اغلى وطن :

سكر بغداد تتدللين من عيوني , تستخدمين حمص اللبلبي , اسلكيه واخلطيه بخلاط العصير حتى يصير ناعم , وان شاء الله تعجبج الطريقة ano_dent بارك الله فيك يااختي وتسلمين هذا من ذوقك, وان شاء الله من اعمل زنود الست اصورلك الطريقة كاملة ابشري يا اختي, خلال هذا الاسبوع اعمل كاري دجاج واصوره لك باذن الله الله يسلمك يااختي , تفاصيل الدولمة مكتوبة , او انك تريدين تفاصيل المقادير بالكميات ام بالخطوات المصورة؟؟؟ ان شاء الله المرة الجاية من اعمل الدولمة اصور تفاصيل عملها ولفها باذن الله بارك الله فيك وجزاك كل الخير على هالدعوة الحلوة يا اختي وحمى بلادكم من كل شر امين يارب نورتينه يا اختي المشرفة وبارك الله فيك على التثبيت وان شاء الله نكون عند حسن ظنكم والله يا اختي اسهل حل ان تجربيهم كلهم:) واختاري اللي يعجبك منهم, لان ماشاء الله كل البنات اكلهم حلو:26:

سكر بغداد تتدللين من عيوني , تستخدمين حمص اللبلبي , اسلكيه واخلطيه بخلاط العصير حتى يصير ناعم ,...

اغلى وطن :

البورك بورك اللحم المقادير: عجينة بورك (الفيلو , الكولاج) لحم غنم وبقر مثروم (نسبة 1-1) بصل معدنوس بهارات (فلفل اسود,كبابة, كمون, سبع بهارات) ملح طريقة العمل: نحضر الحشوة بحمس البصل واللحم وتتبيله وتمليحه وتترك لتبرد. نحضر العجينة ونقسمها الى مستطيلات طويلة وحسب الحجم الذي ترغبين به , نضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو لكل طبقة ونبدأ بلفها. يقلى البورك في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي بورك الجبن المقادير: عجينة بورك (الفيلو , الكولاج) جبن مبروش (كرافت او موتزريلا او نوع يشبههم) فلفل اسود معدنوس طريقة العمل: نخلط الحشوة (الجبن المبروش والمعدنوس والفلفل الاسود) نلف العجينة بنفس طريقة بورك اللحم ولكن الحشوة هنا هيه الجبن والمعدنوس يقلى البورك في زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي

البورك بورك اللحم المقادير: عجينة بورك (الفيلو , الكولاج) لحم غنم وبقر مثروم (نسبة...

+2

ام علاء :

ما شاء الله تبارك الله اطباق روووووووووووووووووعه ما شاء الله عليكم يا بنات العراق الله يحفظكم ويحفظ العراق من كل سوء اللهم امين ويحفظكم فى غربتكم ان شاء الله اول مره اشوف الملف يمكن راح للصفحات الثانيه وما شفته ويستحق التميز والتثبيت ووضعته لكم وننتظر المزيد والمزيد من اطباقكم الروعه

ما شاء الله تبارك الله اطباق روووووووووووووووووعه ما شاء الله عليكم يا بنات العراق الله يحفظكم...

banuk :

[quote=ام علاء;13533701]ما شاء الله تبارك الله اطباق روووووووووووووووووعه ما شاء الله عليكم يا بنات العراق الله يحفظكم ويحفظ العراق من كل سوء اللهم امين ويحفظكم فى غربتكم ان شاء الله اول مره اشوف الملف يمكن راح للصفحات الثانيه وما شفته ويستحق التميز والتثبيت ووضعته لكم وننتظر المزيد والمزيد من اطباقكم الروعه مشكورة اختي ام علاء على التثبيت ونورتي الموضوع ومشكورة على الدعوة الحلوة وان شاء الله نقدم كل شى طيب ومميز :26:

[quote=ام علاء;13533701]ما شاء الله تبارك الله اطباق روووووووووووووووووعه ما شاء الله عليكم يا...

احب العراق :

الطبق الثاني معكرونه بالبشاميل اني سويتهه تشبه اللازانيا لكن بالسباكيتي لأنه ما كان عندي لازانيا طبعاً نحظر بشاميل و على حسب ما تريدين بشاميل جاهز او انت تعمليه خمس ملاعق اكل طحين و خمس ملاعق اكل زيت او زبد نضعهم على النار و نقلبهم مع بعض ثم نضيف السائل5 اكواب من (ماء سلق اللحم او الدجاج او ماجي )و حليب و نقلبهم مع بعض الى ان يصبح القوام سميك بعض الشئ و نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن(اي نوع جبن موجود جبنة مثلثات او جبن كيري ) نعمل الصلصه الحمراء و الي هيه عباره عن لحم مثروم يقلى مع البصل ثم يضاف اليه طماطم منزوعة القشر و مقطعه الى مكعبات صغيره و تترك مع بعض الى ان تذبل الطماطه و من ثم نضيف معجون الطماطه و الكجب و الزعتر و ملح و اي نوع بهار تحبيه و تخلط مع بعض و تترك الى ان يقل كمية الماء يعني تصبح سميكه نسلق المكرونه ثم نعمل طبقات اول شي طبقه من البشاميل ثم نصف كمية المعكرونه ثم كل الصلصه الحمراء ثم ما تبقى من المعكرونه و ثم ما تبقى من البشاميل و بعد ذلك نبرش على الوجه جبن و نضع عليه البقسمات و ندخله الفرن الى ان يتحمص الوجه

الطبق الثاني معكرونه بالبشاميل اني سويتهه تشبه اللازانيا لكن بالسباكيتي لأنه ما كان عندي لازانيا ...