مرحبا ولو ان ما فى ردووووووود لكن من اجل عين تكرم الف عين

الرز مع الدجاج
المقادير:
دجاجه متوسطه
كوب رز
بصله
هيل او حبهان
مستكه
ملح وفلفل وقليل من الصنوبر
بصله مفرومه صغيره
2 ملعقه كبيره زبده
حلقات من الطماطم وبقدونس للتجميل وطبعا مفروم

الطريقه:
نغسل الدجاجه وتسلق عادى مع بصله والتخلص من الريم كلما ظهر وعند اختفاء الريم نضع الهيل والمستكه
والملح والفلفل وبعد ان تنضج الدجاجه نخليها من العظام ونتخلص من الجلد وتقطع شرايح رفيعه
ونغسل الرز ويحمر فى الزبده لدقائق قليله ونضع عليه مرق سلق الدجاج ويترك على النار حتى يتشرب المرق تماما
ونهدا النار ويترك الرز حتى ينضج وفى تلك الاثناء نحمر الصنوبر مع البصل فى قليل من الزبده حتى يصبح لونه ذهبى جميل
ثم نضع طبقه من الرز فى قالب مستطيل وتغطى بشرايح الدجاج المسلوق والصنوبر والبصل المحمر ثم طبقه ثانيه من
الرز ويقلب القالب على طبق التقديم ويجمل الوجه بباقى شرايح الدجاج والصنوبر والبقدونس وحلقات الطماطم
تررررررى هذا الطبق قمه فى الطعم ورووووووعه فى التقديم اهبببببببببببل
وان شاء الله يعجبكم
ولكم تحياااااااااتى
ام علاء

والطبق التالى:
مجبوس اللحم بطريقه ثانيه
8 بصلات
8 حبات طماطم مقطعه مكعبات
2 ملعقه كبيره كركم
3 ملاعق بهارات خليجيه منوعه
2 عود دارسين او قرفه
2 كيلو لحم مقطع مكعبات
2 كيلو رز
12 حبه ليمون اسود صحيح وجاف
وللتجميل شرايح بصل مقلى ومكسرات منوعه ومقليه

الطريقه:
نحمر البصل فى الزيت حتى يذبل ونضع الطماطم ويقلب المقدار لدقائق على النار
ونضع اللحم ويقلب ايضا ونضع مقدار من الماء يكفى لتغطية اللحم ويتعداه بقليل ويتبل
بالملح والبهارت والكركم والدارسين واللومى الاسود ويترك اللحم على النار لمدة 15 د ومن ثم نضع الرز
المغسول ويترك حتى ينضج ويتشرب الماء كله تقريبا ويغطى الاناء ونهدا النار ويترك حتى يستوى
وعند التقديم
يغرف الرز فى صحن التقديم ويجمل السطح بشرايح البصل المقلى والمكسرات
وهذه المقادير كبيره ويمكن عمل نصها اذا اردتوا ذلك
طبعا اجنننننننننننن وريحته رووووووووعه تصرع واهل الحى كلهم راح اشمون ريحته ويشتهونه منك هههههههههههه امزح
مع تحياااااااااتى لكم يا عسسسسسسسل
ام علاء

السلام عليكم اختي ام علااااء
قوه يالغاليه
ماشءالله عليك واضح عليك طباااخه ماااره
وبصراحه انا اعرف وحده بحرينيه اكلها رااااااااااااااائع جدا جدا طباخه درجه اولى
عشان كذه خلتني اعرف ان البحرينيات طباخااااااات

يعطيك العافيه

الله يعطيك الف عافيه ياأم علاء على هذا المجهود الجبار

فعلا اكلاتك رائعه

تسلميلنا وتعيشي وتأكلينا من الطبخات اللذيذه او على الأقل تطلي علينا بوصفه

ولك تمنياتي لك بالعافيه وتسلميلنا ها اليد

أختك ام البنات

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حبيبتى سموّره الأموّره العسسسسسسوله

الله يقويك عيونى ويخليك ياااااارب

وهذا من ذوووووووقك يا ام الذووووووووقي يا قمرررررررر

واشكر لك ردك الكريم حياتى

كما واشكرك على مشاعرك الطيبه وهذا من طيبك ومن حبك لاهل البحرين واحنا نتشرف بك عيونى

مع تحيااااااااتى يا وررررررده
ام علاء