don
don •
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزاكن الله خيراً جميعاً وأثابكن عنى خير الجزاء don اشكرك على الوصفة بتاعة المخ بس انا كنت محتاجة الخطوات السابقة لذلك يعنى بتعملى إيه فى المخ اول ما يجى ... يسلق كله ولا يقطع الأول ... هل يسلق على البخار ولا إيه؟؟؟ بعدين انا فكرت اعمل الآتى : ورق عنب ، مخ بانيه، لحمة باردة والحلو تورتاية لأنه عشاء بمناسبة عيد ميلاد زوجى وأهله جايين .. بالنسبة للسلاطة ... طبعا انا فى مصر مش ح ينفع الفراخ وكنت عايزة اعمل كول سلو ، ثومية ، وزبادى و تبولة بس خايفة من المايونيز ... مردتوش عليه ينفع من غيره يعنى هل حد جربها من غير مايونيز ... ؟ Egypt jasica فكرتك ظريفة جدا... بس معنديش طريقتهم لو عندك من فضلك ابعتيها لى اختى رواء الإسلام ...شكرا لأهتمامك انا برضه كنت بفكر انى لازم ازيد الأصناف بس اصناف النواشف مش اللحوم يعنى انا عاملة بس ورق عنب ده صنف خضار وجنبه 2 صنف بروتين لحمة باردة ومخ بانيه ... فعايزة حاجة توازن يعنى اعتقد الجلاش او السمبوسك ح يكون لطيف طب ايه رأيكم لو عملت سندوتشات سيمون فيميه ولا مش ماشى مع باقى الأصناف؟؟ روني الحقينى بسندوتش المفآجآت بتاعك.... معلش يا بنات انا بتعبكم معايا بس بحب اجمع افكار كتير علشان انتوا عارفين بيجى آخروقت وتلاقى حاجات كتير منفعتش فيبقى فى بدائل ...... ارجوكم لا تنسونى الوقت خلاص عايزة الحق احضر نفسى من بدرى .....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزاكن الله خيراً جميعاً وأثابكن عنى خير...
بصى يا ايمان قصدى
و ممكن بدل ماتعملية زى الاسطوانة انك بعد ماتحطى الحشو على العجينة تروحى قفلاة على طول زى الظرف او المربع مرة واحدة
don
don •
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزاكن الله خيراً جميعاً وأثابكن عنى خير الجزاء don اشكرك على الوصفة بتاعة المخ بس انا كنت محتاجة الخطوات السابقة لذلك يعنى بتعملى إيه فى المخ اول ما يجى ... يسلق كله ولا يقطع الأول ... هل يسلق على البخار ولا إيه؟؟؟ بعدين انا فكرت اعمل الآتى : ورق عنب ، مخ بانيه، لحمة باردة والحلو تورتاية لأنه عشاء بمناسبة عيد ميلاد زوجى وأهله جايين .. بالنسبة للسلاطة ... طبعا انا فى مصر مش ح ينفع الفراخ وكنت عايزة اعمل كول سلو ، ثومية ، وزبادى و تبولة بس خايفة من المايونيز ... مردتوش عليه ينفع من غيره يعنى هل حد جربها من غير مايونيز ... ؟ Egypt jasica فكرتك ظريفة جدا... بس معنديش طريقتهم لو عندك من فضلك ابعتيها لى اختى رواء الإسلام ...شكرا لأهتمامك انا برضه كنت بفكر انى لازم ازيد الأصناف بس اصناف النواشف مش اللحوم يعنى انا عاملة بس ورق عنب ده صنف خضار وجنبه 2 صنف بروتين لحمة باردة ومخ بانيه ... فعايزة حاجة توازن يعنى اعتقد الجلاش او السمبوسك ح يكون لطيف طب ايه رأيكم لو عملت سندوتشات سيمون فيميه ولا مش ماشى مع باقى الأصناف؟؟ روني الحقينى بسندوتش المفآجآت بتاعك.... معلش يا بنات انا بتعبكم معايا بس بحب اجمع افكار كتير علشان انتوا عارفين بيجى آخروقت وتلاقى حاجات كتير منفعتش فيبقى فى بدائل ...... ارجوكم لا تنسونى الوقت خلاص عايزة الحق احضر نفسى من بدرى .....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزاكن الله خيراً جميعاً وأثابكن عنى خير...
أم العلاء
أم العلاء •
don don :
تسلم إيدك على الفطير يا دندون يا عسل
و أجدع مسا لأجدع و أحلى و أغلى الحبايب
don
don •
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزاكن الله خيراً جميعاً وأثابكن عنى خير الجزاء don اشكرك على الوصفة بتاعة المخ بس انا كنت محتاجة الخطوات السابقة لذلك يعنى بتعملى إيه فى المخ اول ما يجى ... يسلق كله ولا يقطع الأول ... هل يسلق على البخار ولا إيه؟؟؟ بعدين انا فكرت اعمل الآتى : ورق عنب ، مخ بانيه، لحمة باردة والحلو تورتاية لأنه عشاء بمناسبة عيد ميلاد زوجى وأهله جايين .. بالنسبة للسلاطة ... طبعا انا فى مصر مش ح ينفع الفراخ وكنت عايزة اعمل كول سلو ، ثومية ، وزبادى و تبولة بس خايفة من المايونيز ... مردتوش عليه ينفع من غيره يعنى هل حد جربها من غير مايونيز ... ؟ Egypt jasica فكرتك ظريفة جدا... بس معنديش طريقتهم لو عندك من فضلك ابعتيها لى اختى رواء الإسلام ...شكرا لأهتمامك انا برضه كنت بفكر انى لازم ازيد الأصناف بس اصناف النواشف مش اللحوم يعنى انا عاملة بس ورق عنب ده صنف خضار وجنبه 2 صنف بروتين لحمة باردة ومخ بانيه ... فعايزة حاجة توازن يعنى اعتقد الجلاش او السمبوسك ح يكون لطيف طب ايه رأيكم لو عملت سندوتشات سيمون فيميه ولا مش ماشى مع باقى الأصناف؟؟ روني الحقينى بسندوتش المفآجآت بتاعك.... معلش يا بنات انا بتعبكم معايا بس بحب اجمع افكار كتير علشان انتوا عارفين بيجى آخروقت وتلاقى حاجات كتير منفعتش فيبقى فى بدائل ...... ارجوكم لا تنسونى الوقت خلاص عايزة الحق احضر نفسى من بدرى .....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتى فى الله جزاكن الله خيراً جميعاً وأثابكن عنى خير...
بزنجان بانية





كيلو بزنجان رومى(مكبب)
شرائح اى نوع جبنة (شيدر او جودة )
دقيق
بيض
بقسماط ناعم
ملح وفلفل وزيت
الطريقة
نضرب البيض بالشوكة ونضع علية ملح وفلفل
نقشر البزنجان ونقطعه شرايح تخينة (سميكة)
نرش علية ملح ونتركه لحد ما يطلع كل الماء اللى فية
ننشفه كويس من الماء بفوطة ونفتح كل شريحة بالسكينة
بالعرض بس دون ان تفصليها يعنى كأنك بتعملى فيها جيب
(زى ما بنعمل الكوردن بلو)
نضع شريحة جبنة داخل كل فتحة بالراحة ونقفل طروفها بالبيض
ثم نضعه فى الدقيق ثم فى البيض المربوب بالشوكة ثم فى البقسماط
نحمره فى الزيت وبالهنا والشفا
Amarige
Amarige •
دندونة كنت عايزة اسالك ازاى اقدر احكم ان الخميرة هى السبب فى فشل العجينة؟ يعنى هل فى اى طريقة اقدر اختبرها بية لحسن شاكة فيها و عندى اكتئاب ان الحاجة بتطلع قاسية جدا و ناشفة رغم كل الدعك الفظيع و المقادير المضبوطة؟
دندونة كنت عايزة اسالك ازاى اقدر احكم ان الخميرة هى السبب فى فشل العجينة؟ يعنى هل فى اى طريقة...