ازيك يا دون و حشتينى فى انتظار وصفاتك الجميله
ازيك يا دون و حشتينى فى انتظار وصفاتك الجميله
don
•
بلسم :
تسلم الايادي يا don يا سكر وجزاك الله خيرتسلم الايادي يا don يا سكر وجزاك الله خير
عيش السرايا
ديسك توست (حنشرح طريقته)
عسل (قطر – شيرة) كيلو ماء – 1 و1/2 كيلو سكر – ليمونة )
لون طعام احمر – قشطة – فستق مفروم
الطريقة
اضع فى صينية كبيرة العسل وعليه نقط من لون الطعام الاحمر
ثم نضع فيه دائرة التوست ونتركها لحد ماتتشرب تماما من العسل
ثم نضعها اضعها فى طبق واسيها تبرد كويس قوى ثم اضع عليها
الكريمة والفستق المفروم
وبالهنا والشفا
طريقة عمل قالب التوست
(1/2 كيلو دقيق – 50ج سامولينا – 12ج ملح – 10ج خميرة 10ج سكر – 25ج زيت)
نضع الخميرة مع الزيت مع الملح مع السكر مع سنة ماء دافىء ونقلبهم كويس جدا
ثم نضعهم على الدقيق والسامولينا لحد ماتتكون العجينة
نضعها فى الصينية واضغط على العجينة بايدى كويس ثم اتركها فى مكان دافىء
لحد ماتعلى وتخمر ثم اخرمها من فوق بالعصاية الخشب كذا خرم
وادخلها الفرن لمدة ساعة درجة حرارة 190 ولما يطلع من الفرن ويبرد
اقطعه بالسكينة بالعرض على هيئة دائرة كبيرة
ديسك توست (حنشرح طريقته)
عسل (قطر – شيرة) كيلو ماء – 1 و1/2 كيلو سكر – ليمونة )
لون طعام احمر – قشطة – فستق مفروم
الطريقة
اضع فى صينية كبيرة العسل وعليه نقط من لون الطعام الاحمر
ثم نضع فيه دائرة التوست ونتركها لحد ماتتشرب تماما من العسل
ثم نضعها اضعها فى طبق واسيها تبرد كويس قوى ثم اضع عليها
الكريمة والفستق المفروم
وبالهنا والشفا
طريقة عمل قالب التوست
(1/2 كيلو دقيق – 50ج سامولينا – 12ج ملح – 10ج خميرة 10ج سكر – 25ج زيت)
نضع الخميرة مع الزيت مع الملح مع السكر مع سنة ماء دافىء ونقلبهم كويس جدا
ثم نضعهم على الدقيق والسامولينا لحد ماتتكون العجينة
نضعها فى الصينية واضغط على العجينة بايدى كويس ثم اتركها فى مكان دافىء
لحد ماتعلى وتخمر ثم اخرمها من فوق بالعصاية الخشب كذا خرم
وادخلها الفرن لمدة ساعة درجة حرارة 190 ولما يطلع من الفرن ويبرد
اقطعه بالسكينة بالعرض على هيئة دائرة كبيرة
don
•
don :
عيش السرايا ديسك توست (حنشرح طريقته) عسل (قطر – شيرة) كيلو ماء – 1 و1/2 كيلو سكر – ليمونة ) لون طعام احمر – قشطة – فستق مفروم الطريقة اضع فى صينية كبيرة العسل وعليه نقط من لون الطعام الاحمر ثم نضع فيه دائرة التوست ونتركها لحد ماتتشرب تماما من العسل ثم نضعها اضعها فى طبق واسيها تبرد كويس قوى ثم اضع عليها الكريمة والفستق المفروم وبالهنا والشفا طريقة عمل قالب التوست (1/2 كيلو دقيق – 50ج سامولينا – 12ج ملح – 10ج خميرة 10ج سكر – 25ج زيت) نضع الخميرة مع الزيت مع الملح مع السكر مع سنة ماء دافىء ونقلبهم كويس جدا ثم نضعهم على الدقيق والسامولينا لحد ماتتكون العجينة نضعها فى الصينية واضغط على العجينة بايدى كويس ثم اتركها فى مكان دافىء لحد ماتعلى وتخمر ثم اخرمها من فوق بالعصاية الخشب كذا خرم وادخلها الفرن لمدة ساعة درجة حرارة 190 ولما يطلع من الفرن ويبرد اقطعه بالسكينة بالعرض على هيئة دائرة كبيرةعيش السرايا ديسك توست (حنشرح طريقته) عسل (قطر – شيرة) كيلو ماء – 1 و1/2 كيلو سكر –...
ارز بسمتى بالبلح
½ كيلو ارز بسمتى – ربع كيلو صدور فراخ – بصل مبشور – 150 ج بلح اسود رطب
ملح – فلفل – سودانى – معلقة زبدة + شوية زيت
الطريقة
نضع الذبدة والسمن على النار ثم نضع البصلة ثم نضع صدور الفراخ لحد مايتشوحوا ونضع السودانى ثم نضع الارز المغسول والملح والفلفل والكمون والماء ونقلب كله ثم نضع انصاص البلح
ونتركه يستوى عادى زى الارز العادى
وبالهنا والشفا
½ كيلو ارز بسمتى – ربع كيلو صدور فراخ – بصل مبشور – 150 ج بلح اسود رطب
ملح – فلفل – سودانى – معلقة زبدة + شوية زيت
الطريقة
نضع الذبدة والسمن على النار ثم نضع البصلة ثم نضع صدور الفراخ لحد مايتشوحوا ونضع السودانى ثم نضع الارز المغسول والملح والفلفل والكمون والماء ونقلب كله ثم نضع انصاص البلح
ونتركه يستوى عادى زى الارز العادى
وبالهنا والشفا
الصفحة الأخيرة
بلح اسود ماسك نفسه – كنافة – كريمة جوز الهند – جيلى ساخن
كريمة جوز الهند)
كريمة جوز الهند
250ج جوز هند ناعم – 200ج ذبدة – 200ج سكربودرة – 3 بيضات
الطريقة
نخلط فى الخلاط الذبدة مع السكر كويس جدا ثم نضع البيض بيضة بيضة اثناء الضرب
ثم نضع الجوز هند
ونخلطهم لحد ماتتكون الكريمة
نقطع الكنافة كويس وندعكها بالسمنة كويس وبعدين نضعها فى صينية التارت ونبططها بايدنا كويس
قوى ثم نضع عليها كريمة جوز الهند ونفردها كويس بالمعلقة ثم نرصص البلح عليها
يغطى كل الوش ندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160
وبعد مايستوى نلمعه بالفرشاة بالجيلى ونزوقه
بوحدات من الكنافة البرمة واصابع زينب
وبالهنا والشفا