ما شاء الله لا قوة الا بالله
بانتظار الوجبات الرئيسية

تسلم الايادي

دجاج بالصوص مع الكشنه


المقادير:

رز ابيض مطبوخ حسب طريقتك
دجاج مقطع الى ارباع
بصل مقطع صغار
صوص الصويا
الطريقه:

1- نحضر تاوه ونضع زيت ثم نحمس البصل حتى يحمر لونه ونضيف ماجي
2- نضيف الدجاج الى البصل ونحرك ثم نضيف صوص الصويا حسب الكميه اللي ترغبين
3- ثم نضع البهارات المرغوبه ثم نغطي الدجاج ونتركه على النار هادئه الى ان ينضج

الكشنه:
1- نضع زيت في قدر صغير واذا حمي نضع عليه شعيريه بعد التكسير
وتحمس حتى تصبح بنيه اللون ثم نضيف عليه ماء ونتركها وقليل من الماجي ونتركها تنضج وتجف مائها
2- نقطع بطاطس مكعبات صغيره وتقلى
3- نقطع فلفل احمر حلقات كبار
4- نحمس بصل في زيت مع قليل من الماجي
5- نضيف الشعيريه والبطاطس والفلفل على البصل ويحرك الجميع ويضاف قليل من الفلفل الاسود
6- يزين به الارز ككشنه

رز ملون مع الدجاج والقرع



المقادير:

دجاج مقطع اثمان
قرع وجزر وبطاطس مقطع مكعبات كبيره
بصل مقطع صغار
طماط مقطع صغار
صلصه
بهارات وماجي وملح
لونين طعام اخضر+اصفر
رز مغسول ومنقوع

الطريقه:

1-نحمس على النار قليل من الزيت ونضيف له البصل حتى يشقر ثم نضيف الطماط والماجي
2-نضع الدجاج ثم الصلصه ويحرك الجميع
3- نضيف الخضار ونحرك ثم نضيف البهارات وقليل من الماء والملح ويغطى القدر ويترك الى ان ينضج الدجاج

4- نسلق الرز في قدرين في كل قدر نضع لون
5- القدر الاول نضع اللون الاخضر والثاني اللون الاصفر ويملح ونتركه الى ان تنشف مائه وينضج
6- نضع الارز اللون الاصفر في قالب كيك مجوف ثم نضع اللون الاخضر فوقه ويساوى بالملعقه جيدا بالضغط عليه ثم نقلبه في الصحن المعد
7- ونضع الدجاج جانب الارز كما في الصوره

دجاج هندي مع الارز الملون





المقادير:

خضار مقطعه مربعات متوسطه مكونه من البطاطس والجزر
دجاج مقطع اثمان
بصل مقطع صغير
بهارات مكونه من :
كمون حب+فلفل اسود حب+كزبره ناشفه+كاري
الوان طعام احمر واصفر واخضر
صوص الصويا
زهره مقليه للزينه
االطريقه:

1-يطبخ الدجاج كما في الطريقه السابقه من الموضوع ولكن بدون اضافه صلصه
2- يضاف اليها البهارات وصوص الصويا ويحرك الجميع ويغطى الى ان ينضج
3-يوضع الارز في صحن كيك مدور وبالترتيب ثم يقلب في الصحن المعد ويضاف اليه الدجاج
4- تزين بالزهره المقليه