اختي اذا كان الارز الابيض فهو مايحتاج لنقع .على طول كبه على المويه البيضاء وخليه يغلي بقوه لمدة دقيقه ثم قصري على النار لاقصى حد . اما اذا كان من نوع بسمتي فهو يحتاج لنقع من ساعه الى ساعه ونصف

بنااااات انا اخذته من مدحكم له

بس


ابي اعرف الطريقه المزبووووووووووطه اللي الغالبيه يستخدمونها

!!!!!!!

لالالالا ماينقع بس اغسليه فقط

شوفي عزيزتي هذي قاعدة احتفظي فيها مافية رز ماينقع نقع الرز اساس في طبخة
طووول عمري ما استخدم الا البشاور وخاصة باب الهند كلاسيك انقعة اقل شي نص ساعة واحيانا 3 و4 ساعات مع شوية ملح علشان الحبة تقسى شوي وماتتكسر طبعا اذا تبين طولين مدة النقع وانقعة بموية فاترة الى دافية من الحنفية
والاختلاف بين البشاور والمزة المزة يتحمل الموية الزايدة بالطبخ وماينعجن بسرعة
لكن البشاور يحتاج زيت اكثر علشان ينتثر وموية معقولة
طريقتي اجيب قدر واحط فيه الرز والزيت فوق الرز مباشرة بعدين احط عليه مرقة الدجاج او اللحم حااااااااااارة طبعا
وتكون فوقة بعرض اصبع تقريبا وخلي النار عالية الا ان يتناشف الماء ويتخرم سطح الرز اقصري علية على الاخرررررر واذا عندك حديدة حطيها تحت القدر
وغطي القدر
ولما ينظج ويشرب الماء كلة اتركية شوي بالقدر لا تقدمينة على طوول وهذي الخطوة مع كل انواع الرز
وبالعافية عليييك

8
8
8
8
8
8
8
8