هلالالالالالالالالا عمرى والله هلالالالالالالا بلى منوره موضوعى الحلوه مطر صيف
اهلين بيك عيونى

هلالالالالالالا بالغاليه الاصيله والله انا حبيتك من ردودك يا عسسسسسسل
والعفو حبيبتى انا حاضره وخصوصا لك حياتى
وانتى عيونى دايما اتشجعينى
جزاك الله كل خير يا قمر على الرد الرقيق مثلك

والله اسلمك ويحفظك ويخليك يااااااارب ولا يحرمنى من طلاتك الحلوه
مع تحيااااااتى واحترامى لك يا قمر
اختك المحبه ام علاء

بسسسسسسم الله نبدا
الدجاج بالزيتون والليمون
نص ملعقه طعام هيل مطحون او حبهان
نص ملعقة طعام كزبره مطحونه
دجاجه تزن كيلو ونص
بصله كبيره تقطع شرايح
ملعقتان طعام زيت
قطعتان من الزنجبيل تقشران وتبرشان
ملح وفلفل اسود
كوبين ونص مرقة دجاج
2 ليمون تقطعان الى ارباع
نص كوب زيتون اسمر
ملعقة طعام عسل
4 ملاعق طعام كزبره طازجه
اوراق كزبره للزينه

الطريقه:نسخن الفرن على درجة حراره 190 د ( 375 ف)
ونخلط الكزبره المطحونه والهيل فى وعاء مع قليل من الفلفل والملح
وندعك بهذا الخليط الدجاجه كلها
ونسخن الزيت فى مقلاة عميقه ونقلى الدجاج من جميع الجهات
حتى يصبح لونه ذهبى وننقل الدجاج الى وعاء مضاد للحراره
او البايركس ونضع شرايح البصل فى المقلاة ويقلى البصل لدقائق
ونضع عليه الزنجبيل المبروش ومرقة الدجاج ويسخن حتى يغلى ويسكب
فوق الدجاج ويوضع الغطاء ويشوى فى الفرن لمدة نص ساعه
ويخرج الدجاج من الفرن ونضع عليه الليمون والزيتون والعسل
ويشوى وهو غير مغطى حتى ينضج الدجاج جيدا فى الفرن
ونضع الكزبره والملح والفلفل حسب الرغبه ويقدم مزينا باوراق الكزبره
الطازجه
وبالعافيه يا احلى بنااااااات
ولا تنسونى بردودكم الحلوه
مع تحيااااتى
ام علاء

اللحم المفروم مع السبانخ
500 جم لحم هبره عجل مفروم
ملعقتان طعام زيت زيتون
2 فص ثوم مفرومان
ملعقتان صغيرتان من الكمون او السنوت والكزبره والفلفل الاحمر المطحون
ملعقه صغيره من كل من الكركم والبهارات المنوعه
رشه من الفلفل الحار الاحمر المفروم
ملعقتان زنجبيل مفروم
حبة طماطه مفرومه
كوب مرقة لحم او ماء
500 جم سبانخ طازجه مفرومه

الطريقه:
نسخن ملعقة طعام من الزيت فى قدر كبير ونطهى البصل على نار متوسطه
حتى يصبح لونه ذهبيا رائعا ونضع عليه الثوم وجميع البهارات والفلفل والزنجبيل ويطهى لمدة دقيقه ويرفع عن النار ويترك جانبا
ونسخن الباقى من الزيت ونقلى اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنى ونضع عليه خليط البصل والطماطم ومرقة اللحم او الماء
ويطهى الخليط حتى يغلى ونقلل الحراره ويترك على النار لمدة ساعه ونضع الملح وفى اثناء طهو اللحم نطهى السبانخ قبل التقديم مباشره
وتضاف للخليط ويقلبان معا
ويقدم الطبق ساخن وشهيا مع الخبز او صحن من الرز الابيض
وبالف الف عافيه ياااااارب
مع تحيااااااتى
ام علاء

ريش اللحم المقليه بتتبيلة الزعتر واااااااو

ملعقتان زيت
نص كوب خل ابيض
4 حبات لحمه ضلع خروف ( ريش)
ثلث كوب كريمه سميكه
ملعقه زعتر طازج مفروم
4 فصوص ثوم

الطريقه:
نضع الزيت فى مقلاة كبيره وتنظف ريش اللحم من الدهون ونسخن الزيت
ونطهى فيه الريش لمدة 3 د او حتى يصبح لونها بنى وتقلب مره واحده
على الوجه الثانى وتخرج من المقلاة وتجفف من الزيت على ورق
المطبخ ونضع الخل والكريمه والثوم والزعتر المفروم الى المقلاة
ويسخن حتى يغلى ونخفف الحراره وتطهى لمدة 2 د او حتى يقل السائل
فيها الى النص وتعاد الريش الى المقلاة وتطهى ايضا لمدة 2 د
او حتى تنضج جيدا وتخرج وتقدم ساخنه فى صحن مزين ببعض
اغصان الزعتر اممممممم
هذا الطبق لذيذ جدا
مع تحياااااتتى وارجو الرد يا عسسسسسسل
ام علاء

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
يا سلام عليكى ام/علاء على ها الاكلات كفيت ووفيت الفتر يبى يخلص من كثر ما نكتب اتمنى كون مرجع الواحد يرجعله
وشكرا ام / شهوده