ماما لطيفة
•
شكرا
البهارات اشتري انتي بهارات من سوق المجد او حجاب من الحريم اللي يبيعن بساطات او باي مكان اللي يجي بالكيلو واطحنية واشري كمون واطحنية وكل البهارات انتي اشتريها اللي معلب من فترة مطحون ورايح طعمة وعليك بتطويل الحمسة وحطي مع الكشنة ماجي ابيض وماجي اصفر وفلفل بارد للريحة والطعم والله يوفقك
أختي خوخه انا في البداية كنت مثلك أتعب و أطبخ و أنفخ و في الأخير <<<< أكله لوحدي
بس بعدين قلت لازم أتطور و ما يصير أقعد على هالحال والحمد لله الحين تحسنت كثير عن قبل وأقولك طريقتي وهي :
تحطين الزيت و تكشنين البصل و الثوم إلى ان يصبح لونه ذهبي و بعدين تحطين اللحم أو الدجاج وتقلبينه شوي و تحطين السر و هي البهارات التالية :
فلفل أسود تحطينه في العلبة المخصصة للفلفل اللي تبرمينها ويطلع الفلفل طازه <<<< تتفلفس
وبعدين تحطين كمون مطحون _ كزبرة مطحونه_ هيل مطحون_ قرفه و قرنفل مطحونين _ فلفل أحمر حلو _ كركم _ حبة وحدة ورق غار _ حبه ليمون ناشف وإذا حبيتي تحطين مرقة ماجي براحتك انا أحطها يعني زيادة الخير خيرين وبعدين تحطين المويه وتكملين الطبخه
و***** الله تطلعلك أحلى كبسة وتعجب أبو الشباب وانا بصراحة ما أنصحك بالبهارات الجاهزة لأني جربتها وما جابت النتيجة المرجوة ما في أحسن من خلطتك أنت بنفسك
وآسفة على الأطالة بس يارب أكون أفدتك .....
بس بعدين قلت لازم أتطور و ما يصير أقعد على هالحال والحمد لله الحين تحسنت كثير عن قبل وأقولك طريقتي وهي :
تحطين الزيت و تكشنين البصل و الثوم إلى ان يصبح لونه ذهبي و بعدين تحطين اللحم أو الدجاج وتقلبينه شوي و تحطين السر و هي البهارات التالية :
فلفل أسود تحطينه في العلبة المخصصة للفلفل اللي تبرمينها ويطلع الفلفل طازه <<<< تتفلفس
وبعدين تحطين كمون مطحون _ كزبرة مطحونه_ هيل مطحون_ قرفه و قرنفل مطحونين _ فلفل أحمر حلو _ كركم _ حبة وحدة ورق غار _ حبه ليمون ناشف وإذا حبيتي تحطين مرقة ماجي براحتك انا أحطها يعني زيادة الخير خيرين وبعدين تحطين المويه وتكملين الطبخه
و***** الله تطلعلك أحلى كبسة وتعجب أبو الشباب وانا بصراحة ما أنصحك بالبهارات الجاهزة لأني جربتها وما جابت النتيجة المرجوة ما في أحسن من خلطتك أنت بنفسك
وآسفة على الأطالة بس يارب أكون أفدتك .....
الصفحة الأخيرة