

emnsr
•
ام شادي ياهلا حبيبتي ياقرابة ... والله يسعدك ويفرج همك
ياسمين وكادي ... شكرا كتير حبيبتي بتعرفي لما يكون موضوع كبير الا ما تنسي شي ... يسلمو دياتك ياعسل
ياسمين وكادي ... شكرا كتير حبيبتي بتعرفي لما يكون موضوع كبير الا ما تنسي شي ... يسلمو دياتك ياعسل

متااابعين معكم الله يعطيكم العافيه صور رائعه والله كأنها مدننا..
ننتظر غزه بفارغ الصبر
ننتظر غزه بفارغ الصبر

ليلي الله يسلمك ماشاء الله عليكي مانسيتي شي بس انا ماحبيت امر علي نابلس بدون مااكتب شي
ام عبد العزيز منوره
ام عبد العزيز منوره
الصفحة الأخيرة
توضح الصورة عملية تقطيع قالب الجبنةالى قطع مناسبة
توضح هذه الصورة عملية تمليح الجبنة النابلسية. تستغرق هذه الخطوة مدة يوم الى يومين. ان سرعة انتشار الملح داخل الجبنة يؤدي الى خروج المزيد من الشرش مما يؤدي الى انخفاض نسبة الرطوبة، وجميع هذه العوامل تساعد على منع الجبنة النابلسية من التلف خلال هذه المدة
بعد انتهاء خطوة التمليح تكون الجبنة النابلسية قد اكتسبت قواما قاسيا نوعا ما، وتكون جاهزة لعملية الغلي. تتم هذه اخطوة بوضع الجبنة النابلسية داخل محلول ملحي (لا يقل عن 18%) يغلي. تستمر عملية الغلي حتى تصبح قطع الجبنة طرية وتطفو عالى السطح
بعد انتهاء الغلي، يتم ازالة قطع الجبنة من المحلول الملحي ووضعها فوق سطح نظيف حتى تبرد، كما يتم الضغط بلطف بواسطة اليد لاعادة تشكيل قطع الجبنة التي تغير شكلها اثناء عملية الغلي
بعد ان يتم تبريد الجبنة النابلسية وكذلك المحلول الذي غليت به، يتم تعبأة الجبنة داخل عبوات معدنية ويتم اضافة المحلول الملحي الذي غليت به معها. بعد ذلك يتم اغلاق العبوات باحكام مع مراعاة عدم ترك هواء داخل العبوات كما هو موضح بالصور التالية:
هذه الصورة توضح عملية تعبأة الجبنة النابلسية داخل عبوات معدنية واضافة المحلول الملحي الذي غليت به
صورة اخرى تبين شكل عبوات الجبنة النابلسية النهائية، وصحتين وعافية مقدما