الشعلة
الشعلة
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...
بسم الله

حبيبااااااايت انا اليوم سويت المنتدى الي سوته منال بس بصراحه ما اجبني ابد .......... لانه طلع كانه رز ابيض فقط ... وطريقتها للجمرة مهب صح لانها حطتها بدون زيت علشان كذا ما طلع طعهما بطعم المندي ..
ام رغود
ام رغود
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...
:21:

تسلم ايديكي يا
هالة لبنان

بصراحة مجهود تشكري عليه يا عسل

ننتظرك في وصفة ثانية حبيبتي
تراني متابعة لوصفاتك بس سا محيني على التأخير

.. .. .. ..
هالة لبنان
هالة لبنان
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...
وصفة جديدة كرمال عين أم رغود

تشكرين يا ام رغود على لباقتك و يسرني أن أهديك وصفة جديدة من مجموعتي لوصفات منال

وهي وصفة " زنود الست" - طبق حلوى

عدد الأفراد: 6 - 8 أشخاص

:time::time:
وقت التجهيز : 20 دقيقة
وقت الطبخ : 10 دقيقة


المقادير:
نصف كوب زبدة مذابة
ربع كوب زيت ذرة
1 باكيت رقاقات عجين الجلاش
2 كوب شيرة (قطر)
2 ملعقة كبيرة دقيق

الحشوة
2 كوب حليب سائل
6 ملعقة كبيرة نشاء
250 مل قشطة أو قيمر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة ماء زهر

الشيرة
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء ورد

فستق حلبي مطحون
زيت ذرة للقلي


الطريقة

1. الحشوة : أذيبي النشا والدقيق في نصف كوب من الحليب. اغلي بقية مقدار الحليب ، ابعديه عن النار ثم أضيفي اليه خليط الحليب والنشاء والدقيق بالتدريج ، اعيديه الى نار هادئة ليغلي مدة 1-2 دقيقة ، أضيفي القشطة وماء الورد والزهر، ضعي الحشوة بالثلاجة لمدة 2-3 ساعة.

2- امزجي الزبدة مع الزيت ، ضعيه جانبا.

3- اضيفي قليل من الماء الى الدقيق لعمل عجينة سالة لاستعمالها للصق أطراف الجلاش، ضعيها جانبا.

4- خذي 2 رقاقة جلاش ، امسحيها بخليط الزبدة و الزيت ، ضعيى فوقها 2 رقاقة ثم قطعيها الى أربع مستطيلات.

5 - ضعى مستطيل بالطول ثم ضعي فوقه مستطيل آخر بالعرض لتحصلي على شكل (+) ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط ، اغلقي طرفي المستطيل الذي بالعرض ثم لفي العجينة والصقيها.

كرري 4 و 5 حتى تنتهي الكمية

6- الشيرة : سخني السكر و الماء و عصير الليمون في قدر متوسط الى أن يغلي ، خففي النار و اتركيه من 8 - 10 دقائق ، أضيفي ماء الورد دعيه يبرد قبل التقديم.

7 - سخني الزيت في مقلاة عميقة ، اقلي عدة حبات من زنود الست الى أن تصبح ذهبية اللون، ضعيها بالشيرة لعدة دقائق، صفيها من الشيرة و انثري عليها الفستق الحلبي و قدميها.
و صحتين على قلب الجميع

و الى اللقاء في الحلقة القادمة و ياريت الأخوات تختار أي نوع طبق تريدني أن أنقل لكم : حلوى - سمك - أرز - لحم - دجاج - خضار حتى أختار لكم ما لدي في مجموعتى من أطباق لهذا الصنف.
ام رغود
ام رغود
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...
:21: تسلمي يا عسل انتي :21:
ما شاء الله المقادير واضحة ودقيقة ومبين عليها لذيييذة
بس القيمر . قصدك علبة واحدة صح ؟؟؟



لي طلب صغنووووووووون
منك يا هالة لبنان


اذا عندك طريقة الكيكة بالتمر والسكر الأسمر اللي سوتها منال العالم في الم بي سي
هي كيكة سوتها وبعدين قلبتها


شكلها جداً رائع
هالة لبنان
هالة لبنان
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ترى البرنامج حلو كثير و مفيد اشوفه كل يوم الساعه الثانية ظهرا ألى شافت حلقة صينية البروكلى تقولى عن المقادير الله يوفقكم بسرعة ردو على
السلام عليكم كل عام وانتم بخير لو سمحتو مين شاف حلقة مطبخ منال فى ال ام بى سى ...
أختي أم رغود سلام

للأسف لقد فتشت لك في مجموعتي عن كعكة التمر لم أجدها و لكن سوف أعوضها لك قريبا بوصفة من منال رائعة أخرى.

بالنسبة لاستفسارك عن كمية القيمر.... أجل هي عبوة واحدة حجم 250 مل أو علبتين قيمر من حجم 125 مل و التابع أيضا لنفس الشركة.

وان شاء الله اذا صار عندي الوقت اليوم سوف أقوم بطباعة الوصفة الرابعة.

:26: :26: