تجهيز المائدة:
سيقوم كل ضيف بوضع الطعام في المصفاة , بالشوكة , أو بالأسياخ و سيغمس قي المرقة و سيقوم بالطهي من 1-3 دقائق
سيؤكل الطعام المطهي مع مع الصوص الحار أو التغميسة
و بشكل عام من الممكن طهي عدة قطع من الطعام في المرقة بنفس الوقت ثم إخراجها بواسطة المصافي أو الأسياخ عندما تطهى

** أفكار و نصائح:
# في فوندو اللحوم المخلطة مع الخضار ابدئي باللحوم مما سيعطي المرقة نكهة غنية أكثر بشكل سريع

# ستتكثف المرقة عند الطهي و لذا يجب إضافة المزيد من المرقة خلال الوجبة
حضري كمية كبيرة من المرقة و احفظيها ساخنة على الموقد

# لا تضيفي الكثير جدا من الطعام معا و إلا سترتفع درجة الحرارة
إذا لم يعد هناك فقاعات في المرقة توقفي و انتظري حتى تعود الفقاعات ثانية
غطي الوعاء لكيلا تتبخر المرقة.

استعمال ما يزيد من الطعام (بقية الطعام بعد انتهاء الوجبة)

المرقة:
بنهاية العشاء تقدم المرقة كشوربة في زبادي صغيرة . حيث ستحتفظ بنكهات الطعام المختلفة التي طهيت بها كلها لتكون مذاقا رائعا
و من الممكن أيضا إضافة نكهة أخرى حسب الرغبة كصوص الصويا أو النودلز المفرومة أو الخضار المفرومة
من التقاليد أيضا خفق البيض و رشه في المرقة و هي تغلي و من ثم تقديمها على أنها شوربة ذرات البيض

اللحوم و الخضار:
عندما يتبقى بعد الطعام لحوما أو خضار من فوندو المرقة غطيهم و ضعيهم بالثلاجة
من الممكن تقطيع اللحوم إلى شرائح , و تقليتها في مقلاة و من ثم تقديمها مع صلصة أو صوص خاص
أو خلطها و قليها مع الخضار
و من الممكن تتبيل الخضار بالخل و تقديمها كسلطة أو استعمال كمكون أساسي لكسرولة الخضار

جزاك الله كل خيرا يا شامية ..
موضوع رائع .. وجديد ..
أكملي متابعة معك ..

لي سؤالي : بس ما تزعلي مني ... هاهاه
شو هو الشمندر ؟؟؟
استحمليني شوي .. لأني والله لا أعرفة ؟؟

إنسيت أضيفه لموضوعي ..هاهاها

الساكنة

شكرا كتير أختي
و بالنسبة للشمندر جاوبتك في موضوعك السابق

شكرا يا شامية..
جزاك الله كل خير ..
دائما سباقة للخير .. وفقك الله

الساكنة