samaali
•
balsam83 :
تسلمينتسلمين
تبسي الباذنجان بالشبنت
هذي الطريقة اخذتها من احدى الاخوات بالمنتدى الله يجزها الخير بس مدا اذكر اسمها هي للشجر واني بدلتة للباذنجان
2 باذنجان
3 شدات من الشبت
200 الى 250 غرام لحم مثروم
فلفل اسود + رشة زنجبيل + ملح
6 طماطة معصورة ومنزوعة الجلد (او عصير طماطة جاهز)
بصلة متوسطة
العمل
1- يقشر الباذنجان ويقطع طوليا ويقلى بالزيت
2- يسلق اللحم وثم يقلى مع البصل ثم يضاف لهم الفلفل الاسود +الزنجبيل + الملح
3-يوضع طبقة من الباذنجان ثم اللحم وثم الشبت وهكذا اخر طبقة تكون الباذنجان
4- اضيف عصير الطماطة
5- اضعه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة او اقل
هذي الطريقة اخذتها من احدى الاخوات بالمنتدى الله يجزها الخير بس مدا اذكر اسمها هي للشجر واني بدلتة للباذنجان
2 باذنجان
3 شدات من الشبت
200 الى 250 غرام لحم مثروم
فلفل اسود + رشة زنجبيل + ملح
6 طماطة معصورة ومنزوعة الجلد (او عصير طماطة جاهز)
بصلة متوسطة
العمل
1- يقشر الباذنجان ويقطع طوليا ويقلى بالزيت
2- يسلق اللحم وثم يقلى مع البصل ثم يضاف لهم الفلفل الاسود +الزنجبيل + الملح
3-يوضع طبقة من الباذنجان ثم اللحم وثم الشبت وهكذا اخر طبقة تكون الباذنجان
4- اضيف عصير الطماطة
5- اضعه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة او اقل
samaali
•
samaali :
تبسي الباذنجان بالشبنت هذي الطريقة اخذتها من احدى الاخوات بالمنتدى الله يجزها الخير بس مدا اذكر اسمها هي للشجر واني بدلتة للباذنجان 2 باذنجان 3 شدات من الشبت 200 الى 250 غرام لحم مثروم فلفل اسود + رشة زنجبيل + ملح 6 طماطة معصورة ومنزوعة الجلد (او عصير طماطة جاهز) بصلة متوسطة العمل 1- يقشر الباذنجان ويقطع طوليا ويقلى بالزيت 2- يسلق اللحم وثم يقلى مع البصل ثم يضاف لهم الفلفل الاسود +الزنجبيل + الملح 3-يوضع طبقة من الباذنجان ثم اللحم وثم الشبت وهكذا اخر طبقة تكون الباذنجان 4- اضيف عصير الطماطة 5- اضعه في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة او اقلتبسي الباذنجان بالشبنت هذي الطريقة اخذتها من احدى الاخوات بالمنتدى الله يجزها الخير بس مدا...
وهاي باقي الصور
samaali :
وهاي باقي الصوروهاي باقي الصور
مرقه الكوسه (الشجر )
المقادير
كوسه
لحم غنم مع العظم
حبه بصل
حبه فلفل اخضر
4 سن ثوم
حمص مجروش او حمص عادي
قطعه ماجي
3 ملعقه اكل عصير ليمون
ملح
كاري +كركم + رشه معدنوس
طريقه العمل
نسلق الحمص نصف سلق ونتركه ونقشر الكوسه ونقطعه مكعبات او شرائح وونقطع البصل والفلفل شرائح ونقليها جميعا مع الثوم حتى تشقر ونضيف عليها اللحم والحمص والماجي والليمون والملح والتوابل وتطبخ على نار متوسطه
وااااااالف عافيه
خليتلكم كوب شنينه (زبادي مخفف) حتى تشتهون :42:
المقادير
كوسه
لحم غنم مع العظم
حبه بصل
حبه فلفل اخضر
4 سن ثوم
حمص مجروش او حمص عادي
قطعه ماجي
3 ملعقه اكل عصير ليمون
ملح
كاري +كركم + رشه معدنوس
طريقه العمل
نسلق الحمص نصف سلق ونتركه ونقشر الكوسه ونقطعه مكعبات او شرائح وونقطع البصل والفلفل شرائح ونقليها جميعا مع الثوم حتى تشقر ونضيف عليها اللحم والحمص والماجي والليمون والملح والتوابل وتطبخ على نار متوسطه
وااااااالف عافيه
خليتلكم كوب شنينه (زبادي مخفف) حتى تشتهون :42:
الصفحة الأخيرة
المقادير
باذنجان
كبة برغل (شرح عمل الكبة بالصفحات السابقة)
بصل
معجون طماطة
فلفل اسود وكبابة وخلطة سبع بهارات
حامض الليمون
سكر (او شراب رمان)
ملح
طريقة العمل
يقطع الباذنجان دون تقشير الى دوائر ويملح ويترك
يقطع البصل الى شرائح ويقلى حتى يشقر
يصفى الباذنجان من الماء جيدا ويقلى
يصف الباذنجان في تبسي
تصف الكبة فوق الباذنجان بعد ان تسلق بالماء المملح
اخر طبقة هو البصل المقلي
تخلط ملعقتين اكل معجون طماطة وتضاف البهارات والملح والسكر وحامض الليمون والماء المغلي ويخلطون جيدا وتضاف الى التبسي
يوضع التبسي في الفرن حتى يتسبك جيداً, ويقدم بالهناء والشفاء