قاهرة المعز :

صباح الخير يا دندون تسلم ايديك الحلوين والله روعه

صباح الخير يا دندون تسلم ايديك الحلوين والله روعه

+2

don :

سمك مشوى مع الكوسة والطماطم 2سمكة قاروص او لوت او دنيس – 3 كوسة – 3 طماطم – زعتر – ريحان – ثوم – كمون – كسبرة خضراء – ليمون – زيت زيتون - ملح وفلفل الخضار كوسة شرائح – طماطم شرائح - زيت زيتون – روزمارى و زعتر الصوص زيت زيتون – ليمون – ملح وفلفل – فصين ثوم الطريقة نعمل قطعين بالورب فى جانبين السمكة نخرط روزمارى و ريحان وكسبرة والزعتر كله صغير بالسكينة والثوم والكمون ونخلطهم ونحشى بيهم الخطوط اللى عملناها فى السمكة وناخد شوية روزمارى و ريحان وكسبرة سلام زى ماهما ونضعهم داخل السمكة ثم نضع السمك فى الصينية ونرصص عليها انصاص ليمون وشوية زيت زيتون وملح وفلفل وشوية زيت زيتون وشوية ماء ونضع فى الصينية كام فرع كسبرة وريحان وندخلها الفرن لحد ماتستوى نضعها فى طبق التقديم وحواليها الخضار اللى عملناه ونصب عليها شوية الوص اللى عنلناهم طريقة الخضار نضع فى صينية شوية زيت ويتون ونرصص فيها شريحه طماطم وعليها شريحه كوسة وهكذا ثم نضع عليها روزمارى وزعتر وملح وفلفل وزيت وندخلها الفرن طريقة الصوص نضع فى مقلاية الليمون وملح وفلفل والثوم سليم وزيت ونقلبهم لمدة ثانية واحدة

سمك مشوى مع الكوسة والطماطم 2سمكة قاروص او لوت او دنيس – 3 كوسة – 3 طماطم – زعتر – ريحان –...

don :

موس الدجاج 3/4 ك صدور دجاج – 2 كوسة مكعبات صغيرة – 2 جزر مكعبات صغيرة – بياض 2 بيضة – 1/2 كوب كريمة – 1/4 ك سبانخ مسلوقة – ثوم- ملح وفلفل صوص التارتار كابرى وبصلة صغيرة ناعمه ومايونيز ونخلطهم مع بعض كويس الطريقة نضع الصدور فى الخلاط مع بياض 2 بيضة و ثوم و ملح وفلفل وافرمهم واضع فى الاخر الكريمة واضرب ضربة ثم نضعهم فى طبق ونضع عليهم الكوسة والجزر ونخلطهم بالمعلقة ندهن قالب مستطيل بالذبدة ونضع نص الخليط ثم نضع جزء من السبانخ ثم جزء من الخليط ثم جزء من السبانخ وباقى الخليط ونساوى الوش كويس ونضع ذبدة على الوش ثم نضع الصينية على حمام مائى وندخله الفرن لحد مايستوى ومايته تنشف ثم نضعه فى الفريزر ونطلعه نقلبة ونقطعه ترانشات ونضع معاه شوية صوص ده شكل الكابرى(حبوب الخردل)

موس الدجاج 3/4 ك صدور دجاج – 2 كوسة مكعبات صغيرة – 2 جزر مكعبات صغيرة – بياض 2 بيضة – 1/2...

don :

سلطة السبانخ 1/2 كيلو سبانخ – زيت زيتون – ليمون – خل بلسمك – بشر ليمون – فستق مفروم الطريقة نضع فى طبق م ليمون وم زيت وم خل وبشر ليمونتين وفستق مبشور ثم نضع ورق السبانخ المقطع قطع متوسطة ونضعها على التوابل ونقلبها كويس ونضع شريحة طماطم

سلطة السبانخ 1/2 كيلو سبانخ – زيت زيتون – ليمون – خل بلسمك – بشر ليمون – فستق...

+2

don :

فيلية مشوى مع ذبدة البصل والسوتية 1/2 ك فيلية – 1/2 كوب ذبدة – بقدونس – ورق بصل – ليمون – كوسة – بطاطس الطريقة اذا كان عندك ورق بصل ( شيفز حطية واذا مكنش عندك حطى بداله بصلة صغيرة وبقدونس) ندعك الذبدة الطرية ونضع عليها مفروم البقدونس واشيفز ونخلطهم بالمعلقة و م ليمون كبيرة وملح وفلفل ونخلطهم ونضعهم فى كيس نايلون ونقفله كويس وندخله الفريزر لحد ماتجمد وبعدين نقطعها شرائح متويطة نتبل الفيلية ملح وفلفل ونشوحها فى زيت وذبده على النار من الناحيتن ثم نضعها فى الفرن تكمل سواها ولماتستوى نضعها فى الطبق وعليها شرائح الذبدة يعد ماجمدت ونجمل الطبق بالخضروات طريقة الخضار نشوح فى الزيت جزر و كوسة وبطاطس شرائح وبروكلى لحد مايتشوحوا

فيلية مشوى مع ذبدة البصل والسوتية 1/2 ك فيلية – 1/2 كوب ذبدة – بقدونس – ورق بصل – ليمون –...