من تعرف 00000؟

اهلين اختي الكريمة

طريقة العصيدة المالحة
المقادير :
( الكمية تكفي لشخص واحد )
1كوب ماء
1كوب دقيق بر
2م ك زبدة
الطريقة : شوفي الكبار لما يعملوها يحطوا الماء على النار ويبدأ في نثر الدقيق شوية شويه مع تحريكها بالمصوط الخاص بها حتى تتماسك لكن محدثتك ماتضبظها كذا
وانا اعملها كالتالي ونفس النتيجة
اضع الماء والزبدة على النار وعندما يغلي الماء ارمي الدقيق دفعة واحدة واحركه بالمصوط جيدا حتى تختفي جميع الكلاكيع وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم توضع في الصحن وتقدم مع المرقة واللحم


العريكة

3اكواب دقيق بر رشة ملح ورشة خميرة سريعة تعجن بالماء حتى تحصلي على خليط اشبه بخليط اللقيمات ثم تترك لمدة ربع ساعة فقط لترتاح
ثم تحمي صينية تيفال جيداً ويصب فيها الخليط ويساوى السطح وتترك على النار لمدة 10 دقائق ( نار هادئة ) تقلب في صينية اكبر منها وتترك حتى تنضج مع مراعاة غزها بالسكينة حتى تستوي من الداخل

بدين اذا استوت دقيها بيد الهوند جيداً حتى تصبح كتلة واحدة ثم اجمعيها واعملي فيها حفرة وصبي فيها السمن والعسل

طريقة السمن
خذي 2باكو زبدة كبير
1م ك دقيق يوضع في قدر ويحمر الدقيق ثم يضاف عليه الزبدة وتترك حتى تسيح وتغلي ثم نرخي النار عليها وتترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة ثم تصفى في اناء زجاجي ويضاف لها عرق ريحان وتترك حتى تكتسب طعمه



الله الشتاء جاء وجات معاه الاكلات الشعبية

جزاك اللة خيرياأخت عزيزة
وبرك اللة فيك:26:
سماهر
------------------------------------------------------------------------------------
اللهم اغفر لنا ورحمنا ونصرنا على القوم الظالمين