أم التوأم ان شاء الله بس الأقي الطريقة المظبوطه واجربها واكتبها لك
أم عبدالرحمن علي تسلم يدينك بالغالية على التطبيق الحلو
روح حموده فعلا هو دقيق جميع الاستعمالات بس لاحظي في الاسواق دقيق مخلوط ابيض ببر
ممكن تستعمليه ( الكتابة بلأحمر) ولكن تحتاج لزيادة كمية السائل
بس في نوع آخر الكتابة بالبني كنت جايبة كيس كبير 50 كيلو
وهو روعة للمعجنات والكيك ولونه ابيض ناصع
ولكم تحياتي
أم التوأم ان شاء الله بس الأقي الطريقة المظبوطه واجربها واكتبها لك
أم عبدالرحمن علي تسلم...
هذا الأنواع من الخبز سهل التحضير وهو الخبز اليومي وهو متعدد الأشكال والمقادير
خبز الأرز
المقادير::
4/3 كوب ماء (180مل )
بيضة
3 اكواب دقيق
كوب أرز مطبوخ بارد
ملعقة كبيرة حليب بودره
ملعقة صغيرة ملح
2/11 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة
الطريقة ::
انخلي الدقيق والملح ويضاف السكر والخميرة والحليب والأرز ويخلط
اخلطي الماء والبيضة والزبدة ثم تصب على خليط الدقيق واعجنيه جيدا
ثم تعجن لمدة 10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق
توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
اضغطي على العجينة ثم تفرد بشكل مستطيل ثم يلف مثل السويسرول
توضع في صينية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف
توضع في فرن حامي الى ان تنضج وتحمر
توضع على سلك ثم تقدم