Amal Alsadie
•
شكرا للاهتمام بارك الله بكم
اعد البطاطا بأشكال والوان متعددة كما يعدها الكثير لكن تختلف من مطبخا الى اخر في التشكيلة والتقديم واقدم لكم من مطبخي صينية البطاطا او فطيرة البطاطا بالجبنة والمقادير:
1- العجينة:
250غ بودرة او طحين البطاطا(يمكن ان تستعلمي 7 بطاطا مسلوقة ومهروسة كبيرة الحجم)
كوب جبنة مبروشة
150غ جبنة كريمة قليلة الدسم
بصلة مبروشة
2ثوم مهروس
م\ص فلفل اسود
2بيضة مخفوقة
م\ص كركم
رشة ملح
2- الحشوة:
2 راس كرث مفروم خشن
كوب بقدونس مفروم خشن
2 طماطم مفرومة ناعم
قليل من الزيت
فلفل حلو اي لون مفروم ناعم
150غ جبنة ماعز او فيتا
م\ص فلفل اسود
م\ص قرفة
م\ص توابل مشكلة
رشة ملح
الطريقة:
اخلطي كل مقادير العجينة جيدا مع اضافة قليل من الزبدة او الزيت ثم اخلطي كل مقادير الحشوة ماعدا الحبنة،واقليها بقليل من الزيت الى ان تطرى. امسحي صينية فرن اي نوع متوفر حجم 25في 5 سم ثم افرشي جزء من العجينة وامسحيها بالزيت اخلطي الجبنة مع الحشوة وافرشيها ثم افتحي الجزء الثاني من العجينة على وجة الحشوة رشي قليل من الجبنة على الوجة والزيت وادخليها فرن مسخن على حرارة 150 او 6 مدة على الاقل 15 دقيقة او الى ان يحمر الوجه.
قدميها مع اي نوع من السلطة او مع اللحوم او يمكن اعتبارها وجبة رئيسية .انا اراهن على ان كل فرد في العائلة سيحبها خاصة الاولاد جربي لوني في اعداد البطاطا و***** الله تعجب كل من يطبق.
مني لكم اجمل واطعم الامنيات.
1- العجينة:
250غ بودرة او طحين البطاطا(يمكن ان تستعلمي 7 بطاطا مسلوقة ومهروسة كبيرة الحجم)
كوب جبنة مبروشة
150غ جبنة كريمة قليلة الدسم
بصلة مبروشة
2ثوم مهروس
م\ص فلفل اسود
2بيضة مخفوقة
م\ص كركم
رشة ملح
2- الحشوة:
2 راس كرث مفروم خشن
كوب بقدونس مفروم خشن
2 طماطم مفرومة ناعم
قليل من الزيت
فلفل حلو اي لون مفروم ناعم
150غ جبنة ماعز او فيتا
م\ص فلفل اسود
م\ص قرفة
م\ص توابل مشكلة
رشة ملح
الطريقة:
اخلطي كل مقادير العجينة جيدا مع اضافة قليل من الزبدة او الزيت ثم اخلطي كل مقادير الحشوة ماعدا الحبنة،واقليها بقليل من الزيت الى ان تطرى. امسحي صينية فرن اي نوع متوفر حجم 25في 5 سم ثم افرشي جزء من العجينة وامسحيها بالزيت اخلطي الجبنة مع الحشوة وافرشيها ثم افتحي الجزء الثاني من العجينة على وجة الحشوة رشي قليل من الجبنة على الوجة والزيت وادخليها فرن مسخن على حرارة 150 او 6 مدة على الاقل 15 دقيقة او الى ان يحمر الوجه.
قدميها مع اي نوع من السلطة او مع اللحوم او يمكن اعتبارها وجبة رئيسية .انا اراهن على ان كل فرد في العائلة سيحبها خاصة الاولاد جربي لوني في اعداد البطاطا و***** الله تعجب كل من يطبق.
مني لكم اجمل واطعم الامنيات.
الصفحة الأخيرة