moon lait :

ماشاء الله تبارك الرحمن الطبق الأول :رز بالكوسه*(إختراعي الخاص)* من غير مدح وكلام طويل لذييذ بمعنى الكلمه حتى لمى سويته زوجي طلبه بالأسم في اليوم الثاني طبعا أنا عملته يوم الإثنين وبعد ما أكلناه بالعافيه ندمت أني ما صورته قت خساره لو صورته كان نزلته في الملف لكن الحمد لله من حسن الحظ انه طلبه في اليوم الثاني عشان اوثق الإختراع بالصور :hahaha: المقادير: *(هذي المقادير لشخصين)* لحم (على حسب الرغبه لحم غنم أو دجاج بس الدجاج أسرع)-بهارات عدله(قرفه-هيل-مسمار-فلفل أسود) رز(المقدار اللي يكفي أنا أحط كاس تقريبا وأحيانا أقل) من أربع إلى ثلاث حبات كوسه على حسب حجم الكوسسه 4حبات بندوره صغار وإذا كبار تكفي 3 حبة فلفل أخضر-بصل-فص ثوم مبشور-قطعة زنجبيل مبشوره الطريقه عالسريع: نحط اللحم والبهارات بقدر الضغط لو دجاج بياخذ ربع ساعه وإذا لحم بياخذ نص ساعه وفي هالوقت ننقع الرز ونقطع الكوسه أصابع والبندوره والفلفل مربعات كبيره شويه والصوره توضح نكشن البصل بالزيت ولمى يبدأ يذبل نحط شوي سكر وشوي ملح ورشة فلفل أسود والثوم والزنجبيل ونقلب ألين يذبل الثوم وبعدها نضيف الكوسه على نار هاديه ونقلب ألين تذبل شويه ونضيف البندوره والملح وإذا اللحم خلص نضيفه كمان ونقلب شويه ونحطه بقدر الضغط بمرقه اللحمه بعد ما نصفيها من البهارات العدله ونضيف الفلفل نضيف الرز ويكون المويه يغطيه شويه وما نزيده بس يغطي الرز وما يطلع فوقه ونذوق الملح إذا تمام ونقفل القدر وبعد ما يفور صمام الأمان نحسب له عشر دقايق ونطفي النار ونفتحه ونلقاه بالشكل هذا ونغرفه بالصحن بألف صحه وهنا ومع السلطه يميمي طبعا اللي تحبه أحمر بس تضيف صلصه أنا حبيته كذا أبيض وممكن بحركه بسيكه ينقلب مندي بالخضار وهي بعد ما ينضج نضيف له زعفران ولا كركم وموية كادي وندخنه ويطلع مندي بالخضار أتمنى يكون نال رضاكم وإن شاء الله يعجبكم

ماشاء الله تبارك الرحمن الطبق الأول :رز بالكوسه*(إختراعي الخاص)* من غير مدح وكلام طويل لذييذ...