don
don
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان محتاج ملف زى ده يكون مصرى مية فى المية ومجرب كمان تسلم ايدك يا هبهوبه على الوصفات الجميله دى وان شاء الله أجرب البسبوسه وانت كمان يا اينا تسلم ايدك على الفول والفخده اللى أكيد ان شاء الله هاجربهالأن عندى واحده فى الفريزر بقالها مده ومكسله أعمله ..بس انتى شجعتينى يا دكتورة ولاروز كمان ..ايه المواهب دى ..ايه يا جماعه كله هيبان ويطلع مواهبه المدفونه هنا وللا ايه انا برضه عايزة أشارك بكم حاجه صغننه على قدى كيكة شوكولاته رهيييبه بجد كل اللى دافها عجبته جدآ وكمان سهله أوى للمبتدئات وسريعه المهم.. المقادير:-3بيضات 1و ربع كوب سكر كوب الا ربع زبده أو ممكن اصبع زبده الصغير خالص( 113جرام) نصف كوب كاكاو ويفضل غامق 1ونصف كوب دقيق 2علبة زبادى كبير-أو ممكن نقول كوب زبادى 2 كيس فانيليا 1 كيس بكنج باودر الطريقه:- بالمضرب الكهربا اضربى البيض مع السكر والزبده كويس ثم أضيفى (الدقيق المخلوط مع البكنج باودر والكاكاو)تدريجيآ مع الضرب المستمر وفى الآخر ضعى الزبادى واضربى بردوا لغاية ما يتخلط الخليط كويس ادهنى صينيه بالسمن او الزبد وبطنيها بالدقيق ثم ضعى الخليط وساويه بالملعقه لأنه تقيل ضعيها فى فرت 180 درجه فى الوسط لمدة نص ساعه تقريبآ,ثم تأكدى انها استوت بوضع خله فيها اذا خرجت نظيفه تبقى استوت,اخرجيها من الفرن وسيبيها تهدا خالص وتبرد ثم اقلبيها من الصينيه الصوص:- نصف اصبع زبده+نصف قالب شوكولاته خام كبير(يعنى حوالى 300 جرام شوكولاته)+لبن أو حليب حوالى 7-8 ملاعق كبار ويوضعوا فى حمام ماء على النار لغاية ما يسيح وتقلبى الى ان يمتزجوا مع بعض وممكن ضيفى لبن شويه شويه لو عايزا الصوص يخف وبعد كده يصب الصوص عليها ويرش عليها البندق المجروش وممكن تؤكل دافئه بجد لازم تجربوها لأنها تحفه ومضمون نجاخها ان شاء الله ملحوظه :لا تفتحى أبدا على الكيك قبل مرور نص ساعه على الاقل كى لا تهبط وكمان لما تفتحى الفرن افتحيه براح وبشويش وبالهنا والشفا أم زياد
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان...
waswosa هى دى اللى تقصديها ولا تقصدى حاجة تانية؟؟؟؟
la rosa
la rosa
فديت علاوي انا هجرب موس الشيكولاته مادمتى انتى عملتيها بنفسك وهقولك طلعت معايا ازاى
كده يا بنات انا زعلانه منكم وبالذات دون عشان طلبت التشيز كيك يكون حد عاملها فعلا مش منقوله من موقع ومحدش عبرنى
don
don
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان محتاج ملف زى ده يكون مصرى مية فى المية ومجرب كمان تسلم ايدك يا هبهوبه على الوصفات الجميله دى وان شاء الله أجرب البسبوسه وانت كمان يا اينا تسلم ايدك على الفول والفخده اللى أكيد ان شاء الله هاجربهالأن عندى واحده فى الفريزر بقالها مده ومكسله أعمله ..بس انتى شجعتينى يا دكتورة ولاروز كمان ..ايه المواهب دى ..ايه يا جماعه كله هيبان ويطلع مواهبه المدفونه هنا وللا ايه انا برضه عايزة أشارك بكم حاجه صغننه على قدى كيكة شوكولاته رهيييبه بجد كل اللى دافها عجبته جدآ وكمان سهله أوى للمبتدئات وسريعه المهم.. المقادير:-3بيضات 1و ربع كوب سكر كوب الا ربع زبده أو ممكن اصبع زبده الصغير خالص( 113جرام) نصف كوب كاكاو ويفضل غامق 1ونصف كوب دقيق 2علبة زبادى كبير-أو ممكن نقول كوب زبادى 2 كيس فانيليا 1 كيس بكنج باودر الطريقه:- بالمضرب الكهربا اضربى البيض مع السكر والزبده كويس ثم أضيفى (الدقيق المخلوط مع البكنج باودر والكاكاو)تدريجيآ مع الضرب المستمر وفى الآخر ضعى الزبادى واضربى بردوا لغاية ما يتخلط الخليط كويس ادهنى صينيه بالسمن او الزبد وبطنيها بالدقيق ثم ضعى الخليط وساويه بالملعقه لأنه تقيل ضعيها فى فرت 180 درجه فى الوسط لمدة نص ساعه تقريبآ,ثم تأكدى انها استوت بوضع خله فيها اذا خرجت نظيفه تبقى استوت,اخرجيها من الفرن وسيبيها تهدا خالص وتبرد ثم اقلبيها من الصينيه الصوص:- نصف اصبع زبده+نصف قالب شوكولاته خام كبير(يعنى حوالى 300 جرام شوكولاته)+لبن أو حليب حوالى 7-8 ملاعق كبار ويوضعوا فى حمام ماء على النار لغاية ما يسيح وتقلبى الى ان يمتزجوا مع بعض وممكن ضيفى لبن شويه شويه لو عايزا الصوص يخف وبعد كده يصب الصوص عليها ويرش عليها البندق المجروش وممكن تؤكل دافئه بجد لازم تجربوها لأنها تحفه ومضمون نجاخها ان شاء الله ملحوظه :لا تفتحى أبدا على الكيك قبل مرور نص ساعه على الاقل كى لا تهبط وكمان لما تفتحى الفرن افتحيه براح وبشويش وبالهنا والشفا أم زياد
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان...
بصى يا ام زياد بالنسبة للارز بلبن انا حسهلك العملية شوية لحد ايدك ماتتعود على تخانته
1) الارز حنسلقة الاول علشان ماياخدش معاكى وقت على النار
2)خلى بالك لاتتركية على النار بعد السوى لان الارز طول ماهو على النار بيفضل يتخن و كدة يااما حتغرفية حيكون تخين او انك حتضطرى تذودى لبن فكدة خلاص حتلوصى معاة
3) بناء على الخبرة اذا كنتى حتعملية للضيوف خلاص اغرفية فى الكاسات او الاطباق
*******لكن اذا كنتى حتعملية للبيت و الاولاد يبقى تحطية فى الاطباق البلاستيك اللى بالغطاء ( زى اللى بنشترى فيها الذبادى البلدى ) اشتريها بالجملة هى رخيصة جدا و خليهم عندك فى البيت للمهلبية و الارز بالبن و الجيلى
(( لان الارز باللبن بعد مايبرد تفطى العلبه بالغطاء بتاعها حتفضل عندك فى الثلاجة طرية و جميلة زى اللى بنشتريها ))
انا بحط قبل مااطفى النار على طول ملعقة كبيرة او اثنين جوز هند بدل الفانيليا ما تخافيش طعم الجوز الهند ما بيبنش لكن بيدى بياض و ريحة جميلة

للسهوله كل كوب لبن بنحط له 21/1 ملعقة كبيرة ارز اظن كدة سهل علشان ماتتقيديش بالكيلو و لا بالتر
المقادير : مثلا 6كوب لبن _ 9 ملاعق ارز _ السكر حسب التزوق _ملعقة كبيرة جوز هند _او نص ملعقة صغيرة فانيليا _ زبيب او مكسرات مفرية او قرفة الزواق دة لزوقك و لرغبتكم .
اغسل الارز و احطة على النار وعلية ماء مغطياة ب 2سم وعلى نار هاديه حتلاقية استوى او يقرب للسوى و يكون شرب الماء
اضع علية السكر حتلاقية داب اسرع
ثم اضع اللبن مع التحريك المستمر علشان مايفورش و ظبتى تانى السكر
هاتى ربع كوب ماء و زوبى فية 2 ملعقة كبيرة نشا كويس و انزلى واحدة واحدة على الارز باللبن و بأيدك التانية بتقلب لحد ما تلاقى الارز بدء يتخن ضعى الجوز الهند وقلبى و اطفى النار و اغرفية و كل مايبرد حيمسك نفسه شوية كمان
بعد ما يبرد ضعى الغطاء البلا ستيك و عللى الثلاجة و بالهنا و الشفا
ملحوظه: مقدار اللبن زى ماانتى عاوزة يعنى حتعملى كوب حتعملى اتنين حتعملى كيلو حتحطى مقدار الارز زى ما فهمنك.
don
don
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان محتاج ملف زى ده يكون مصرى مية فى المية ومجرب كمان تسلم ايدك يا هبهوبه على الوصفات الجميله دى وان شاء الله أجرب البسبوسه وانت كمان يا اينا تسلم ايدك على الفول والفخده اللى أكيد ان شاء الله هاجربهالأن عندى واحده فى الفريزر بقالها مده ومكسله أعمله ..بس انتى شجعتينى يا دكتورة ولاروز كمان ..ايه المواهب دى ..ايه يا جماعه كله هيبان ويطلع مواهبه المدفونه هنا وللا ايه انا برضه عايزة أشارك بكم حاجه صغننه على قدى كيكة شوكولاته رهيييبه بجد كل اللى دافها عجبته جدآ وكمان سهله أوى للمبتدئات وسريعه المهم.. المقادير:-3بيضات 1و ربع كوب سكر كوب الا ربع زبده أو ممكن اصبع زبده الصغير خالص( 113جرام) نصف كوب كاكاو ويفضل غامق 1ونصف كوب دقيق 2علبة زبادى كبير-أو ممكن نقول كوب زبادى 2 كيس فانيليا 1 كيس بكنج باودر الطريقه:- بالمضرب الكهربا اضربى البيض مع السكر والزبده كويس ثم أضيفى (الدقيق المخلوط مع البكنج باودر والكاكاو)تدريجيآ مع الضرب المستمر وفى الآخر ضعى الزبادى واضربى بردوا لغاية ما يتخلط الخليط كويس ادهنى صينيه بالسمن او الزبد وبطنيها بالدقيق ثم ضعى الخليط وساويه بالملعقه لأنه تقيل ضعيها فى فرت 180 درجه فى الوسط لمدة نص ساعه تقريبآ,ثم تأكدى انها استوت بوضع خله فيها اذا خرجت نظيفه تبقى استوت,اخرجيها من الفرن وسيبيها تهدا خالص وتبرد ثم اقلبيها من الصينيه الصوص:- نصف اصبع زبده+نصف قالب شوكولاته خام كبير(يعنى حوالى 300 جرام شوكولاته)+لبن أو حليب حوالى 7-8 ملاعق كبار ويوضعوا فى حمام ماء على النار لغاية ما يسيح وتقلبى الى ان يمتزجوا مع بعض وممكن ضيفى لبن شويه شويه لو عايزا الصوص يخف وبعد كده يصب الصوص عليها ويرش عليها البندق المجروش وممكن تؤكل دافئه بجد لازم تجربوها لأنها تحفه ومضمون نجاخها ان شاء الله ملحوظه :لا تفتحى أبدا على الكيك قبل مرور نص ساعه على الاقل كى لا تهبط وكمان لما تفتحى الفرن افتحيه براح وبشويش وبالهنا والشفا أم زياد
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان...
حاضر يا لاروز و الله ياحبيبتى حكتبها لك النهاردة انا مقدرش اتاخر عليكى انتى عارفة :)
ام باسل*
ام باسل*
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان محتاج ملف زى ده يكون مصرى مية فى المية ومجرب كمان تسلم ايدك يا هبهوبه على الوصفات الجميله دى وان شاء الله أجرب البسبوسه وانت كمان يا اينا تسلم ايدك على الفول والفخده اللى أكيد ان شاء الله هاجربهالأن عندى واحده فى الفريزر بقالها مده ومكسله أعمله ..بس انتى شجعتينى يا دكتورة ولاروز كمان ..ايه المواهب دى ..ايه يا جماعه كله هيبان ويطلع مواهبه المدفونه هنا وللا ايه انا برضه عايزة أشارك بكم حاجه صغننه على قدى كيكة شوكولاته رهيييبه بجد كل اللى دافها عجبته جدآ وكمان سهله أوى للمبتدئات وسريعه المهم.. المقادير:-3بيضات 1و ربع كوب سكر كوب الا ربع زبده أو ممكن اصبع زبده الصغير خالص( 113جرام) نصف كوب كاكاو ويفضل غامق 1ونصف كوب دقيق 2علبة زبادى كبير-أو ممكن نقول كوب زبادى 2 كيس فانيليا 1 كيس بكنج باودر الطريقه:- بالمضرب الكهربا اضربى البيض مع السكر والزبده كويس ثم أضيفى (الدقيق المخلوط مع البكنج باودر والكاكاو)تدريجيآ مع الضرب المستمر وفى الآخر ضعى الزبادى واضربى بردوا لغاية ما يتخلط الخليط كويس ادهنى صينيه بالسمن او الزبد وبطنيها بالدقيق ثم ضعى الخليط وساويه بالملعقه لأنه تقيل ضعيها فى فرت 180 درجه فى الوسط لمدة نص ساعه تقريبآ,ثم تأكدى انها استوت بوضع خله فيها اذا خرجت نظيفه تبقى استوت,اخرجيها من الفرن وسيبيها تهدا خالص وتبرد ثم اقلبيها من الصينيه الصوص:- نصف اصبع زبده+نصف قالب شوكولاته خام كبير(يعنى حوالى 300 جرام شوكولاته)+لبن أو حليب حوالى 7-8 ملاعق كبار ويوضعوا فى حمام ماء على النار لغاية ما يسيح وتقلبى الى ان يمتزجوا مع بعض وممكن ضيفى لبن شويه شويه لو عايزا الصوص يخف وبعد كده يصب الصوص عليها ويرش عليها البندق المجروش وممكن تؤكل دافئه بجد لازم تجربوها لأنها تحفه ومضمون نجاخها ان شاء الله ملحوظه :لا تفتحى أبدا على الكيك قبل مرور نص ساعه على الاقل كى لا تهبط وكمان لما تفتحى الفرن افتحيه براح وبشويش وبالهنا والشفا أم زياد
مش معقووووول يا جماعه بجد تسلم ايديكوا كلكوا تسلم ايدك يا دون على الملف ده ...فعلآ الواحد كان...
السلام عليكم
جزاك الله خيرا يا دوون طبقت الطريقه للشيش وما شاء الله عجبت الكل:icon28:
لدرجه انهم كلو من هنا وناموا من هنا حاجه غريبه العيال ما بيناموش خالص فى النهار
:2thmup: تسلمى يا غاليه
يا جماعه انا عندى ملحوظه صغنونه انا صحيح موش طباخه ماهره
:10_8_10: لكن اكيله ماهره
البانيهات يفضل وضع البصل عليعا مخروط وليس مبشور
لان المبشور بيخلى طعمها كانوا بايت اما المخروط بيكون طعمها طازج
وبالهنا عليكم كلكم
الفول انا بنقعوا من بالليل فى ما عادى
وتانى يوم اشعل عليه البوتجاز
نااار هادئه مع معلقه بيكينج بودر ومعلقه ارز ومعلقه عدس اصفرودمتم فى حفظ الله وامنه
دووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووون
مستنيه ملف اكل الاطفال وموش هطنش يعنى همل ليكى ازعاج:angry2: :a_smil17:
:luvkiss: :heart: وربنا يكرمك ويثيبك خيرا على عونك لينا ويجعلو رفع فى درجاتك وميزان حسناتك
ويرزقك الفردوس العلى من الجنه
قوووووولى امين
ام باسل