هلا والله بالإخت هتون فكرة حلوة وأحب أشارك فيها معاكم بهذا الطبق

المقادير :
- ثلاث أكواب من الأرز المغسول والمنقوع
- بصلة متوسطة الحجم
- 4 أو 5 فصوص ثوم
- نصف كاس بقونس مفروم
- نصف كاس شبت مفروم
- نصف كاس كزبرة مفرومة
- ملح
- فلفل أسود
- دجاجة مسلوقة ومقلية
- 4 -5 أكواب ماء سلق الدجاج

الطريقة :

توضع البصلة والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة في الخلاط وتطحن جيدا ثم تقلى على نارهادئة في القدر ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف الأرز ويقلب الجميع جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يضاف ماء سلق الدجاج ويترك حتى يجف الماء عن الأرز ثم يترك القدر على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما ويقدم مع الدجاج ويزين الطبق بالمكسرات المقلية

وبالهنا والعافية

شوكولاته

مشكووووووووووورة حبيبتي 000

بصراااااااحة مادري كيف اشكرك على هذا الجهد 00

تسلمييييييييييييييين حبيبتي 000 الله يعطيييييييييك العافية 00

والله يجعل ايامك كلها سعاااااااااادة 000

:27: :27:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

منـ 2001 ـارة 1

مشكوووووووووورة ياعسسسسسسسسسل 000

الله يعطييييييك العافية 000

ويجعل لك في كل حرف حسنه 00

:27: :27:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

هتون2001

المقادير:

ثلاثة اكواب رز(عيش) بسمتي

ست اكواب ماء

حبتين طماطم تقطع مكعبات

سمك هامور او كنعد او شعري حسب ا لرغبة .اثنان ونصف كيلو

نصف كوب زيت يفضل نباتي

ثلاث بصلات

فصين ثوم

قطعة زنجبيل طازج صغيرة

حبة فلفل حار حسب الرغبة

حبتين ليمون بني(مجفف)

معلقة شاي من الكركم+ملعقة شاي من البهارات المخلوطة

معلقتين شاي ملح

حبات من الفلفل الاسود

ورقتين من الكاري حسب الرغبة




الطريقـــــة:ينظف السمك و يقطع اذا كان كبير الى عدة قطع
يغسل العيش و ينقع بالماء مدة نصف ساعة

يقشر البصل و يقطع قطع صغيرة....وتثقب حبات الليمون الجاف.....يقشر الثوم
ويخلط الثوم مع شريحة الزنجبيل وحبات الفلفل الاسود
يخلط كل من الكركم والبهارات المخلوطةو الملح
يرش السمك بالبهارات الخلوطةوتترك نصف ساعة جانبا
يسخن الزيت بالتاوة ويحمر السمك
يحمر البصل بالزيت الباقي في اناء و اسع حتى يصير ذهبيا..و يضاف لة خليط الثوم وورقات الكاري
وباقي البهارات وتضاف قطع الطماطم وعلبة صلصة طماطم و يقلب الخليط ويعاد وضع السمك بالخليط
يقلب و تضاف حبات الليمون الجاف ويصب مقدار من الماء ويغطى الاناء و يترك على النار نصف ساعة
يرفع السمك من النار و يترك جانبا
يضاف العيش للخليط على النار الهادئة ويقلب قليلا ويترك حتى الاستواء تقريبا مدة خمسة و اربعون دقيقة
بعد الاستواء يغرف العيش ويوضع السمك فوقة
و بالهناء و الشفاء

منقول 000 هتون2001

المقادير

كوبين رز امريكي انكل بنز
كوب لحم مفروم
جزرتين مبشورتين
بصلة مقطعة قطع صغيرة
مكعب ماجي
بهارات مخلوطة
بهارات عدله عبارة عن ليمون اسود - دارسين او قرفة - قرنفل او مسمار - هيل
علبة معجون طماطم
زيت

الطريقة

يحمر البصل في قدر مع قليل من الزيت
توضع اللحمة المفرومة والبهارات العدله والمخلوطة ومكعب الماجي
يضاف معجون الطماطم والجزر المبشور ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
نضع على الخليط 3 كأسات ماء ويترك حتى يغلي الماء
ثم يضاف الرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج الرز تماما
منقول 000

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الرز المغسول والمصفى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتي طعام كسبرة خضراء
ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملح
ملعقة شاي بهارات - راجعي خلطة البهارات من الصفحة الرئيسية

للتزيين

صنوبر ولوز وزبيب

الطريقة

يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر فوق الرز 00 منقول 00