* أم البنات * :

الكجبوري نوع من انواع الرولات المباعة في دول الاسكندانافية لمحشوة بالجبن المقادير:: 2كوب دقيق (225 جرام ) ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة 3\2 كوب حليب دافيء (150 مل ) 2 ملعقة كبيرة زبدة (25 جرام ) الحشوة : 2 كوب جبنة شيدر مبروشة (225 جرام ) ( أو جبنة بارميزان ) 225 جرام جبنة كرافت ( العلبة الكبيرة ) مقطع مربعات بيضة مخفوقة ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل للوجه : صفار بيضة + ملعقة كبيرة ماء الطريقة :: انخلي الدقيق والملح اخلطي الخميرة مع الحليب ثم اضيفي الخليط الى الدقيق أضيفي الزبدة واعجني الخليط ثم اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق الى ان تصبح عجينة ملساء ضعيها في زبدية مدهونة ثم غطيها واركيها لمدة 2/11 ساعة الى ان تتضاعف ضعي انواع الجبن في زبدية واضيفي البيض والزبدة واضيفي الملح والفلفل اعجني العجينة مرة اخرى لمدة 2-3 دقائق ثم تقسم الى اربعة اقسام افردي كل عجينة دوائر تقريبا 20 سم القطر ضعي الدوائر في صينية الكاي كيك ( الغير عميقة ) ضعي خليط الجبنة في الوسط ثم اجميعي العجينة ليتكون لديك مثل العقدة غطي الصينية واتركيها لمدة 20-30 دقيقة اخلطي البيض بالماء ثم ادهني وجه الفطائر ضعي الصينية في فرن حار لمدة 25-30 دقيقة او الى ان تصبح ذهبي اللون وتقدم

الكجبوري نوع من انواع الرولات المباعة في دول الاسكندانافية لمحشوة بالجبن ...