السلام عليكم اختي مها

يعطيج الف عافيه اختي على مجهودج

وان شاء الله كل ما اجرب شي بخبرج عنه

ننتظر باقي الاطباق

عليكم السلام اختي أم شيماء
الله يعافيك و تسلمين
ننتضر ردك انصحك جربي وانتي واثقة
مشكورة ياا لغالية

عليكم السلام اختي أم شيماء
الله يعافيك و تسلمين
ننتضر ردك انصحك جربي وانتي واثقة
مشكورة ياا لغالية

كباب بالسمك

المقادير
200 غم بصل صغير
200 غم طماطم
002 غم فطر
100 غم فلفل اخضر
ملح فلفل
ليمونة
باقة بقونس

الطريقة
ينضف السمك جيدا ويغسل و يجفف من الماء

يقطع قطع متوسطة الحجم ويرش علية الملح والفلفل
يقشر البصل ويسلق مع الفطر مدة 5 دقايقثم يصفى
تقطع الطماطم و الفلفل البارد و يرش عليها ملح و الفلفل و عصير الليمون
تشك في اسياخ مع السمك و الفطر و تشوى على الجمر حتى تحمر
تقدم في طبق مزينة بالبقدونس المفروم
او مع ارز


---------------------------------------------------------------------


مقلوبة زهرة بالصينية

المقادير
دجاج بدون عظم
بصلة مقطعة شرائح
زهرة
2بطاطس مقطعة شرائح
فلفل بارد
بهار مخلوط
بهار عدل +هيل+فلفل أسود+ قرفة + مسمار +
كأسين رز
الطريقة
يقلى كل على حدة الزهرة وتوضع على جنب البطاطس ويوضع على جنب ثم البصل ثم الفلفل البارد نحضر ونضع قليل من الزيت ثم نضع الدجاجة في القدر ونغطي ثم نضعها على نار هادئة جداً حتى تنضج في أثناء ذالك يسلق الأرز والبهارات العدلة والملح حتى ينضج
يصفى الأرزويترك جانباً نخلط الزهرة والبصل
والبطاطس والفلفل البارد ثم نضعهم في الصينية ونضع الدجاج فوق الخلطة وفوقهم الأرز نذيب مكعب ماجي والبهارات في كأس ماء ويصب فوق الصينية تغطى بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة ساعة

مكرونة الربيع

المقادير
ملعقتين زبدة
4 ملاعق بصل مفروم
3 ملاعق كرفس مفروم
3 ملاعق جزر مقطع مكعبات صغيرة
3 ملاعق من الكوسه مقطعة مكعبات صغيرة
4 ملاعق فلفل رومي مقطع صغير
نصف كوب بازيلا
نصف كوب جبن سايل بوك او كرفت او اي نوع
نصف كوب حليب
مكرونة صغير
ملعقتان بقدونس مفروم
فلفل اسود
الطريقة
نحمر البصل مع الزبدة ثم نضيف الكرفس
و الجزر وحمري 5 دقايق ثم نضيف الكوسة و الفلفل ارومي او لفلفل الاحمر حسب الذوق
والبازيلا و اطبخي الكل عل نار هادية 10 دقايق اضيفي الجبنة السايل و الحليب
واغلي المزيج لدقيقة
اسلقي المكرونة وصفيها ثم اضيفي اليها الصلصة ورشي عليها البقدونس المفروم


-----------------------------------

اصابع السمك مع الصوص

المقادير :
-ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
فلفل
.-بقسماط
ملح .
- شرائح سمك فيليه على شكل اصابع
- بياض بيضة مخفوقة
------------------------------

الطريقة :

نخلط البقسماط و بشر الليمونو الفلفل والملح جيدا .
نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ثم.
نقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة .
يقدم مع الصوص.

مقادير الصوص
- نصف كوب مايونز .
- ربع كوب خيار مخلل مقطع صغير جدا .
- ملعقة طعام بصل اخضر مقطع
الطريقة
نخلط مقاديرالصلصة جيدا مع بعضها