السمك المشوى لكن بالطريقه المكسيكيه ياااااااااااى
مرحبا بنات حواء هذا الطبق جدا لذيذ
المقادبر:
4 سمكات او على حسب الرغبه
قليل من الكزبره الطازجه
4 بصلات مقطعه شرايح
فلفله حمراء حلوه مفرومه
2 فلفل اخضر حار مفرومتان ناعم
ملعقه عصير ليمون
وملعقه خل ابيض
ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم
ملح وفلفل اسود
اوراق من الكزبره الطازجه للزينه
الطريقه:
يغسل السمك ويجفف بورق نشاف ويتبل ويحشى بالكزبره الطازجه ويصف السمك فى صينيه وننثر عليه
البصل والفلفل الحلو والفلفل الحا ر
ونخلط عصير الليمون مع الخل والسكر فى سلطانيه ويصب الخليط على السمك بواسطة الملعقه وتغطى الصينيه بالالمنيوم
وتوضع فى الفرن على درجة حراره 180 د ولمدة نص ساعه او حتى ينضج السمك تماما
ويرفع السمك ونضعه فى طبق التقديم وننثر عليه بعض الخضرات المشويه ونرش على الوجه بعض العصير
المتبقى من الصينيه
وتقدم ساخنه مع الرز او الخبز وتزين باوراق الكزبره الطازجه
وصحتين وعافيه يااااااااااارب
ولكم تحياااااااااتى
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
والى الطبق الاتى الرررررررروعه ولمحبى الربيان
الربيان مع الرز
كيلو من الربيان
ملح وخل وفلفل احمر اى البابريكا
3 ملاعق صلصه او معجون طماطم
كوب ونص عصير طماطم
ملعقة زيت وتكون كبيره
كوبين رز
3 اكواب مرق الدجاج ومتبل بالملح والفلفل الابيض والزنجبيل
بقدونس مفروم خشن
الطريقه:
ينظف الربيان ويقشر الراس والذيل وننزع الخيط الاسود ونغسل الربيان بالخل والماء ويشطف ويقلى فى الزيت ويتبل بعد ان نكون وضعنا ملعقة الزيت
ونضع عليه معجون الطماطم وعصير الطماطم ويترك حتى ينضج نص نضج ونضع المرق والرز ونغطى القدر
ويترك حتى ينضج تماما
ويغرف ويقدم مع تجميله بالبقدونس وطبعا ساخن
وان شاء الله يعجبكم
ام علاء
الربيان مع الرز
كيلو من الربيان
ملح وخل وفلفل احمر اى البابريكا
3 ملاعق صلصه او معجون طماطم
كوب ونص عصير طماطم
ملعقة زيت وتكون كبيره
كوبين رز
3 اكواب مرق الدجاج ومتبل بالملح والفلفل الابيض والزنجبيل
بقدونس مفروم خشن
الطريقه:
ينظف الربيان ويقشر الراس والذيل وننزع الخيط الاسود ونغسل الربيان بالخل والماء ويشطف ويقلى فى الزيت ويتبل بعد ان نكون وضعنا ملعقة الزيت
ونضع عليه معجون الطماطم وعصير الطماطم ويترك حتى ينضج نص نضج ونضع المرق والرز ونغطى القدر
ويترك حتى ينضج تماما
ويغرف ويقدم مع تجميله بالبقدونس وطبعا ساخن
وان شاء الله يعجبكم
ام علاء
ام علاء
•
سمك بالطحينه
كيلو من السمك الفيليه ومقطع شرايح
كوب كبير طحينه
4 ثوم
2 فنجان قهوه عصير ليمون
بصله كبيره مفرومه
صنوبر
ملح وفلفل ابيض
دقيق لتغطية السمك
خبز محمص
الطريقه:
يتبل السمك بالملح والفلفل ويغطى بالدقيق ويقلى فى الزيت
ونحمر البصل والثوم ونضع الطحينه وتتبل بالملح والفلفل الابيض ونقلب الخليط جيدا
ونصب تلك الخلطه على السمك ويجمل الوجه بالبصل المحمر والصنوبر والبقدونس المفروم
والخبز المحمص
طبق سهل ولذيذ وما ياخذ وقت واتمنى يعجبكم
مع تحياااااااتى
ام علاء
كيلو من السمك الفيليه ومقطع شرايح
كوب كبير طحينه
4 ثوم
2 فنجان قهوه عصير ليمون
بصله كبيره مفرومه
صنوبر
ملح وفلفل ابيض
دقيق لتغطية السمك
خبز محمص
الطريقه:
يتبل السمك بالملح والفلفل ويغطى بالدقيق ويقلى فى الزيت
ونحمر البصل والثوم ونضع الطحينه وتتبل بالملح والفلفل الابيض ونقلب الخليط جيدا
ونصب تلك الخلطه على السمك ويجمل الوجه بالبصل المحمر والصنوبر والبقدونس المفروم
والخبز المحمص
طبق سهل ولذيذ وما ياخذ وقت واتمنى يعجبكم
مع تحياااااااتى
ام علاء
ام علاء
•
موزات مع الخضروات وصلصة الطماطم اللى تهبببببببببببل
2 كيلو موزات او 6 حبات
خضروات منوعه مثل الجزر والفطر وتكون مسلوقه
ورقة لورا وعود كرفس
مبشور ليمونه واحده
ولعمل الصلصه :
3 ملاعق كبيره زبده
4 ملاعق كبيره دقيق
كوب ونص مرقة سلق الموزات
ملعقه صلصة طماطم
ملح وفلفل ابيض
الطريقه:
اسلقى الموزات مع ورق اللورا وعود القرفه او الدارسين وعود الكرفس وقشر الليمونه والملح والفلفل
ونرفع الموزات ونذوب ملعقه صلصه فى مقدار كوب ونص من المرق
والان لتحضير الصلصه:
حمرى الزبده مع الدقيق على النار ونضع المرق وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب بشده
وتترك الصلصه حتى تتسبك وينضج الدقيق وترفع عن النار
وصبى الصلصه فوق الموزات
وتقدم مع الخضروات المسلوقه التى ذكرتها فى المقادير فوق
وصحتين يااااااارب
مع تحياااااااتى
ام علاء
2 كيلو موزات او 6 حبات
خضروات منوعه مثل الجزر والفطر وتكون مسلوقه
ورقة لورا وعود كرفس
مبشور ليمونه واحده
ولعمل الصلصه :
3 ملاعق كبيره زبده
4 ملاعق كبيره دقيق
كوب ونص مرقة سلق الموزات
ملعقه صلصة طماطم
ملح وفلفل ابيض
الطريقه:
اسلقى الموزات مع ورق اللورا وعود القرفه او الدارسين وعود الكرفس وقشر الليمونه والملح والفلفل
ونرفع الموزات ونذوب ملعقه صلصه فى مقدار كوب ونص من المرق
والان لتحضير الصلصه:
حمرى الزبده مع الدقيق على النار ونضع المرق وصلصة الطماطم بالتدريج مع التقليب بشده
وتترك الصلصه حتى تتسبك وينضج الدقيق وترفع عن النار
وصبى الصلصه فوق الموزات
وتقدم مع الخضروات المسلوقه التى ذكرتها فى المقادير فوق
وصحتين يااااااارب
مع تحياااااااتى
ام علاء
الصفحة الأخيرة
هلالالالالالا ونورتى الموضوع عيونى واشكرك على الرد حياتى
حبيبتى الريحان هو الحبق وله ريحه حلوه ويقدم مع المشويات عموما وان شاء الله عرفتيه
وتسلمى حبيبتى موج
مع تحيااااااتى لك يا عسسسسسسل
ام علاء