الوصفة رقم (17) فطاير الجبنة المقلية
10 قطع
المقادير
200 غم جبنة حلوم(قليلة الكربوهيدرات) او اي جبن صلب قليل الماء
2 بيض
1م ك (كزبرة-بقدونس-نعنع ) او خليط منها
فلفل اسود او فلفل احمر حار
50 غم فتات سناك الكتان(انظري الوصفة السابقة)
نص م ص كربونات
ملح حسب الرغبة
عداد الكربوهيدرات للوصفة=5 كاربز
للقطعة =0.5 كاربز
الطريقة
1-تبرش جبنة الحلوم في وعاء ثم تضاف باقي المقادير وتخلط جيداا ثم نتركها ترتاح 15 د..
2-نضع مقلاة عالنار وباستخدام ملعقة نعمل فطائر ونضغط عليها قليلا بضهر الملعقة كما بالصورة.
3-لما تحمر من اسفل وتتماسك نقلبها عالجهة الاخرى..(لم اضع زيت بالمقلاة)
4-تقدم ساخنة وصحة وعافية..
ملاحظة
-الاجبان التي استخدمها كل 100 غم منها لا يتعدى نص كاربز الى 0
ارجو الانتبهاه للهنقطة..
-دائما احسب الكاربوهيدرا ت بالزيادة في وصفاتي.
-اعتمد في حساب الكاربز اما على الخامات المستخدمة حسب الحقائق المزكورة عالمغلف..
او حسب عداد اتكنز المعتمد.
-حساب الكربوهيدرات الصافية (net carbs ) كما سبق ووضحت يكون بحساب كمية النشاء والسكر فقط التي تؤثر بعمليه انتاج الطاقة والكيتوسيز وهذا ما يعتمد عليه برامج الدايت بتحديد نسبة الكاربوهيدراتت وليست باضافة الالياف للحساب ..
ولكن احيانا احسب كمية الكاربز للوصفة مع كمية الالياف منعا لاي لخبطة ..لكن ما ااوكده بوصفاتي ان كمية الكاربز تكون بالزيادة وليست بنقصان ..
مثال توضيحي
بذر الكتان لكل 100 غم
الحقائق الغذائية المعتمدة كالتالي
الدهون= 42.16gالكربوهيدرات الكلية= 28.88g
منها: الالياف= 27.3g السكر= 1.55g البروتين= 18.29gاللي بهمنا ويدخل بعمليات الحساب كمية السكر والنشا حسب ما تشير الدراسات والابحات العلميةوحسب المثال
بتكون كمية الكربوهيدرات = 1.55g لكل 100 غم بذر كتان وليس 28.88g
وهالشي بنطبق على جوز الهند وفول الصويا والفول السوداني واللوز وغيرها كتير شغلات لكن يلزم الالتزام بالحصة المحددة حتى نكون دايمن بالامان
فارجو الانتباه للهنقطة. المهمة.
لكن احيانا بعض الشركات تنتج منتجات بدون نسبة السكر (كيف ما بعرف)هههههه بس دايمن نعتمد الحقائق المكتوبة عالمنتج ..
حسب عداد اتكنز الكربوهيرات الصافية لبزر الكتان=0
وايضا حسب النوعية اللي استخدمتها بوصفتي=0
طوق فضي :
انا من مدمني الخبز وأتمنى احصل شي يخليني اتركة او اخففف عنه جزاك الله خيرانا من مدمني الخبز وأتمنى احصل شي يخليني اتركة او اخففف عنه جزاك الله خير
اجمعين غاليتي
انا كنت متلك بس الحمدالله من فترة عدلت اكلي وقطعت اغلب الكربوهيدرات
هلى بتفرج عليها من بعيد وما بتخطر عبالي
اهم شي الهدف والارادة والتنوع
وان شاء الله امورك بتكون بامانة
اسعدني مرورك
انا كنت متلك بس الحمدالله من فترة عدلت اكلي وقطعت اغلب الكربوهيدرات
هلى بتفرج عليها من بعيد وما بتخطر عبالي
اهم شي الهدف والارادة والتنوع
وان شاء الله امورك بتكون بامانة
اسعدني مرورك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلين اختي وجزاك الله خيرا،،، استفدت كتير من موضوعك واهم حاجه لابد ننظر الي مكونات اي شيء جاهز والمعلومات المكتوبه عليه
عندي سؤال حبيبه في خاطري كم وزنك لما اتبعتي النظام وكم نزل علشان يكون التشجيع للمتابعين اكتر ويكون عليه اقبال هدا النظام...
اهلين اختي وجزاك الله خيرا،،، استفدت كتير من موضوعك واهم حاجه لابد ننظر الي مكونات اي شيء جاهز والمعلومات المكتوبه عليه
عندي سؤال حبيبه في خاطري كم وزنك لما اتبعتي النظام وكم نزل علشان يكون التشجيع للمتابعين اكتر ويكون عليه اقبال هدا النظام...
الصفحة الأخيرة
المقادير
200 غم حبوب الكتان
2 بيض
2 م ص بكنج باودر
4 م ص زيت زيتون
رشة سكر لايت
رشة ريحان او اي منكهات انتي بتفضليها
1 م ص بودرة توم او بصل
ملح
نص الى تلات ارباع كوب ماء
عداد الكربوهيدرات للوصفة=اقل من 5 كاربز
الطريقة
1-نحمي الفرن مسبقا (انظري الخطوات بالاسفل)
توضع حبوب الكتان بالمطحنة وتطحن حتى نحصل على شبيه طحين..
2-نجهز المقادير الجافة مع بعض والمقادير السائلة مع بعض. بدون الماء..
3-نضيف الماء حسب الحاجة حتى نحصل على خليط متجانس شبه لين.(متل خليط الكيك)
4-يفرد الخليط على ورق الخبز حسب ما بتحبي يكون سمكه او شكله..الامر اختياري
5-يخبز في فرن محمى من قبل وعلى درخة حرارة 140 بالرف الوسط حتى ينضج
يبرد على شبك معدني ويقطع حسب الاختيار..عيدان او مربعات الخ..
صحة والف عافية..
ملاحظة
حبوب الكتان غنية بالالياف جداا ..لذا من الممكن ان تعمل ليونة بالامعاء
فلا تبالغو باكلها كتير..
تنفع كنوع من الخبز او السناك الخفيف او مكون مع بعض الوصفات..ساكتبها لاحقا..