* أم البنات * :

رولات البتر ملك المقادير:: 500 جرام دقيق ملح 2ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة 300 مل بتر ملك او ( سور ملك او لبن زباي ) 2 ملعقة كبيرة زبدة بيضتين مخفوقة للوجه بيضة مخفو قة مع 2\1 ملعقة ملح وملعقة كبيرة ماء الطريقة:: انخلي الدقيق والملح واضيفي السكر والخميرة ويقلب سخني الحليب وسيحي الزبدة واضيفي البيض المخفوق ويخفق ثم يضاف الخليط الى الدقيق ويعجن الى ان يتكون عجينة ملساء اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ويغطى ويترك الى ان يتضاعف ( لمدة ساعة ) اضغطي على العجينة وافردي العجينة بسمك 2 سم واقطعيه بطول 8سم وعرض 4\1 3 سم دببي اطراف العجينة (الرول ) وضعيها في صينية مدهونة مع ترك مسافات بينهم غطي الصينية ويترك في مكان دافيء لمدة ربع ساعة أدهني الرولات بالزبدة واليبض ويوضع في فرن حامي لمدة 10-15 دقيقة وتقدم

رولات البتر ملك المقادير:: 500 جرام دقيق ملح 2ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة 300 مل...