه قوى مع التقليب بالراحه ثم اضع الكريمة الفريش مع التقليب بالراحة ثم اضع فى القالب شوية من الخليط ثم اضع ديسك ثم شوية من الخليط ثم ديسك ثم شوية من الخليط ثم ديسك وندخلها الفريزر لحد ما تجمد ثم نرفع القالب ونزوقها
وايت تشوكليت موس 400 ج وايت تشوكليت موس سايحه – 140 ج أصفر بيض ( 6 ) 15 ج جيلاتين ( معلقة...
ربنا يخليكى يا احلى ساسا :26:



شكرا على الوردة يا غيداء انتى فين يا بنتى :26:



الله يسلمك يارب وكلك زوق :26:



تسلمى يارب حاضر من عنيا متقلقيش :26:



يا سلالالام يا ايمان اية اللى مدخلك دلوقتى ؟؟؟ خلصتى اللى وراكى ؟ :42:
don
don
don don :
ربنا يخليكى يا احلى ساسا :26: شكرا على الوردة يا غيداء انتى فين يا بنتى :26: الله يسلمك يارب وكلك زوق :26: تسلمى يارب حاضر من عنيا متقلقيش :26: يا سلالالام يا ايمان اية اللى مدخلك دلوقتى ؟؟؟ خلصتى اللى وراكى ؟ :42:
ربنا يخليكى يا احلى ساسا :26: شكرا على الوردة يا غيداء انتى فين يا بنتى :26: الله...
يا حبيبتى وانا حظى احلى :42: بالنسبة للكوردون طيب حروح الملف بتاعنا اقوله وبالنسبة لفخدة الديك الرومى ادخلى فى اللينك اللى فى توقيعى على التلخيص من صفحة 11 حتلاقى افكار كتير لاجزاء الديك الرومى حتعجبك قوى واذا معجبتكيش تعالى فى الملف التانى بتاعنا هناك وقوليلى وعلى فكرة انتى ممكن تخليه من العضم وتحشيه وتلفيه زى اللحمة الباردة حيطلع حلو قوى لان فخد الديك الرومى مبيخدش سوى زى الصدر
don
don
don don :
كفتة داود باشا 1/4 ك لحمة مفرومة - 1/2 م ص فلفل ابيض – ملح – طماطم بيورية – صلصة طماطم بقدونس مفروم – بصلة صغيرة – 4 فصوص ثوم مهروسين – زيت زرة – صنوبر محمر الطريقة نضع اللحمة فى الطبق وعليها كل المقادير ونعجنها كويس بأيدنا ونكورها ونشوحها فى شوية زيت فى المقلاية نشوح البصلة فى شوية زيت لحد ماتدبل وبعدين نضع الثوم ونشوحه ثم نضع الطماطم البيورية والتوابل والصلصة وشوية ماء و2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ونقلبهم كويس ويعدين نضع الكفتة وخليهم لحد مايغلوا مع بعض وتستولى الكفتة وقبل مانطفى النار نضع شوية الصنوبر ودى اختيارى
كفتة داود باشا 1/4 ك لحمة مفرومة - 1/2 م ص فلفل ابيض – ملح – طماطم بيورية – صلصة طماطم...
اولا شكرا على كلامك وكلك زوق بالنسبة لطلبك بتاع الشيف حسن من عنيا حاضر حنزلهم
وبالنسبة للفريش كريم دة طبيعى انها بتتقل بتبقى مش سايلة زى الاول ولكن خلى بالك انك تحطيها يومين بس فى الثلاجة واسبوع فى الفريزر لانك لو اخدتى بالك انك لو سبتيها تحت اكتر من كدة طعمها بيمرر وبتبوظ وعلى فكرة انا اول ما بشتريها وهى سايلة بعمل بيها الاصناف الحلوة وهى طازة ولما بتتقل بستعملها فى الطبيخ واللحوم
اما بالنسبة لانها كانت خفيفة دة لانها كانت لسة محتاجة شوية ضرب كمان انتى استعجلتى عليها واستعملتيها




اهلا بيكى يا ست الكل ونورتى الملف بالنسبة للكيتشن ايد موجود فى محلات الادوات الكهربائية كلها متوفر مش حتلفى عليه واعتقد حتلاقيه عند محسن الفيومى وعند فى محل كبير اسمه مودرن هوم فى العقاد مول المهم يعنى حتلاقيه وسعره حيختلف حسب الشركة يعنى انا كنت اللى شفته بس للاسف والله مش متزكره سعره بس كان غالى لانه كان ماركة كينود بس طبعا ماركة لايعلى عليها فى الشغل الشاق
وعموما انا ممكن اليومين دول احاول اسئلك عن سعره جنبى وحلرد عليكى هنا فى الملف
don
don
don don :
كفتة داود باشا 1/4 ك لحمة مفرومة - 1/2 م ص فلفل ابيض – ملح – طماطم بيورية – صلصة طماطم بقدونس مفروم – بصلة صغيرة – 4 فصوص ثوم مهروسين – زيت زرة – صنوبر محمر الطريقة نضع اللحمة فى الطبق وعليها كل المقادير ونعجنها كويس بأيدنا ونكورها ونشوحها فى شوية زيت فى المقلاية نشوح البصلة فى شوية زيت لحد ماتدبل وبعدين نضع الثوم ونشوحه ثم نضع الطماطم البيورية والتوابل والصلصة وشوية ماء و2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ونقلبهم كويس ويعدين نضع الكفتة وخليهم لحد مايغلوا مع بعض وتستولى الكفتة وقبل مانطفى النار نضع شوية الصنوبر ودى اختيارى
كفتة داود باشا 1/4 ك لحمة مفرومة - 1/2 م ص فلفل ابيض – ملح – طماطم بيورية – صلصة طماطم...
اهلا بيكى يا آية :26: وشكرا على زوقك يا آية بالنسبة يا سيتى انك استفدتى من الملفات فكدة انا مبسوطة جدا والله وان شاءالله تبقى اكبر شيف فى الطبخ :42: وبالنسبة للطبخ فالحمد لله دى خبرة مش قليلة فى المطبخ ده احنا تقريبا مقضيين وقتنا كله فى المطبخ ودى مش خبرة يوم ولا شهر دى سنين طويلة وبالنسبة لاتقانك الطبيخ فاوالله الطبيخ سهل جدا وممتع جدا جدا وتقدرى انتى كمان تبتكرى اكلات من عندك بس المهم تكونى بتحبى المطبخ يعنى مش تكونى بتعتبريه تأدية واجب وخلاص او تدخليه وانتى زهقانه وتقولى امتى اخلص اللى فى ايدى واخلص ؟؟ فاهمة قصدى ؟؟؟ والاهم من ده كله انك متخافيش ان لو الاكله باظت منك مفيهاش حاجة ابدا لو حاجة باظت منك امال حتتعلمى ازاى ؟؟ما احنا بنتعلم من اخطاءنا برضه ولعلمك الطبخه اللى تغلطى فيها حتبقى بعد كدة احلى طبخه انتى حتتقنيها ...يارب اكون قدرت افيدك برأيى وبالنسبة للاطفال الحمد لله رب العالمين عندى بس مش اطفال اكبر شوية فى الجامعات والحمد لله
sasa271974
sasa271974
ازيك يا دون تسلم ايدك يا جميل فى سؤال فنى دلوقتى لما تكون فى وصفة فيها الفراخ بتحط فى بيض
و بعدين دقيق و بعد كدة فى صوص المشكله ان بعد كده الغلاف المكون من بيض و دقيق على الفراخ
بيفك و يتقشر الغلط فين التغليفة مش مضبوطة و لا ايه