ملف : لا للمشتروات نعم للانتاج المنزلي

وقد جمعت لكن بعض الأفكار من عدة مواقع لتثري الموضوع وللفائدة فقط
..



انتاج صلصة الطماطم




الكمية الأولى من الطماطم




بعد الغسل والتنظيف



ثم التقشير



السلق



الفرم



تجميع الكمية الأولى المفرومة من الطماطم الخالص




الطبخ على النار لمدة لابأس بها

هذا الجزء من كمية الطماطم كانت مخصصة لعمل وجبات المعكرونة السباقيتي لهذا تم اضافة الحبق اليها



إضافة كمية من الحبق



مرحلة التعبئة أكثر مرحلة تؤلم الأيدي نظراً لسخونة الطماطم الشديدة!



بعد التعبئة توضع الأواني لتبرد على مهل

وهكذا بعد تخزينه يظل الطماطم فترة طويلة صالحاً للإستهلاك دون حاجة لمواد حافظة، أما عن الطعم فلم أذق ألذ وأطيب من الأكلات المطبوخة بإستخدامه!

طريقة عمل الجبنه كاسات







الكميه تعطي كيلو وربع جبن:
5ليترمن الحليب طازج اوبودره محلول في الماء
كاس شاي خل
ضعي الحليب في قدر وارفعيه على النار حتى يغلي
ضعي كوب الخل حتلاقيه اتكتل تطفي النار
ضعيه في مصفاة فيها شاش ونتركه حوالي 5دقائق
ثم ضعيه في الخلاط ونضع عليه قليل من الماء ثم اصبع زبده ثم قشطة قيمر وتخلط جيدا
حتاكلي احلى جبنه كاسات
...
مربى الفراولة

كيلو غرام من الفراولة

نص كيلو من السكر

نصف عصير ليمونة

تغلى على النارالى ان تذوب الفراولة و يثقل قوامها
ثم تعبأ في برطمان
..













بانتظار مشاركاتكن الخاصة
..

سلاااااااااااااااااام عليكم
سمونة مشكورة حبيبة قلبي فكرة جدا رائعة
ومثل ما وعدتج انا جايبة اليوم فكرة حلوة واقتصادية في نفس الوقت
راح اسوي الجبنة المالحة بالمخلطات الحلوة
وهاي صورة العايلة الكريمة قبل الشغل




جبنة مالحة وزيتون اسود واخضر وزيت زيتون واوريجانو ( زعتر جاف ) ودقوس ( رقائق الفلفل المجفف ) وغراش فاضية

وهني اقطع الجبنة المالحة مكعبات




وهني احط بالترتيب جبنة مالحة عقبها الزيتون بانواعه والاوريغانو او الزعتر الجاف




وهني نكمل الطبقات للاخر مثل مانتو شايفين بالصورة




هني لي وصلنا لاخر الغرشة اصب عليهم زيت زيتون وعلى كيفج الكمية بس هذي انا اعتقد كافية





وهني في الغرشة الثانية حطيت دقوس بدل الزعتر





هني صورة للعايلة عقب ما خلصت الشغل كله وقفلتهم ورجيتهم شوي علشان يتوزع الزيت مع الزعتر والفلفل





صورة اقرب واوضح








اتمنى انها عجبتكم وانتظروني بكرا بالمزييييد
سمونة شرايج

السلام عليكم
حبيت شاركم بصنع اللبنة من بيتي
المكوناتٍ;زبادي كيس قماش وبتقدري تستخدمي الغترة او وجه المخدة وتخصصي فقط لهشي وشوية ملح حسب الطعم






بعدين بتعبي الزبادي بالكيس زي الصورة وبتربطي منيح وبتعلقي في مكان مرتفع علشان تنزل كل المي منو وانا علقتو على الحنفية الصنبور بالغة العربية وانتبهي لا تفتحي الماي بتاتا والبنة معلقة عليه واسب وقت تحطيها بالليل بعد لكل ما ينام لين الصبح واول متقومي شليها وحطيهابالتلاجة علشان تمسك





بعدين بتفرغيها من الكيس وبتحطيها بالمرطبان وبتقدري تعملي منهاالي بدك ياه بتقدري تمريها على زعتر او نعنع وتحتفظي فيها بالمرطبان بالزيت بالتلاجة شوفو كيف متماسكة وطعمها روعة وكتير لذيزة زي الجاهزة












السلام عليكم اتمنى تكونو استفدتو
أختكم ام عبد الله

سلاااااااااااااااااااااااااااااااااام
حبيباتي سمونة وجميع الحوائيات مثل ما وعدتكم اجيب لكم شي جديد
اليوم جديدي خلطة الثوم
واااااااااااااااااايد سهلة وايد
وتوفر وقت ومجهود والريحة الزكية وااااااو
في البداية هذولي الاغراض المستخدمة





ثوم




فلفل حاااااااااااااااااااااااااااااااااار






ليمووووون

والطريقة اهي
نقشر الثوم كله ونغسل المواد كلها ونحطهم في المحظر او الي تفرم والليمون عصر فقط
ما قدرت اصور هالخطوة كان صعب لان كل شي زحمة




وهذا بيكون شكله عقب الفرم الناعم




لقطات اقرب



وهذا الشكل العام





وتقدري اذا الكمية كبيرة تقدري تحطيها مكعبات بالفريزر
وتظل في الثلاجة تقريبا شهر ونص لان اليمون مادة حافضة
ويا سلااااااام على الريحة وما تتغلبين كل شوي تسويها
وعلى فكرة هالغرشة الي تشوفوها تنباع في السوق ب30 ريال تقريبا وهي اساسا 7 ريال ما تكلف
ومضمونة شغل يدج وفرش
اشرايكم عجبتكم
قولو لي علشان انزل لكم افكار جديدة و اقتصادية