ملف راائع جدا (لقيمات -قطايف-جبنية- وغيره من الحلويات الرائعة)اضافة في الرد13

عزيزة :

فطائر الكرنفال الفينيسية لو كنتي راح تستقبلي ضيوف وماعندك شي تقدميه فمافي اسهل من هذه الفطائر سريعة وفي نفس الوقت تجمل والاروع انها لذيذة جدا المقادير: 6ملاعق زبدة-ربع كاس سكر-2بيض-ربع كاس ماء ورد-2كاس دقيق رشة ملح- ربع ملعقة صغيرة باكنج بودر الطريقة : نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح ثم يضاف عليه البيض وماء الورد ويخفق ثم تضاف المواد الناشفة وتعجن جيدا ان كانت طرية جدا يضاف دقيق وان كانت ناشفة يضاف 1ملعقة ماء تقسم اربع اقسام وتترك لترتاح قليلا ثم يفرد كل قسم على شكل مستطيل ويقطع شرائط طويلة ثم تربط مثل العقدة وتقلى بالزيت ثم ترش بالسكر المطحون سريعة ولذيذة فطائر الاناناس الهشة المقادير: عجينة بف باستري المربعات الحشوة:1كاس حليب بودرة –بيضة -1كاس ماء –ربع كاس سكر –فانيليا -2ملعقة نشأ تخلط بالخلاط وتوضع على النار وتقلب حتى تثخن ثم ترفع عن النار ويضاف لها علبة قشطة المراعي وتخفق وتترك على جنب طبقة الاناناس :يفضل الاناناس الطازج يقشر ويقطع مثلثات - نص كاس اوراق نعناع تفرم فرم ناعم ويضاف لها ربع كاس سكر اسمر وتفرك باليد حتى ينعم ثم يضاف للاناناس ويترك لممدة ساعتين حتى يتشبع الاناناس بالنكهة الطريقة : نشكل من البف باستر مثل الاشكال التي بالصورة ثم تدهن بالبيض وتوضع بالفرن حتى تنضج وتحمر تخرج وتترك لتبرد ثم نضع بوسطها الحشوة وتزين بقطع الاناناس وممكن رش سكر بودرة عليها وتقدم وهنا مقربة اكثر

فطائر الكرنفال الفينيسية لو كنتي راح تستقبلي ضيوف وماعندك شي تقدميه فمافي اسهل من هذه...

عزيزة :

فطائر الخوخ والبرقوق مع عجينة اللوز مع حرارة الاجواء هذا الطبق سيمنحك السعادة بتذوقه مع ايس كريم الفانيليا او ايس كريم الفواكة المقادير: 3/4 اصبع زبدة - نص كاس لوز مطحون- بشر ليمونة خضرة المعروف بإسم لايم واذا مافي عادي الليمون الاصفر-بيضة-3ملاعق كبيرة دقيق -نص كاس سكر 12 مربع بف باستري- خوخ وبرقوق(وتسمى ايضاً بخارة او عوينة بالتونسي ) الطريقة نضع الزبدة والسكر وقشر الليمون مع بعض وتخفق جيدا حتى يمتزج الخليط ثم نضيف عليه البيضة والدقيق ويخلط حتى نحصل على خليط متجانس مثل الواضح بالصورة تقطع مربعات البف باستري الى دوائر وتخرم بالشوكة ثم يوضع عليها ملعقة من خليط اللوز ويفرد جيدا ثم يرص عليه شرائح الخوج والبرقوق كما هو واضح ممكن تشكيل الدوائر بمزيج من الخوج والبرقوق او وضع كل صنف على حدا توضع بالفرن وتترك حتى تنضج تقريباً 25 دقيقة ثم تقدم ساخنة مع كرات الايس كريم وصحتين وهنا ثم تقدم ساخنة مع كرات الايس كريم وصحتين وهنا تارت التفاح بالكرميل المقادير قوالب القصدير على حسب العدد الذي تريديه -تفاح اخضر يقشر مع ازالة البذور ويقطع الى شرائح كما هو واضح بالصورة - 1كاس سكر - مربعات بف باستري قليلة الدسم للتزيين : تفاحة تقطع دوائر رقيقة وترش بالسكر وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تنشف ايس كريم فانيليا الطريقة : يذوب السكر في قدر حتى يصبح كرميل ثم يصب في قوالب القصدير من جميع الاتجاهات حتى يغلفها توضع بداخله تفاحة كاملة ثم تقطع المربعات الى دوائر بحجم قالب القصدير وتضعط جيدا من الاطراف وتوضع بالفرن حتى تنضج وتحمر وعند التقديم تقلب في الصحن ويزين بشرائح التفاح والايس كريم والجوز كما هو واضح بالشكل

فطائر الخوخ والبرقوق مع عجينة اللوز مع حرارة الاجواء هذا الطبق سيمنحك السعادة بتذوقه مع ايس...

+1