مشكوووووووووره

شكرا ..على الوصفات الرائعة...يعطيك العافية
وفي انتظار طريقة عمل صينية الكوسا بالباشميل

الله يجزاك خير ..

تسلم إيدج ..

o أم تيلــهo تسلمين ياقلبي..

كوارتز الله يعافيج ياعمري وإن شاء الله أحطها بأقرب وقت..

campoocha تسلم قلبج يالغالية ، الله يرزقج الذرية الصالحة ..

كفتة بالطحينية (الطحينة ) ..
مقدمة بشكل لذيذ وجديد ، تلاقي الكفتة بالطحينية كثيرا من الاستحسان حين تقدم في الولائم والبوفيهات..

المقادير:
1\2 كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1 ضمة (باقة) بقدونس ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1\2 ملعقة صغيرة قرفة
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير صلصة الطحينية:
3\4 كوب طحينية
1\4 كوب عصير ليمون
1 كوب ماء
1\2 كوب خل
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:
سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف..
قلبي مكونات الكفتة مع بعضها إلى أن تتماسك..
قطعيها إلى حوالي 20 قطعة واجعليها مثل الإصبع ، ضعيها في طبق فرن أو بايركس مدهونة بالزيت..
امزجي مقادير الصلصة مع بعضها استعمال شوكة أو مضرب سلك ، صبي الصلصة فوق أصابع الكفتة..
ضعي الكفتة في الفرن لمدة 25 – 30 إلى أن يتحمر سطحها ، وقدميها بجانب الأرز أو البطاطس المقلية وبالعافية حبيباتي..