وهذا موضوع قرأتهُ وأعجبني جداً , يحتوي على جدول البدائل الغذائية لـ تنظيم سليم ودقيق لـ السكر
بـ حسب إحتياجات كل شخص بـ الطبع :)

*

أولاً:
من المهم جداً لانتظام مستوى السكر لدى مريض السكري (وخاصةً المعتمدين على الإنسولين) المحافظة على ثلاث وجبات رئيسية وثلاث أخرى خفيفة والإنتظام في أوقاتها يومياً (أي تناول الوجبات في نفس الوقت يومياً).. والهدف من ذلك توزيع الطعام خلال ساعات اليوم بحيث لا يكون الأكل مركز في فترة معينة ثم البقاء لفترة طويله بدون أكل.

ثانياً:
في أي النظام غذائي متوازن، لابد من التركيز على:
كمية الغذاء المتناول في الوجبات.
نوعية الأغذية المتناولة: استبدا الأغذية الكاملة الدسم بقليلة (أو منزوعة) الدسم. أيضاً من الأفضل تناول حبة الفاكهة بدل من العصير.
أن تكون الوجبة منوعة وتحتوي على جميع المجموعات الغذائية.

ثالثاً:
نريد أن نركز على عنصرين في الغذاء.. وهما الكربوهيدرات والدهون.

ما يلي نقاط مهمه بالنسبة للدهون:
لابد التقليل من كمية الدهون المستخدمة في الطبخ
استخدام زيت الذرة أو دوار الشمس أو زيت الزيتون بدلاً من السمن أو الزبدة
استبدال عملية القلي بالشوي أو السلق
نزع الجلد عن الدجاج والشحوم عن اللحم قبل عملية الطبخ
استبدال الحليب واللبن والزبادي الكامل الدسم بقليل أو منزوع الدسم


أما بالنسبة للكربوهيدرات، فهي توجد في المجموعات التالية:
مجموعة النشويات: مثل الرز والمكرونة والخبز والكورن فلكس والبسكويت والبطاطا.
مجموعة الحليب: مثل الحليب واللبن والزبادي (باستثناء الأجبان واللبنه.. فهي لا تحتوي على كربوهيدرات).
مجموعة الفواكه: مثل التفاح والموز والعنب والتمر..الخ والفواكه المجففة والعصيرات.


والحصة الواحده في كل مجموعة تعادل..
مجموعة النشويات
كل حصة تعادل:
٤⁄١ رغيف خبز لبناني خفيف (بر أو أبيض)
٣⁄١ صامولي (بر أو أبيض)
شريحة توست (بر أو أبيض)
٨⁄١ رغيف خبز من المخبز ( بر أو أبيض)
٣⁄١ كوب أرز مطبوخ (٦ ملاعق أكل)
٢⁄١ كوب كورن فلكس
٣ أكواب فيشار نصف كوب برغل
١ حبة بطاطس صغيرة (١٤٠جرام)
٣ بسكويت شاي
٥-٦ قطع بسكويت دائري (رتز)
٢⁄١ كوب فول أو عدس
نصف بادية شوربة شوفان أو كويكر أو جريش
٢⁄١ كوب مكرونة (٨ ملاعق أكل)

مجموعة اللحوم :
كل حصة تعادل:
ربع كوب جبن قريش
1 شريحة جبن تشدر قليل الدسم
1 مثلث من الجبن قليل الدسم
30 جرام جبن أبيض
2 شريحة جبن حلوم قليل الدسم
2 ملعقة أكل لبنة قليلة الدسم
1 حبة بيضة
3/1 كوب تونه
30 جرام سمك
30 جرام لحم أو دجاج
ملعقة صغيرة زبدة الفول السوداني





مجموعة الفواكه
كل حصة تعادل:
١ تفاح صغيرة الحجم
١ برتقال متوسطة الحجم
٢-٣ حبات تمر
٢⁄١ موزة كبيرة أو ١ موزة صغيرة
١ خوخة متوسطة الحجم
١ كمثرى متوسطة الحجم
١ كيوي
شريحة مثلثة بطيخ
٤ حبات مشمش
٢⁄١ مانجو صغيرة
١٥ حبة عنب صغيرة
٢⁄١ كوب فواكه معلبة
١٢ حبة كرز
٢ حبة تين متوسطة الحجم
٤⁄٣ كوب أناناس
٢ ملعقة أكل زبيب
٢⁄١ كوب عصير تفاح
٣⁄١ كوب عصير عنب ٢
⁄١ كوب عصير برتقال
٢⁄١ عصير أناناس
٣ حبات برقوق مجففة
٢⁄١ ١ تين مجفف ٤
حبات مشمش مجففة

مجموعة الخضراوات :
كل حصة تعادل:
حبة طماطم كبيرة
2/1 كوب عصير طماطم
2 حبة جزر
2/1 كوب خضار مطبوخ
4/1 كوب تبولة
3/1 كوب فتوش
كوب واحد من الخضراوات التالية:
بصل، فلفل أخضر، باذنجان، فاصوليا خضراء، قرنبيط، خس، ملفوف، خيار، بروكلي، مشروم، كرفس، فجل

مجموعة الدهون:
6 حبات لوز أو كاجو
20 حبة فول سوداني
2 ملعقة شاي مايونيزلايت
2 ملعقة شاي طحينة
10 حبات زيتون صغير
5 حبات زيتون كبيرة
1 ملعقة أكل قشطة
1 ملعقة أكل صوص للسلطة
1 ملعقة شاي زيت



مجموعة الحليب
كل حصة تعادل:
١ كوب حليب (كامل أو قليل أو منزوع الدسم)
١ كوب لبن (كامل أو قليل أو منزوع الدسم)
١ كوب زبادي (كامل أو قليل أو منزوع الدسم)
٣⁄١ كوب حليب مركز (كامل أو قليل الدسم)
٢ ملعقة أكل حليب بودرة (كامل أو قليل الدسم)


ما سبق هو ما يُعرف بقائمة البدائل.. أي إذا تم تحديد عدد الحصص من كل مجموعة في كل وجبة في نظامك الغذائي، فإنه لك حرية الأختيار والإستبدال بين الأطعمة (طالما وضعت في بالك إلى أي مجموعة ينتمي الغذاء وإلى عدد الحصص التي ستتناولها)


رابعاً:
ممارسة الرياضة بانتظام لما لها من دور مهم في تنظيم السكر في الدم.

*

:)

بارك الله فيك اختي مسك ع الموضوع الموفق

شربه بالكوسة دا لذيذة ومافيها دهن
المقـــــــــــــــــــدير:
4-كوسة مقطعة مكعبات صغيرة او مبشورة احسن
4-اكواب موية
شوية ملح
3-جزر مبشور
كوب ذرة المعلبه
2-فص ثوم مفروم
1-كوب مكرونة صغيرة او كيس اندومي
مكعب ماجي واذا ماعندك مولازم
3-او4-ملاعق دقيق ابيض او بر
1-ملعقة بقدونس مقطع.
الطريــــــــــــــــــقــــــــــــــــــه
توضع الكوسة المبشورة والجزر والماجي والملح والمكرونة والماء في قدرعلى النار حتى تستوي وبعدين ذوبي
الدقيق في شوية موية وحطيها على الشربة اذا شفتيها ثقلت مرة زيدي موية واذا خفت زيدي دقيق مذوب في ماء
وحطي بالاخير الثوم والبقدونس والذرة واتركيها 5دقائق وطفي النار وبالف هنا ودعواتكم

الله يعطيك آلف صحة وعآفية ويجزآك خير على الطرح

الله يعطيكم العافيه ...