الله يعافيك ويحرسك ويحميك يا بنت الغربية يا غاليه
ومشكوره عيونى على ردك الجميل يا حلوه
وانا تحت امرك وحاضره لك حياتى
ويجزيك كل خير يارب انتى كمان عمرى
ونريد نشوف مشاركاتك الروعه فى هذا القسم واحنا ما نستغنى عنك حبيبتى
العفووووووووووو
مع تحياتى يا قمر
ام علاء

حياتي انا ياام علاء ياعسسسسسسسسسسسسسل الف الف الف مبرووووووووووووك يااغلى من الغلى نفسو ، انشغلت عنكم لكن والله العظيم انتم في بالي دائما وابدا ، اشتقت لك مووووووووووووت وماتتخيلي فرحتي لما قرات موضوع بتهني فيه الغاليه الفتاه الشاميه كل افراد المنتدى جميعههههههههههههههههم باشرافك بيااحلى من الحلى نفسو ، تسلم ايدينك على هالاطباق الرائعه ، فاتتني والله بس راح ابدا اجربها هالايام بسبب كثرة الضيوف لانو فرحي باقي عليه 3 اسابيع ، ادعيلي ياروحي
الف مبروك للمره المليون وشكرا على اطباقك الطعمه زيك

هلالالالالالا بالنور كله هلالالالالالالالالا عيونى وحياتى Ghdoo الغاليه جدا
نورتينى والله والله يبارك فيك ويخليك ويحرسك من كل شر وينصرك يااااااااااارب
وانتى كمان وحشتينى موووووووووووووت مووووووووت والله العظيم وقلت اكيد انتى مشغوله الله يعينك
والله اسلمك عيونى واشكرك على شعورك الطيب ومشاعرك الروعه مثلك يا اعلى اخت وصديقه يا عمرى
والف مليوووووووووووم مبروك ان شاء الله الزواج وعساها ايام سعيد على طول والله يوفقك ويسدد حطاك ويحميك امين
يارب العالمين وانتى الاروووووووع يا قمر
والعفوووووووو يا غلالالالالالالالالا
احبك مووووووووووت
اختك ام علاء

انكمل عيونى



سلطة الباذنجان :
200 جم باذنجان اسود
40 جم سماق
ملح وفلفل
ملعقه كبيره زيت زيتون
زيت للتحمير


الطريقه:
يقطع الباذنجان الى شرايح طوليه ويحمر فى الزيت
ونضع عليه السماق والملح والفلفل وزيت الزيتون ويقدم
وبالف صحه وعافيه


سلطة الثوم:
200 جم ثوم
200 جم زيت زيتون
بياض بيضتين
5 جم ملح


الطريقه:
بفرم الثوم ناعما ويضرب فى الخلاط ونضع عليه بياض البيض
والملح وزيت الزيتون وسوف يصبح مثل المايونيز
ويقدم
وصحتين


سلطة بابا غنوج:
200 جم باذنجان
100 جم طحينه
15 جم ملح
ثوم حسب الرغبه
بصله
بقدونس مفروم


الطريقه:
يسوى الباذنجان فى الفرن حتى يتم النضج ويهرس الباذنجان بالشوكه بعد
ازالة القشره ونضع عليه البصله المفرومه ثن نضيف الطحينه مع الليمون وتخلط مع الباذنجان والبصل
ويزين الوجه بالبقدونس المفروم
وبالف عاااااااااافيه
مع تحياتى
ام علاء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطة الطحينه:
100 جم طحينه
2 ثوم
جرام شطه
ليمونه
ربع لتر ماء
2 جم سنوت او كمون
2 جم كزبره خضراء
100 جم خل


الطريقه:
تخلط الطحينه بالماء والخل حتى تصبح سماكتها خفيفه
ونفرم الثوم ونضعه على الطحينه ومن ثم نضع الكزبره والليمون
والشطه ويخلط الجميع مع بعض خلطا جيدا
وتقدم مع تجميل الوجه بالكمون
وصحتين



سلطة الخضروات بالتونه والعنب:
خس
جرجير
فجل احمر
طماطم وزيتون اسود
عنب خالى من البذور
خيار
فلفل اخضر
علبة تونه بيضاء من غير زيت
ليمون
خردل
صلصه بيضاء


الطريقه:
تغسل الخضروات جيدا وتقطع على حسب الرغبه
ونضع فوقها التونه المقطعه ايضا وتزين بالزيتون الاسود او العنب
وقبل التقديم يضاف اليها خليط الليمون والخردل والبيضاء او سالاد دريسر
وبالعافيه


سلطة الفواكه بالكريما المخفوقه:
مجموعه منوعه من الفواكه الطازجه والمحببه لديكم
ماء ورد
كريما مخفوقه
مكسرات محمصه



الطريقه:
تقشر الفواكه وتغسل جيدا وتقطع وتوضع فى صحن التقديم
وتخفق الكريما وتترك فى الثلاجه وممن عملها قبل ساعتين
وعند التقديم تزين سلطة الفواكه بالمكسرات ونضع بجانبها الكريما
وصحتين وهنا



سلطة الفاصوليا والذره:
كوب فاصوليا حمراء يابسه
كوب من حبات الذرهالصفراء
فاصوليا طازجه مسلوقه على البخار
ملح وفلفل اسود
زيت زيتون وكمون او سنوت


الطريقه:
تنقع الفاصوليا الحمراء لمدة 8-12 ساعه وترفع من ماء النقع وتسلق
وتسلق الذره ايضا والفاصوليا الخضراء كل على حده وتغرف المقادير فى طبق التقديم
وتتبل بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون والكمون او السنوت
وتقدم
وبالف عافيه

تحياتى
ام علاء