الحمام المحشى البستانى :
وممكن استبدال الحمام بالدجاج الصغير الحجم
حمامتين
ملح وفلفل
م ص دارسين او قرفه
م كبيره زيت زيتون
2 جم سكر
جرام كزبره
عصير ليمونه
2 ثوم مفروم
م ص كمون او سنوت
قليل من الشطه
الطريقه:
الطريقه والتقديم:
بصله مقطعه اربع قطع مع فلفل رومى وطماطم مقطعه ارباع ايضا و2 ثوم وصلصة طماطم حوالى 5 جم
يخلى الحمام من العظم ويتبل بالملح والفلفل والدارسين وزيت الزيتون والسكر وعصير الليمون
والثوم والشطه والكزبره والكمون او السنوت ويترك فى التتبيله مدة 3 ساعات او ممكن تتبليه من اللليل
لان سر الطعم فى التتبيله وبعد ذلك يشوى الحمام على الفحم او فى الشوايه
التقديم:
نضع البصل فى اناء مع الزبده ويسوى البصل والفلفل الرومى والطماطم والثوم
وصلصة الطماطم حتى يكتمل السوى ثم نضع الخضروات التى عملناها فى وسط صحن التقديم
ونضع الحمام المشوى فى الطرف الاخر
وبالعااااااااااااافيه
لذيذ جدا هذا الطبق امممممممممممم
مع تحياتى
ام علاء
ام علاء
•
ام علاء
•
اما اذا تريدون عمل الطبق السابق بالدجاج
اليكم المقادير والطريقه:
نص دجاجه مخليه من العظم
ملح وفلفل
2 ثوم
100 جم زيت زيتون
100 جم صلصة طماطم
7 جم دارسين او قرفه
5 جم كزبره جافه
قطعة طماطم وقرن فلفل وبصله
الطريقه:
تتبل نص الدجاجه المخليه بالثوم والملح وزيت الزيتون والدارسين والكزبره وتترك فى التتبيله لمدة 3 ساعات او تعمل من الليل
وبعد ذلك تشوى الدجاجه حتى يتم النضج
التقديم:
يقطع البصل ارباع او اربعة اجزاء ويقلى فى زيت الزيتون وكذلك الفلفل ومن ثم نضع الطماطم وصلصة الطماطم
وقليل من الماء ويترك على النار حتى يتم النضج ونضعه مع الدجاج ويقدم
هذه هى الطريقتين للدجاج والحمام البستانى وانتو اختاروا على ذوقكم احبائى
وبالعافيه
مع تحياتى
ام علاء
اليكم المقادير والطريقه:
نص دجاجه مخليه من العظم
ملح وفلفل
2 ثوم
100 جم زيت زيتون
100 جم صلصة طماطم
7 جم دارسين او قرفه
5 جم كزبره جافه
قطعة طماطم وقرن فلفل وبصله
الطريقه:
تتبل نص الدجاجه المخليه بالثوم والملح وزيت الزيتون والدارسين والكزبره وتترك فى التتبيله لمدة 3 ساعات او تعمل من الليل
وبعد ذلك تشوى الدجاجه حتى يتم النضج
التقديم:
يقطع البصل ارباع او اربعة اجزاء ويقلى فى زيت الزيتون وكذلك الفلفل ومن ثم نضع الطماطم وصلصة الطماطم
وقليل من الماء ويترك على النار حتى يتم النضج ونضعه مع الدجاج ويقدم
هذه هى الطريقتين للدجاج والحمام البستانى وانتو اختاروا على ذوقكم احبائى
وبالعافيه
مع تحياتى
ام علاء
الله يعطيك الف عافيه ياام علاء
تعرفي ان ملفك للاكلات وصل 80 صفحه
وهذا لسه ما بدأت بملفك للحلا
والف شكر للأكلات الأكثر من رائع
اختك في الله
ام البنات
تعرفي ان ملفك للاكلات وصل 80 صفحه
وهذا لسه ما بدأت بملفك للحلا
والف شكر للأكلات الأكثر من رائع
اختك في الله
ام البنات
ام علاء
•
هلالالالالالالالالالاوين ومراحب حبيبة قلبى يا omalbinat يالطيبه
الله يعافيك ويخليك ويطرح البركه فيك ياااااااااااااارب
ولا يحرمنى من طلتك الحلووووووووووه مثلك يا قمررررررررر
الله يحفظك كلك ذوووووووووق عمرى omalbinat العسسسسسسسسسسل
ههههههههههههههه هههههههه ما شاء الله تبارك الرحمن وخليكى معى والجيات اكثر من الريحات يا عيونى
واشكرررررررررررك على متابعتى وعمل ملف باسمى وهذا شرف لى والله يقدرنى واعطيكم اكثر وانتو وعالم حواء تستاهلوا
التعب
وانتى الارووووووووووووع يا عيونى
مع تحياتى اختى الفاضله لك يا عمرررررررررررى يا ام البنات ونورتى
اختك ام علاء
الله يعافيك ويخليك ويطرح البركه فيك ياااااااااااااارب
ولا يحرمنى من طلتك الحلووووووووووه مثلك يا قمررررررررر
الله يحفظك كلك ذوووووووووق عمرى omalbinat العسسسسسسسسسسل
ههههههههههههههه هههههههه ما شاء الله تبارك الرحمن وخليكى معى والجيات اكثر من الريحات يا عيونى
واشكرررررررررررك على متابعتى وعمل ملف باسمى وهذا شرف لى والله يقدرنى واعطيكم اكثر وانتو وعالم حواء تستاهلوا
التعب
وانتى الارووووووووووووع يا عيونى
مع تحياتى اختى الفاضله لك يا عمرررررررررررى يا ام البنات ونورتى
اختك ام علاء
الصفحة الأخيرة
ورق العنب:
200 جم من البقدونس المفروم
100 جم من البصل المفروم
250 جم طماطم مفرومه
فنجان شاى من زيت الزيتون
فنجان شاى عصير ليمون
ملح
ملعقتين طعام من النعناع اليابس
250 جم من الرز
كيلو ورق عنب جاهز
مكعب مرق دجاج ماجى
حلقات من البطاطس والبندوره والبصل والليمون والفليفله الخضراء للزينه
الطريقه:
طريقة تحضير الصلصه:
نخلط فنجان شاى من زيت الزيتون مع مكعب من مرق الدجاج ماجى والنعناع اليابس
وملعقه من صلصة الطماطم وعصير الليمون
طريقة وضع العنب فى الطنجره:
نفرش فى قاع الطنجره دوائر من البطاطس والبندوره والبصل الطازج
ويرص ورق العنب المحشى على شكل طبقات متتاليه وتسكب الصلصه عليه
ونضغط على طبقات ورق العنب بطبق دائرى مناسب حتى لا تنفتح الحبات او الاوراق
ويتم طهو ورق العنب على النار لمدة 45 د
ويقدم ويزين بحلقات من الطماطم وحلقات من الفلفل الاخضر البارد وشرايح الليمون
وعلى الوجه يزين بقليل من النعناع
وبالعافيه وان شاء الله يعجبكم عيونى
مع تحياتى
ام علاء