مرحبا يا بنات اشلونكم ان شاء الله بخير
مدفن الرز وهذه طبخه بحرينيه قديمه جدا جدا
وتتكون من بدون مقادير محدوده الربيان والبصل المفروم والملح
والليمون الاسود المفروم والاسبنت والكزبره والبهارات والزيت والرز
ويمكن تحضيره بالطريقه التاليه:
نخلط الربيان مع البصل والليمون الاسود والبهارات والملح والكزبره والسبنت او الشبث
ويسلق الرز قليلا فقط ونعمل حفره فى وسط الرز ونضع حشوة الربيان النيه اى ندفن الحشوه فى وسط الرز لذلك اشتق الاسم
ونضع على الوجه قليل من الزيت يعنى فوق الرز ويغطى القدر جيدا ويترك على نار هادئه حتى ينضج
وبالف عاااااااافيه بسسسسسس لذيذذذذذذذذذ
وان شاء الله ينال على اعجابكم عيونى
ولكم تحيااااااااااتى
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
الدجاجه المحشوه بالرز اممممممممم روووووووووعه وتعجب الباشا ههههههههههه
دجاجه كيبره
كوب رز مصرى
كبد الدجاجه مقطع قطع صغيره
كوب من البصل ويكون مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وبهارات وجوزة الطيب
بطاطس محمره وخل
خيار وخس وبصل اخضر ملعقه سكر او ملعقه عسسسسسل
ملعقه متوسطه من معجون الطماطم
ملعقه متوسطه سمن
الطريقه:
تغسل الدجاجه جيدا بماء مضاف اليه خل وملح وتفرك الدجاجه من الداخل والخارج وتشطف جيدا
ويتبل البصل المفروم بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ونضع عليه الرز بعد غسله ويقلب الخليط
فى السمن ونضع عليه كوب ماء ويترك على نار هادئه حتى ينضج نص نضج ويترك حتى يبرد ونحشى به
الدجاجه من الداخل وبين الجلد واللحم نضع من الحشوه وتغلق الفتحه بالاعواد وتدهن الدجاجه بمعجون الطماطم والسكر
او العسل وتوضع فى فرن حار لمدة ساعه ونص
ةتقدم وبجانبها البطاطس المحمره والخضره السوتيه اى المسلوقه
طعمها خياااااااالى واجنننننننننننن
مع تحياااااااااتى
ام علاء
دجاجه كيبره
كوب رز مصرى
كبد الدجاجه مقطع قطع صغيره
كوب من البصل ويكون مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وبهارات وجوزة الطيب
بطاطس محمره وخل
خيار وخس وبصل اخضر ملعقه سكر او ملعقه عسسسسسل
ملعقه متوسطه من معجون الطماطم
ملعقه متوسطه سمن
الطريقه:
تغسل الدجاجه جيدا بماء مضاف اليه خل وملح وتفرك الدجاجه من الداخل والخارج وتشطف جيدا
ويتبل البصل المفروم بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ونضع عليه الرز بعد غسله ويقلب الخليط
فى السمن ونضع عليه كوب ماء ويترك على نار هادئه حتى ينضج نص نضج ويترك حتى يبرد ونحشى به
الدجاجه من الداخل وبين الجلد واللحم نضع من الحشوه وتغلق الفتحه بالاعواد وتدهن الدجاجه بمعجون الطماطم والسكر
او العسل وتوضع فى فرن حار لمدة ساعه ونص
ةتقدم وبجانبها البطاطس المحمره والخضره السوتيه اى المسلوقه
طعمها خياااااااالى واجنننننننننننن
مع تحياااااااااتى
ام علاء
تسلم ايدج أم علاء .. بس حبيت أسألج عن طريقة مجبوس اللحم .. طبعا مقاديرج واااااااايد كبيرة.. فممكن لو تكتبينلي المقادير لو كان الرز بس كوبين.. والله يعطيج العافية
ام علاء
•
الله اسلمك واسلم كل غالى عندك يا um salamy يا غاااااليه
غااااااااليه والطلب رخيص وحاضره ومن عيونى يا عيونى يا um salamy
المقادير اللى انا كاتبتها فوق للعزايم وللعيد حبيبتى
لكن ولا يهمك تفضلى المقادير:
2 بصل
نص ملعقه كبيره كركم
2 طماطم
ربع ملعقه من كل نوع من البهارات الخليجيه المنوعه
كيلو الا ربع لحم مقطع مكعبات او حسب الرغبه
كوبين رز مثل ما طلبتى عزيزتى
1 ليمون اسود جاف صحيح
وشرايح بصل للتجميل ومكسرات منوعه ومقليه
والطريقه : موضحه عندك فوق
واذا فى اى سؤال انا فى الخدمه عزيزتى
واشكرك على الرد يا عسسسسسسسسل
وان شاء الله وضحت لك يا قمرررررر
مع تحيااااااااتى
ام علاء
غااااااااليه والطلب رخيص وحاضره ومن عيونى يا عيونى يا um salamy
المقادير اللى انا كاتبتها فوق للعزايم وللعيد حبيبتى
لكن ولا يهمك تفضلى المقادير:
2 بصل
نص ملعقه كبيره كركم
2 طماطم
ربع ملعقه من كل نوع من البهارات الخليجيه المنوعه
كيلو الا ربع لحم مقطع مكعبات او حسب الرغبه
كوبين رز مثل ما طلبتى عزيزتى
1 ليمون اسود جاف صحيح
وشرايح بصل للتجميل ومكسرات منوعه ومقليه
والطريقه : موضحه عندك فوق
واذا فى اى سؤال انا فى الخدمه عزيزتى
واشكرك على الرد يا عسسسسسسسسل
وان شاء الله وضحت لك يا قمرررررر
مع تحيااااااااتى
ام علاء
الصفحة الأخيرة
واشكررررررك حبيبتى على ردك الحلوووووووو مثلك يا ام الطيب انتى يا قمرررررر
والله اسلمك واسلم غاليك لا يحرمنى من هل الطله الرائعه مثل صاحبتها وانتى كمان طبخاتك ولا اررررررروع وانا من متابعينك
دايما
كلك ذوووووووق يا عمررررررررى يا ام البنات الله يخليهم لك ويبارك فيك وفيهم ياااااااارب
والف تحيه وشكر لك يا عمررررررررى ونورتى
ام علاء