هلالالالالالا حبيبتى um salamy
الله اسلم غاليك حياتى وانا فى الخدمه دايما وانتوا تستاهلوا
حبيبة قلبى وانا احبكم واحب منتدانا الغالى فهذا شئ بسيط على المنتدى وعليكم
وانا اشكرررررك على ردك يا عسسسسسسسل ونوررررتى الرد يا قمر
مع تحيااااااتى لك
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
هلالالالالالالالا عمرى جبل قهوان هلالالالا بالغاليه هلالالالالا بمشرفتنا والله
تسلمين يا عمرى والله يجبر بخاطرك حياااااتى واشكرررررك على كلامك اللطيف مثلك وهذا شرف لى عيونى حتى تذكرينى دايما وقد اخجلتينى بكلامك العسسسسسسل يا عسسسسسسل
والله اسلمك من كل شر ويحفظك ويخليك ياااااارب
حبيبتى تقصدين اسوى فى هذ الملف يعنى والا اشلون واذا تقصدين هنا او اى مكان انا حاااااااضره عمرى
والله العظيم ما تتصورين اختى الغاليه ردك اعطان حافزا قويا
مع تحيااااااتى واحترامى لك
ام علاء
تسلمين يا عمرى والله يجبر بخاطرك حياااااتى واشكرررررك على كلامك اللطيف مثلك وهذا شرف لى عيونى حتى تذكرينى دايما وقد اخجلتينى بكلامك العسسسسسسل يا عسسسسسسل
والله اسلمك من كل شر ويحفظك ويخليك ياااااارب
حبيبتى تقصدين اسوى فى هذ الملف يعنى والا اشلون واذا تقصدين هنا او اى مكان انا حاااااااضره عمرى
والله العظيم ما تتصورين اختى الغاليه ردك اعطان حافزا قويا
مع تحيااااااتى واحترامى لك
ام علاء
ام علاء
•
حمصة اللحم (ناشف اللحم)
المقادير:
2 بصل مفروم
2 علبه صلصة طماطم
لحم مقطع قطع متوسطه او صغيره على حسب الرغبه
ربع ملعقه من البهارات المنوعه
دارسين او قرنفل
2 بطاطس مقطع حلقات ومقلى
ملح وقليل من البقدونس المفروم للزينه
كوب من الماء
الطريقه:
يسلق اللحم حتى يقارب على النضج ويترك جانبا
نضع الزيت فى القدر ونضع عليه البصل ويحمر وبعد ان ياخذ البصل اللون البنى الفاتح نضع اللحم ويحرك ونضع الصلصه وقليل من الماء ويحرك
والبهارات والدارسين والملح ويترك على النار حتى تغلظ الصلصه وبعد ذلك نضع
باقى الماء ويترك على نار هادئه جدا وبعد ان ينشف الماء نفتح عليه
ونضع البطاطس المقلى على الوجه ولا نحركه ويترك على النار الهادئه
حتى ينضج اللحم اكثر وعند التقديم يرش بالبقدونس المفروم
ويقدم مع الرز الابيض واى نوع سلطه
وهذ الطبق سريع وسهل ولذيذ فى نفس الوقت
واتمنى انه يعجبكم عيونى
مع تحياااااتى
ام علاء
المقادير:
2 بصل مفروم
2 علبه صلصة طماطم
لحم مقطع قطع متوسطه او صغيره على حسب الرغبه
ربع ملعقه من البهارات المنوعه
دارسين او قرنفل
2 بطاطس مقطع حلقات ومقلى
ملح وقليل من البقدونس المفروم للزينه
كوب من الماء
الطريقه:
يسلق اللحم حتى يقارب على النضج ويترك جانبا
نضع الزيت فى القدر ونضع عليه البصل ويحمر وبعد ان ياخذ البصل اللون البنى الفاتح نضع اللحم ويحرك ونضع الصلصه وقليل من الماء ويحرك
والبهارات والدارسين والملح ويترك على النار حتى تغلظ الصلصه وبعد ذلك نضع
باقى الماء ويترك على نار هادئه جدا وبعد ان ينشف الماء نفتح عليه
ونضع البطاطس المقلى على الوجه ولا نحركه ويترك على النار الهادئه
حتى ينضج اللحم اكثر وعند التقديم يرش بالبقدونس المفروم
ويقدم مع الرز الابيض واى نوع سلطه
وهذ الطبق سريع وسهل ولذيذ فى نفس الوقت
واتمنى انه يعجبكم عيونى
مع تحياااااتى
ام علاء
ام علاء
•
ربيان تحت القدر
وهذ الطبق مميز ولذييييييذ جدا
المقادير:
ربيان مقشر ومنظف
بصل مفروم بشكل كبير يعنى مقطع كبير نوعا ما و فلفل حار عدد 2
فليفله مقطعه قطع صغيره
عدد 4 طماطم اذا كانت صغيره و2 اذا كانت متوسطه
زنجبيل مقطع شرائح (حجم الزنجبيل قطعه صغيره فى حجم العنب)
3 ثوم وقليل من الزعفران المنقوع فى قليل من ماء الورد
بهارات منوعه
كركم وملح
الطريقه: اولا يسلق الرز ويصفى ويترك جانبا ويكون الرز نصف استوى
نضع الزيت فى القدر على النار وعليه البصل ويقلى على نار خفيفه جدا
الى ان يصبح لون البصل بنى متوسط نضع عليه الثوم ونحرك + الطماطم
ويترك حتى يذوب الطماطه شوى ونضع الزنجبيل + الفلفل الحار المقطع الى نصفين ( الفلفل الحار من الحجم الكبير نوعا) ونضع الربيان والفليفله والبهارات والكركم والملح ونحرك ومن ثم نضع الرز المسلوق فوقه ولا نحركه
وعلى الوجه نرش الزعفران المنقوع فى ماء الورد ويترك على النار ويفضل وضع قطعه معدنيه تحت القدر ويترك حوالى نصف ساعه
ويقدم مع الدقوس او الاجار
اممممممم رووووووعه
مع تحياااااتى
ام علاء
وهذ الطبق مميز ولذييييييذ جدا
المقادير:
ربيان مقشر ومنظف
بصل مفروم بشكل كبير يعنى مقطع كبير نوعا ما و فلفل حار عدد 2
فليفله مقطعه قطع صغيره
عدد 4 طماطم اذا كانت صغيره و2 اذا كانت متوسطه
زنجبيل مقطع شرائح (حجم الزنجبيل قطعه صغيره فى حجم العنب)
3 ثوم وقليل من الزعفران المنقوع فى قليل من ماء الورد
بهارات منوعه
كركم وملح
الطريقه: اولا يسلق الرز ويصفى ويترك جانبا ويكون الرز نصف استوى
نضع الزيت فى القدر على النار وعليه البصل ويقلى على نار خفيفه جدا
الى ان يصبح لون البصل بنى متوسط نضع عليه الثوم ونحرك + الطماطم
ويترك حتى يذوب الطماطه شوى ونضع الزنجبيل + الفلفل الحار المقطع الى نصفين ( الفلفل الحار من الحجم الكبير نوعا) ونضع الربيان والفليفله والبهارات والكركم والملح ونحرك ومن ثم نضع الرز المسلوق فوقه ولا نحركه
وعلى الوجه نرش الزعفران المنقوع فى ماء الورد ويترك على النار ويفضل وضع قطعه معدنيه تحت القدر ويترك حوالى نصف ساعه
ويقدم مع الدقوس او الاجار
اممممممم رووووووعه
مع تحياااااتى
ام علاء
الصفحة الأخيرة
تسلم عيونك .. واصابعك اللى اطبعت على الكيبورد .
ويا ليت يا ام علاء .. تسوين تصنيفات مثلا الشوربات ، الارز ، الحلويات .. يعنى اللى جربتيه ونجح عندك .
تحياتى واحترامى الشديد لشخصك الكريم .