don :

صينية الكوسة بالبشاميل المقادير: 1كيلو كوسة _ لحمة مفرومة معصجة _ زيت لتشويح الكوسة _2بيضة مضروبة بالشوكة _ ملح و فلفل . _ بشاميل طريقة البشاميل: تحمر 2 ملعقة كبيرة دقيق في 2 ملعقة كبيرة زيت دون ان يتغير لونة ثم نضع شوية شوية حليب دافىء و نقلب بسرعة بسرعة علشان ما يكلكعش منك (حوالى 2 كوب حليب ) او الى ان تصلى الى السمك المطلوب اضع ملح و فلفل يعمل العصاج كما سبق شرحنا الطريقة: نغسل الكوسة و تنجر بالسكينة المشرشرة و تقطع شرائح طويلة ثم تقلي فى الزيت (قلى خفيف) و توضع فى مصفاة للتخلص من الزيت او على ورق المطبخ المخصوص لا متصاص الدهون او تسلق شرائح الكوسة فى قليل من الماء و الملح ثم تنشل لتصفى ماء السلق. ندهن الصينية بحوالى ملعقة بشاميل و نوزعها كويس . ثم نرصص طبقة من الكوسة نغطى بها القاع تقريبا نص كمية الكوسة ثم العصاج ثم طبقة اخرى من الكوسة تصب طبقة بشاميل على وش الصينية بحيث نغطى الكوسة ثم نضع بيضة مخفوقة علي الوجه و ندخلها الفرن درجة حرارة متوسطة لحد وشها ما يحمر و بالهنا والشفا

صينية الكوسة بالبشاميل المقادير: 1كيلو كوسة _ لحمة مفرومة معصجة _ زيت لتشويح الكوسة _2بيضة...

don :

صينية الكوسة بالبشاميل المقادير: 1كيلو كوسة _ لحمة مفرومة معصجة _ زيت لتشويح الكوسة _2بيضة مضروبة بالشوكة _ ملح و فلفل . _ بشاميل طريقة البشاميل: تحمر 2 ملعقة كبيرة دقيق في 2 ملعقة كبيرة زيت دون ان يتغير لونة ثم نضع شوية شوية حليب دافىء و نقلب بسرعة بسرعة علشان ما يكلكعش منك (حوالى 2 كوب حليب ) او الى ان تصلى الى السمك المطلوب اضع ملح و فلفل يعمل العصاج كما سبق شرحنا الطريقة: نغسل الكوسة و تنجر بالسكينة المشرشرة و تقطع شرائح طويلة ثم تقلي فى الزيت (قلى خفيف) و توضع فى مصفاة للتخلص من الزيت او على ورق المطبخ المخصوص لا متصاص الدهون او تسلق شرائح الكوسة فى قليل من الماء و الملح ثم تنشل لتصفى ماء السلق. ندهن الصينية بحوالى ملعقة بشاميل و نوزعها كويس . ثم نرصص طبقة من الكوسة نغطى بها القاع تقريبا نص كمية الكوسة ثم العصاج ثم طبقة اخرى من الكوسة تصب طبقة بشاميل على وش الصينية بحيث نغطى الكوسة ثم نضع بيضة مخفوقة علي الوجه و ندخلها الفرن درجة حرارة متوسطة لحد وشها ما يحمر و بالهنا والشفا

صينية الكوسة بالبشاميل المقادير: 1كيلو كوسة _ لحمة مفرومة معصجة _ زيت لتشويح الكوسة _2بيضة...