تشكيلة شوكلاته
استخدمت قوالب شوكلاته بلاستيك(من محل تافولا)
انذوب شوكلاته ساده على حمام مائي
و بعد انذوب شوكلاته بيضاء على حمام مائي
و ندهن القوالب بالشوكلاته و نحشي اي حشوة مثلاً مكسراتو توفي او بسكويت مطحون معجون مع قيمر او غناش او بسكويت مجروش مع توفي او كيك(حسب الرغبه)
حشيت مكسرات مع توفي
حشوة بسكويت مطحون معجون مع قيمر و حليب محلى و بعدين تغطي بالشوكلاته و يدخل الثلاجه لين بيرد و بعدين يقلب
عشان نسوي صحن من شبك الشوكلاته
نبطن طبق التقديم بالقصدير و نرسم خطوط بالشوكلاته سوداء و بيضاء لين يصير شبك و يدخل الثلاجه
و بعدين شوي شوي نرفع الشبك مع القصدير بهدوء عشانمايتكسر و نفرط القصدير و نحط الشبك في طبق التقديم و نصف الشوكلاته و يقدم
اتمنى تطلع الصور لاني صج صج تعبت و ان شاء الله تعجبكم الحلويات
و انتظرو اشوي عشان تطلع كل الصور
و اتمنى من المشرفات حذف موضوعي الاول
و دعولي ربي يسهل علي دراستي :39:
و يحفظ البحرين الغاليه من كل شر
و انتظرو اشوي عشان تطلع كل الصور
و اتمنى من المشرفات حذف موضوعي الاول
و دعولي ربي يسهل علي دراستي :39:
و يحفظ البحرين الغاليه من كل شر
الصفحة الأخيرة
الصراحه طعم هالكيكة من بيتي كروكر و خاصه إذا استخدمتو كاكاو هرشي بورد
الكيك:يخلط في الخلاط 2 بيض+1م ك فانيلا +2ك سكر (قللت المقدار)+1ك حليب سائل+1/2 ك زيت+1ك ماء دافئ
ثم يضاف1 ¾ ك طحين منخول مع ¾ ك كاكاو بودر مر+1م كب.ب+1م ص بيكربونات الصودا+1/2 م ص ملح و يخلط جيدا ثم يسكب في قالب كب كيك
و ندخله الفرن حتى ينضج و نتركه ليبرد و يزيين بالكريمه
الكريمه: (ماضبطت معاي صارت سايحه مع اني زيدت مقدار السكر )
يخلط في الخلاط 100غ زبده لينه+1/4 ك كراميل صوص+1/4 ككريمه+1/ 2ك سكر ناعم +فانيلا
براونيز
يذوب على حمام مائي 100غ شوكلاته+100غ زبده و يترك لينيذوب ثم يضاف 1ك سكر ناعم و يخلط و يرفع من على النار ثم يضاف 3 بيضات بالتدريج ويخلط بالسرعه ثم يضاف 1ك طحين+1/2 م ص ب.ب و يقلب بهدوء و يسكب في قالب 23سم مبطن بورق زبده و يدخل الفرن 30-35 دقيقة على180 درجه
.ثم يقطع
الميني تارت(خذت طريقه من المبدعه ام ريما 115)
المقادير:
200 غرام زبده+1ك سكر ناعم +1 بيضه+فانيلا+3 ك طحين+3مك ماء
الحشوه: كاستر + (فراوله +رمان+عنب+كيوي)
الطريقه:
نضع الزبده والسكر في محضرة الطعام ثم يضاف الماء والبيض و الفانيلا ثم يضاف الدقيق على دفعات إلى ان تصبح عجينه متماسكه ثم تفرد وتقطع على شكل دائره ثم توضع في قالب ميني كب كيك و تخرم في القاع حتى لا تنتفخ ثميوضع القالب في الفرن على حراره متوسطه لمده 20 دقيقه ثم تخرج و تترك لتبرد ثمتحشى بالكاستر و بالفاكهه.
زينت التارت بخطوط الشوكلاته قبل ما احشيهبالكاستر
Tunisian Revolution cookie
بسكويت الثورة التونسيه
سويت البسكويت يوم كان عندي بروجيكت (بحث ) في مادهقانون دولي عام بالجامعه و كان موضوعي عنثورة التونسيه و بعد ماعرضت بحثي وزعت البسكويت على الطلبه و الدكاتره و الحمد للهاعجبتهم الفكره
سويت عجينه الزبده من المبدعه دانة البحرين يعطيها الفعافيه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2483308