الدجاج المخلى
صدور دجاج مخليه من العظم والجلد والكميه على حسب عدد الافراد
خل وملح وفلفل ابيض وبهارات
بيض وبقسماط
طحين ابيض مضاف اليه خردل يابس وهيل مطحون (حبهان)
زيت
الطريقه:
تغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل وتشطف وتتبل وتغمس فى الطحين ثم البيض والبقسماط وتحمر فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى جميل
وتقدم مع شرايح الليمون
ويمكن استخدام افخاذ الدجاج بدل الصدور
وبالعااااااااافيه
مع تحيااااااتى
ام علاء

كفتة الرز المشويه مع الجبن
كيلو لحم بقر مفروم
بصلتين مبشورتين ناعم جدا جدا
ملعقتين نعناع يابس مفروك
ربع كوب رز مصرى مسلوق
ملح وفلفل وبهارات
مكعبات من الجبن الابيض قليل الملح والدسم
خس وطماطم وبقدونس
خبز عربى
الطريقه:
تضاف البصلتين المبشورتين الى اللحم المفروم ويتبل ونضع النعناع
والبقدونس والرز ويعجن جيدا باليد ويترك نص ساعه فى البراد
ويشكل على هيئة اقراص ويشوى فى الفرن ويحشى به الخبز العربى
الساخن بحيث نفتح الخبز بعد تقطيعه الى نصفين وبعد وضع الكفته فى كل جزء من الخبز نضع عليه الجبن المقطع ويزين بالخس والطماطم
ويقدم
وبالعااااااافيه عليكم
كما وارجو الرررررررد حباااااايبى
مع تحيااااااتى
ام علاء

هلالالالالالا وغلالالالالالالالالالالالالا
شوفي انا باغير اسمك من ام علاء الي ام الاطباق الفلته
ها وش قلتي
اوكي حبيبتي ام علاء شوفي وش جبت لك
معاي يالله فكري في طبق اتسوينه لنا
بسم الله على قلبك لاتخرعين
باذبحها الحين لج

تحيااااااااااتي لك يا ام علاء ولجميع الاخوات
ما شاء الله دائما تبدعين في اطباقك
سكوووووووووره تحيكم:22: :22: :22:

هلالالالالالا وغلالالالالاوين عمرى انتى سكوووووره الغاليه
الله يجبر بخاطرك والله ويحميك لاحبابك يارب انتى اكثر واحده تشجعينى عيونى جزاك الله الف الف خير يا عسسسسسسل
واشكرك وااااايد على كلامك الحلو مثلك يا امورة المنتدى انتى والله
اوكى حياتى سمينى اللى تبين عيونى وهذا من ذوووووقك حبوبه
سكوووووره الصوره ما طلعت عندى ؟
واشكرك على كل رد وكل حرف كتبتيه لى يا غاليه وعشتى وعاشت مجايبك عمرى
مع تحياااااتى وحبى لك
ام علاء

الفاصوليا المخلوطه
100 غرام فاصوليا يابسه
100 غرام لوبيا يابسه
بصله مفرومه
فص ثوم مهروس
ملعقه كبيره زيت او ملعقتان
نص ملعقه فلفل احمر حار مطحون
نص ملعقه زنجبيل مطحون
ملعقه كبيره كمون مطحون
ملعقه كبيره كزبره مفرومه
نص ملعقه كركم
عصير ليمونه
علبة معجون طماطم وطماطم (علبه تزن 400غ)

150 مل مرق خضار
ملح وفلفل
بقدونس مفروم للزينه
الطريقه:
تنقع الفاصوليا واللوبيا بالماء البارد طول الليل وتصفى ونضعها فى طنجره كبيره وتغمر بالماء البارد وتسخن حتى الغليان وتغلى على نار قويه لمدة 10 د وتخفف الحراره وتترك لمدة 30 د وتصفى
ونضع الزيت فى طنجره اخرى ونضع البصل والثوم حتى يطرى ونضع عصير الليمون والبندوره والمرق ومعجون الطماطم ومرق الخضار وتسخن حتى الغليان وتخفف النار ونضع الفاصوليا واللوبيا وتغطى الطنجره ونتركها حتى تغلى بهدوء لمدة 30-40 د او حتى تنضج الفاصوليا ويتم امتصاص السائل الزائد وتتبل حسب الذوق وتزين بالبقدونس المفروم
وتقدم مع الرز الابيض او الرز الاسمر
وبالعافيه
وممكن سلق 4 بيضات وتقطع على الطبق تعطى مذاقا لذيذا
او يرش الوجه بالبصل المفروم والكزبره الطازجه المفرومه
واتمنى انه يعجبكم عيونى
وارجوا عدم التطنيشششششششش يا عسسسسسسسسل
مع تحيااااااتى
ام علاء