la rosa
•
كنزي1 :
ازيكم يابنات عامين اية بقالي كتير مش بعمل اكل ياقمة جاهز او شوربة خضار وفراخ علي شان التعبانين بس جربت صينية البطاطس دي حلوة وطعمها مختلف بس انا محطتش شوربة ولا مرقة دجاج لئني مبستخدمهاش ضفت بس مية واكتفيت بطعم اللحمة والبهارات الي فيها http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1662681 وجربت دي كمان بس الكيك معجبنيش قوي لاكن الكريمة حلوة جدا وممكن تتعملي مع اي حاجة تانية http://www.passionateaboutbaking.com/2009/02/cappuccino-muffinsgot-em-right-second.htmlازيكم يابنات عامين اية بقالي كتير مش بعمل اكل ياقمة جاهز او شوربة خضار وفراخ علي شان...
شكل الموقع ده حلو يا كنزى انتى جربتى منه حاجات تانية؟
memsi
•
امبارح عملت فراخ متحمرة وصينية بامية في الفرن ورز ابيض وسلطة
النهاردة تونة وبطاطس محمرة وباذنجان مقلى وفلفل مقلى وبصل وطرشي
النهاردة تونة وبطاطس محمرة وباذنجان مقلى وفلفل مقلى وبصل وطرشي
الصفحة الأخيرة
اول امبارح عملت رز بالخضار
و لحمة بالبصل و الطماطم و شوربة شعيرية بالشوفان
امبارح سمك بالكاري
و كاليماري مقلي و رز بالخضار و فلفل و كوسة مقليين
و دي طريقة السمك من على النت :
المقادير
750 غرام من فيليه السمك.
2 حبة من الطماطم (البندورة) المقشرة والمفرومة.
2 ـ 3 حبة من البصل المفروم.
2 ـ 3 فص من الثوم المهروس.
2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت.
1 ملعقة صغيرة من البهارات.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
1 ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء).
1 عود قرفة أو لحاء القرفة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
1/2 كوب من الماء.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح .
2 لومي (قشر حامض ليمون مجفف أو قشرة نصف ليمونة.
الطريقة
- تغسل شرائح السمك وتجفف بمناشف من الورق
وتقطع ثم ترش بقليل من الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد.
- يحمى الزيت أو السمن في قدر ثم يضاف إليه البصل المفروم
ويقلب على نار هادئة حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر
ثم يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات،
تحرك المكونات جيداً.
- اضف البندورة (الطماطم) المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى القدر
ثم قشر الحامض والماء والملح.
يحرك المزيج جيداً يغطى ويترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً.
- يرفع الغطاء وتضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة،
يغطى من جديد ويترك على نار هادئة أيضاً مدة 20 ـ 25 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.
- تنزع قطع السمك من القدر وتصف في طبق التقديم.
ثم تنزع قشر حامض الليمون وعود القرفة من الصلصة وترمى،
وتصب الصلصة فوق قطع السمك وتقدم ساخنة.