اشكر صاحبة الموضوع
فكره حلووووه
طباخات حوا انا حرمه فاشله في الطبخ قصدي الكبسات ابغاكم تعلموني حلويات ومعجنات وصواني يدي حلوه فيها بس كبسات زوجي يقولي تسوين بدون نفس ولا اكلك ماله طعم انواع التحطيم ابغاكم تعلموني الله يسعدكم
اشكر صاحبة الموضوع
فكره حلووووه
طباخات حوا انا حرمه فاشله في الطبخ قصدي الكبسات ابغاكم تعلموني...
ابغى اتعلم للكبسات مااعرف اسويها
ومااعرف انوع في الغدا يوميا اسوي لهم نفس الغدا صرت استحي من زوجي
ابغى انوع لهم في الغدا مع العلم الرز ضروري[/q
الكبسه احمسي بصل مقطع صغير ولما يبدأ يذبل حطي الثوم المفروم واضيفي البهارات الصحيحه هيل وقرفه وقرنفل زكزبرة حب وفلفل اسود وورق غار وخانجان وفلبيهم مع بعض نعدين اضيفي اللحم وقلبي حتى يتفير لونه او الدجاج وبعده حطي الطماطم الافضل تعصريها وحطي ماجي وضلصه وشويه مويه وملح وصكري عليه وارخي النار اذا بقدر الضغط ياحذ اللحم اذا كان الخروف صغير نص ساعه واذا اكبر زيدي لاقل من الساعه علشان اللحم مايهتري واذا دجاج ثلث ساعه بالضيط واها اذا بتطبخيه بالقدر العادي الدجاج نص ساغه واللحم اذا صغير ساعه واذا كبير ساعه وربع وقيسي انتي نضجه وشوفي المرقه حقه اذا تكفي الرز والا زيديها مويه حارة ولاتكثري المويه يعني ارتفاع واحد وتص سم عن الرز غلشان يطلع نثري وشوفي ملحه وخليه يغلي بعدين ارخي النار وغطي ولاتضغطيه حتى تتمكني من الطبخ وبالامكان تزيينه بالبصل المقلي قطعي البصل شرايح رفيعه وخطي في المقلاة شويه زيت وشويه زيدة ورشي شويه ملج وافركي البصل وحطيه على الزيت وقلبيه ولاتتركيه حتى يحمر كله بدرجا متساويه واشخليه حتى يصفى الزيت منه وبعدين حطيه على ورق المطبخ وبنفس الزيت اقلي اللوز والصنوبر والزبيب وطبعا حسب الرغبه طبعا طولت بس حبيت اشرح بالتفصيل واذا تبغي طريقة المندي بكتبه مرة ثانيه
اما الغداء اعملي جدول للآسبوع
يعني يوم محاشي مشكله سوي جنبها سلطه او تبوله اوسلطه شكلي فيها خصار وافلي عيش واخلطي لبن مع طحينه وثوم وليمون وملح وحطيه على الخضار وزينيه بالعيش المقلي عندك ماشاء الله قسم السلطات افكار كثير
ويوم مسقعه ويوم مندي ويوم برياني ويوم ملوخيه ويوم خضار مشكله ويو م باشمل ونوعي في السلطات واي سؤال عن اي طبخه انا اعرفها من اي وحدة انا حاضرة