كرات الجبن بالاعشاب وزيت الزيتون امممممممممممم
المقادير:
جبن ابيض طرى
اعشاب عطريه مثل نعناع وريحان وكزبره خضراء وتكون كلها مفرومه
زيت زيتون
خبز فرنسى او فطيره
الطريقه:
يترك الجبن الابيض خارج الثلاجه لمدة 3 ساعات ويكون فى مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد
ومن ثم نخلط معه الاعشاب العطريه السابقه وبعض قطرات من زيت الزيتون
ويشكل على شكل كرات مستديره ويقدم
او يفرد على الخبز الفرنسى والفطيره ويصبح كنوع من الحشوات
والف الف صحه وعااااافيه ياااااااااارب
مع تحيااااااتى
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
يخنة كبد ة الضان مع البطاطس المحمره اللذيذه
المقادير:
كيلو من الكبده وتكون مقطعه شرايح
ملعقه صغيره زبده
ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب
رشه من الدارسين او القرفه المطحونه ناعم
كيلو بطاطس مسلوقه ومحمره فى الزيت
خل ابيض
زيت للتحمير
حلقات بصل احمر
مكعبات من الفلفل الاخضر الحار والحلو
الطريقه:
تنقع الكبده فى الماء العادى ومضاف اليها الخل لمدة ساعه
وتغسل جيدا ونضع الزبده فى طنجره ونقلب فيه البصل الحلقات مع الفلفل الحار والحلو ونضع
شرايح الكبده وتتبل بالبهارات السابقه وتقلب جيدا ونضع عليه نص كوب من الماء حتى يكتمل النضج
وفى طنجره ثانيه تسلق البطاطس المكعبات نص سلق وتترك حتى تبرد وتحمر فى الزيت
وتقدم مكعبات البطاطس مع الكبده
وممكن نقدم معاها العصير
وبالف صحه ياااااااااااارب
مع تحيااااااااتى
ام علاء
المقادير:
كيلو من الكبده وتكون مقطعه شرايح
ملعقه صغيره زبده
ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب
رشه من الدارسين او القرفه المطحونه ناعم
كيلو بطاطس مسلوقه ومحمره فى الزيت
خل ابيض
زيت للتحمير
حلقات بصل احمر
مكعبات من الفلفل الاخضر الحار والحلو
الطريقه:
تنقع الكبده فى الماء العادى ومضاف اليها الخل لمدة ساعه
وتغسل جيدا ونضع الزبده فى طنجره ونقلب فيه البصل الحلقات مع الفلفل الحار والحلو ونضع
شرايح الكبده وتتبل بالبهارات السابقه وتقلب جيدا ونضع عليه نص كوب من الماء حتى يكتمل النضج
وفى طنجره ثانيه تسلق البطاطس المكعبات نص سلق وتترك حتى تبرد وتحمر فى الزيت
وتقدم مكعبات البطاطس مع الكبده
وممكن نقدم معاها العصير
وبالف صحه ياااااااااااارب
مع تحيااااااااتى
ام علاء
مطر صيف
•
شنو هالابداع يا ام علاء ....... بصراحة محنا عارفين شلون نشكرج على هالطبخات الحلوة و السهلة .......
الله يعطيج العافية ويخليج لنا ولا يحرمنا منج ومن طبخاتج الحلوة ....... وانشالله انشالله انشوف ابداعاتج هذه على الكتب و متداولة بين الناس ...... قولي انشالله .......
الله يعطيج العافية ويخليج لنا ولا يحرمنا منج ومن طبخاتج الحلوة ....... وانشالله انشالله انشوف ابداعاتج هذه على الكتب و متداولة بين الناس ...... قولي انشالله .......
مرااااحب أم علاء.. مشكوووووورة ألف شكر على هالوصفات الأكثر من روعة .. بسألج عن صينية البطاطس بالدجاج.. تقصدين البطاطس يكون مهروس والا بس نفورة وايد يعني شبة مهروس.. وهل انتي مجربتنها والا ماخذة الطريقة من حد.. بس أعتد انج طباخة ماااااااااااااااااااهرة ماشالله عليج.. والله يعطيج العافية..
الصفحة الأخيرة
محشى الطماطم بالبيض والجبن وصل
المقادير:
عدد من الطماطم متوسطة الحجم
عدد من البيض المسلوق جيدا
جبن ابيض مهروس مع زبد نباتى واى اعشاب عطريه او ممكن مع بقدونس
ارز مسلوق ومتبل بالملح فقط
ملح وفلفل ابيض وجوزة الطيب
الطريقه:
تغسل الطماطم ويقطع الربع الاعلى منها ويفرغ قلبها وتحشى بخليط الجبن
الابيض المهروس معه الاعشاب والبيض المسلوق والمتبل بالملح والفلفل الابيض وجوزة الطيب
ويفرش الرز فى طبق التقديم وعليه محشى الطماطم
وبالعااااااااافيه ان شاء الله
طبق خفيف وسهل وما يا خذ وقت
وان شاء الله يعجبكم عيونى
مع تحيااااااااااتى لكم
ام علاء