موضوع مختار : هنا تجدي كل اطباق العراقيات المغتربات

Maria Andersson • 19 سنة

banuk :

هلو اليوم جبتلكم غده بسيط وسهل وخفيف وهو عبارة عن بتيته بالببريكا للاخت روني والمقادير بالرابط http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=554053&page=4#Scene_1 وجبن مورتزيلا بالبقصم عبارة عن جبن موتزيلا اللي على شكل قطعه كبيرة تقطع على شكل شرائح عريضه وتوضع بالبيض والبقصم وتقلى وسلطة عبارة عن خيار وطماطة وبصل وكرفس ونعناع وخس وحمص مسلوق وجبن فتا ومشروم طازج منقع بالخل لمده ساعة تخلط كله معا ويضاف اله الحامض والملح وبالعافيه

هلو اليوم جبتلكم غده بسيط وسهل وخفيف وهو عبارة عن بتيته بالببريكا للاخت روني والمقادير...

اللحم بعجين

العجين المقادير .. طحين + خميره + شوية زيت + ملح + ماء + قليل من السكر. يعجن جميع المواد ثم تترك لكي تتخمر . بعد التخمير تقطع الى اقراص هكذا.

ناخذ القرص ونفرد بهذا الشكل مثل اللي بالصوره.

الحشوه ....
لحم مفروم بقر
بصل مفروم ناعم
طماطم مفرومه ناعم
كزبره مفرومه ناعم
ملح + بهارات + شوية سماق .. تخلط جميع المواد هكذا....

تضع الحشوه على العجين هكذا ...

ثم ندخلها الفرن

هذا شكلها

Maria Andersson • 19 سنة

Maria Andersson :

اللحم بعجين العجين المقادير .. طحين + خميره + شوية زيت + ملح + ماء + قليل من السكر. يعجن جميع المواد ثم تترك لكي تتخمر . بعد التخمير تقطع الى اقراص هكذا. ناخذ القرص ونفرد بهذا الشكل مثل اللي بالصوره. الحشوه .... لحم مفروم بقر بصل مفروم ناعم طماطم مفرومه ناعم كزبره مفرومه ناعم ملح + بهارات + شوية سماق .. تخلط جميع المواد هكذا.... تضع الحشوه على العجين هكذا ... ثم ندخلها الفرن هذا شكلها

اللحم بعجين العجين المقادير .. طحين + خميره + شوية زيت + ملح + ماء + قليل من السكر. يعجن جميع...

البسبوسه ........

1 كوب صغير سكر مطحون
1 كوب صغير زيت نباتي
2\1 1 كوب كبير سميد ناعم
م ك بكينغ بودر
م ص فانيليا
1 علبه قشطة
1 علبه حليب مكثف محلى
ا بيضة

الطريقة..

تخلط القشطة والزيت والبيضة والفانيليا والسكر بالمضرب اليدوي او الكهربائي جيدا .
ثم يضاف االبكينغ بودر والسميد وتخلط المكونات مع بعضها..

إذا شعرتي أن الخليط ثقيل يمكن أضافة قليل جدا من الماء..

يوضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ( الصينية الكبيره أفضل حتى لا تكون سميكة )
ويمكن أضافة المكسرات ( حسب الرغبة)

وتدخل الفرن............. بعدها يصب عليها الحليب المكثف وهي ساخنه
وهذا شكلها بالعافيه

ouafa • 19 سنة

teslam edikoum ya 3erakiyat

manoomaa • 19 سنة

الااااااااااااااااااااااااااااااي
تسلم ايدكم

banuk • 19 سنة

manoomaa :

الااااااااااااااااااااااااااااااي تسلم ايدكم

الااااااااااااااااااااااااااااااي تسلم ايدكم

اليوم جبتلكم اكله مشهورة وطيبه وهي شيخ محشي
المقادير بيذنجان يقشر طوليا ويشق جانيا ثم تقلى
تعمل حشورة عبارة عن لحم بقر مستوي مع كرفس مثروم ودارسين يحشى بيه البيدنجان ويصف بالجدر ويعمل صلصة ثخينه من الطماطم وتصب عليها وتوضع حلقات طماطة هم بالقاع ويترك حتى الغليان ويضاف الملح وحامض وشكر حتى تستوي وبالعافيه