don :

اوزى اللحمه نأخذ ملعقة من كل نوع توابل ثم نخلطهم ونأخذ نصفهم ونخلطهم مع اللحم ثم نضعهم فى حلة بها قليل من الزيت ثم نقلبهم ثم نضع عليهم البصل الشرائح والطماطم الأرباع ونتركها حتى تستوي ثم نفصل الشوربة عن اللحم ثم نأخذ حلة أخرى ونضع بها البصل المفروم وقليل من الزيت ونقلب حتى يذبل مع الثوم المفروم ثم نضع عليها اللحم المفروم ونقلب ونضع البسلة بالجزر والأرز البسمتي وباقي التوابل و شوربة اللحمة ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نأخذ أوراق الجلاش وندهنها زبدة ثم نضعها فى بولة غويطة ونضع بالداخل قليل من القرفة ثم نضع أرز بالبسلة واللحمة المفرومة ثم نضع قطع من اللحم المستوي ثم نضع أرز مرة أخرى ثم نغلقها جيدا ثم نضعها فى صينية ونخبزها فى الفرن حتى تأخذ لون ذهبى وتقدم وبالهنا والشفا

اوزى اللحمه نأخذ ملعقة من كل نوع توابل ثم نخلطهم ونأخذ نصفهم ونخلطهم مع اللحم ثم نضعهم فى...

don :

ام على المقادير لفة جلاش محمص لتر لبن كوب سكر 100 جرام زبدة 200جرام قشطة - سوداني - بندق - زبيب - جوز الهند الطريقه نضع الزبده مع اللبن والسكر على النار حتى الغليان ثم نضع نصف كمية الجلاش فى الطاجين ثم نضع نصف كمية المكسرات ونصف كمية القشطه ثم نضع باقى الجلاش ثم نضع باقى المكسرات على الوجه ثم نضع اللبن المحلى بالسكر عليه ثم نضع على الوجه باقى القشطه ثم ندخلها فرن حتى تاخذ اللون الذهبى وتقدم وبالهنا

ام على المقادير لفة جلاش محمص لتر لبن كوب سكر 100 جرام زبدة 200جرام قشطة - سوداني -...

don :

مسقعه بالبشاميل نضع فى بوله قليل من الزعتر والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون ونبدا فى تتبيل الباذنجان ثم نضعه على الشوايه او يمكن وضعه فى الفرن ثم نبدا باعداد البشاميل بان نضع الدقيق مع الزبده ثم نقلب قليلا ثم نضع اللبن ونقلب مع قليل من الملح والفلفل والزعتر ثم نبدا باعداد الصينيه نضع لحم مفروم معصج فى الارضيه ثم نضع عليها قليل من الزبيب ثم نضع شرائح الباذنجان المشوى ثم نضع لحم مفروم معصج مره اخرى ثم نضع زبيب على وجه اللحمه ثم نضع قليل من الجبن الرومى والشيدر ثم نضع قليل من الملح والفلفل والزعتر ثم نضع باقى الباذنجان المشوى على الوجه ثم نغطى الصينيه بالبشاميل ونضع على وجه الصينيه جبن رومى وشيدر مبشور وندخلها فرن متوسط الحراره حتى تاخذ اللون الذهبى ثم بباقى التتبيله الخاصه بالباذنجان المشوى المكونه من الثوم والزعتر وزيت الزيتون نقطع العيش البلدى شرائح ونضع العيش بها ثم نبدا بشويه على الشوايه او الفرن حتى يتحمص ثم يقدم بجانب المسقعه وبالهنا والشفا

مسقعه بالبشاميل نضع فى بوله قليل من الزعتر والثوم والملح والفلفل وزيت الزيتون ونبدا فى تتبيل...

don :

توست بالفراخ والجبنة نضع الفراخ والبصل فى كبة الخلاط ونفرمهم ثم نضعهم فى طاسه على النار مع ملعقه زيت ثم نضع فى نفس الكبه الجزر والمشروم ونفرمهم ثم نضعهم مع الفراخ والبصل على النار ونشوحهم قليلا ثم نضع عليهم ملح وفلفل ثم ناخذ التوست ونقطع الحروف ونضغط عليه بالنشابه ثم ندهن التوست بقليل من المايونيز والجبن ثم نضع من الحشو ثم نلفها ونحكم غلقها ثم نضعها فى البيض المخفوق ثم نضعه فى البقسماط ونتركها قليلا ثم نضعها فى الزيت الساخن حتى تاخذ لون ذهبى وبالهنا والشفا

توست بالفراخ والجبنة نضع الفراخ والبصل فى كبة الخلاط ونفرمهم ثم نضعهم فى طاسه على النار مع...