على فكرة يا بنات انا عملت الارز الصينى بطريقة البرنامج وكمان اللحمة بس عملتها بقطع الفراخ وطلعوا حلوين جدا جربوهم متخافوش

الله يا دون حلوين قوى الرز واللحمة الصينى ان شاء الله اجربهم واقول لك

بالنسبة للكريم كراميل ليه ملاحظة صغيرة

عدد البيض مش قليل شوية؟
وكمان ما كانش فيه فانيليا خالص دة مش يخلية فيه ريحة زفارة

ومعلش هاتعبك معايا شوية فى موضوع عايزة اخذ رأيك فيه ...
انا حظى وحش جدا مع الكيكة الاسفنجية مش عارفة لية دايما تخرخ من الفرن شكلها رائع و واصلة حتى اخر الصينية لكن بعد دقايق تهبط للنصف وخاصة من الوسط

اخر مرة كان النهاردة وعدت زوجى بتورتة ورسيت على كيكة هبطانة
تفتكرى لية

وعايزة اسألك لما اخرج الصينية اضعها فين فى الارض بجانب الفرن لان الهواء يكون سخن ام على الرخامة والهواء ابرد انا باحطها جنب الفرن خايفة يكون دة السبب

انا مقاديرى
كوب دقيق وكوب سكر و3 ملاعق ماء 6بيضات فانيليا و1/2ملعة ملح ومعلقة ليمون
واعملها بطريقة المارنج


وشكرا مقدما

ما شاء الله تبارك الله

تسلم ايديكي يا قمر :)

:26: :26:

السلام عليكم ورحمة الله على فكرة انتي من جعلتني اسجل في هذا المنتدى واخصك يا دون بالشكر على ملفك الرائع ملخص للاكلات المصرية الذي حملته وطبعته وكل مرة استخدمه ادعو لكي .
لانكي حببتيني في المطبخ. والله كان عبء كبير لكن الحمد لله الان افضل والزوج والاولاد مبسوطين!!!

دينا احنا مانقدرش نستغنى عن ملفك الحلو دا بس الرز الصيني شكله ما يطمنش خلينا في المصري احسن

انا عايزه اسالك حاجه هو البط عادي ممكن يتشوي في الفرن زي الفراخ ولا بيتحمر ؟
والبانيه مش عارفه ليه طبقة الدقيق والبيض والبقسماط بعد القلي بتكون مهويه يعني مش ماسكه في البانيه كانهم قطعه واحده مش عارفه ايه السبب؟