عزيزة :

هذا الطبق سبق وشفته بموقع وعجبني شكله لكن حسيت انه ناشف جدا وكان عبارة عن كفتة وتحتها بطاطس بدون الصوص هذا اللي على الوجه ففكرت اني اعمل صوص يتناسب معاه وكان هذا الطبق الرائع كفتة البطاطس بصوص الكريمة المقادير 3حبات بطاطس كبيرة تسلق بقشرتها حتى تنهري ثم تهرس بشوكة ثم يضاف لها ربع اصبع زبدة و4ملاعق كبيرة حليب سايل وملح وفلفل اسود و2ملعقة شبت (هذه الاضافة من عندي ) تعجن وتكور وتوضع جانباً الكفتة : ربع كيلو لحم بقر وربع كيلو لحم غنم مفروم فرم خشن ثم يضاف له بصل مفروم وبقدونس وملح وفلفل اسود وكمون وتعجن جيداً نأخذ قطعة من الكفتة صغيرة ونكورها ونضعها في صينية مدهونة ثم بإصبعك اضغطي في وسطها حتى نعمل حفرة لكي نضع فيها كورة البطاطس كما هو واضح بالصورة عند انتهاء الكمية توضع في فرن ساخن لمدة نص ساعة حتى تنضج في هذه الاثناء نعمل الصوص وهو يشبه الى حد ما الصوص الخاص بالساندويشات اللي قدمتها قبل كذا وهو عبارة عن بصلة مقطعة شارئح طويلة علبة ماشروم شرائح 1كاس كريمة خفق ربع كاس صوص الباربيكيو فلفل اسود يقلب البصل في زيت حتى يصفر ثم نضع عليه الماشروم ويقلب لمدة 1دقيقة ثم نضع صوص الباربيكيو ويقلب حتى يمتزج كله مع بعض ثم نضع الكريما ونبدأ في هز المقلاة بلطف ثم يقلب بخفة ويرش الفلفل الاسود ويصب هذا الصوص فوق الكفتة ويقدم

هذا الطبق سبق وشفته بموقع وعجبني شكله لكن حسيت انه ناشف جدا وكان عبارة عن كفتة وتحتها بطاطس...

Elaaaaf :

الله يجزااك خير مااشااء الله ملف جميل وشاااامل

الله يجزااك خير مااشااء الله ملف جميل وشاااامل