هنا يتم وضع الوصفات المشاركة بمسابقة الأطباق الساخنة

تعالوا معى نشوف الطريقة مع بعض

سمك هامور متبل ببهرات السمك +ملح وليمون +ثوم مهروس

3كوب رز بسمتى مغسول ومنقع بماء وقليل من عصير الليمون

2بصلة كبيرة مفرومة ناعم توضع فى قدر على النار مع أضافة زيت حتى يتحمر ثم نضيف الثوم والفلفل البارد وأربع طماطات مفرومة ثم قليل من الملح وبهرات مشكلة
ويترك على نار هادية

يسلق الرز بماء وملح وحبة فلفل حار وزيت نصف سلق
ثم يقلى الهامور بزيت أنتبهى لا يتقطع يقلب بشويش
ثم يوضع السمك المقلى على خلطة البصل ثم نرش فوقة البقدونس والكزبرة
يشخل الرز ثم يوضع على السمك يغطى القدر بالقصدير ويترك على نار هادئة ثلث ساعة ثم يقلب فى صحن التقديم ويزين بالليمون والطماط ويقدم مع السلطة

«®°•.¸.•°°•.¸.•°®» صينية المعكرونة بالبيتزا «®°•.¸.•°°•.¸.•°®»



المقادير:

الطبقة الأولى:
نصف كيس معكرونة (يفضل التي على شكل هلال) – ملعقتين مايونيز – ملعقتين جبنه بوك السائلة – رشة ملح – ملعقة زيت.

الطبقة الثانية:
نصف بصلة متوسطة مفرومة ناعم – حبتين ثوم مفرومة – مكعب ماجي – قليل من الزيت للقلي – خضروات مشكلة مقطعة مكعبات صغيرة (جزر، بطاطا، كوسا، كزبرة مفرومة، بازلاء وذرة مجمدة) – نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة – رشة ملح – بهارات (بزار - كركم – فلفل اسود – فلفل احمر ) + سنوت مطحون – حبة فلفل اخضر حار مفروم (حسب الرغبة).

الطبقة الثالثة:
نصف بصلة متوسطة مفرومة ناعم – نصف فلفل رومي مفروم – حبة كبيرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة – ملعقتين صلصة طماطم – ملعقة كاتشب – رشة ملح – بهارات (بزار - كركم – فلفل اسود – فلفل احمر ) + سنوت مطحون – مكعب ماجي –حبة فلفل اخضر حار مفروم (حسب الرغبة).

للوجه:
زيتون اسود مقطع حلقات + جبنه موزاريلا مبشورة.



الطريقة:

الطبقة الأولى:
تسلق المعكرونه مع الملح وملعقة الزيت ثم تصفى ويخلط معها المايونيز والجبنة ثم يقسم المقدار إلى قسمين، يضاف القسم الأول في صينية فرن بايركس صغيرة ويوضع القسم الثاني جانبا.

الطبقة الثانية:
يسخن الزيت ويضاف له البصل والثوم ويترك حتى يذبل البصل ثم يضاف مكعب الماجي وبعد قليل يوضع الخضروات والملح والبهارات والسنوت والفلفل الحار وتترك على نار هادئة حتى تنضج الخضار مع وضع قليل من الماء إن احتاج الأمر. وأخيرا يضاف الدجاج ويقلب ثم يترك لمدة دقيقة حتى يكتسب النكهة واللون ثم يوضع على المعكرونة الموجودة في الصينية. ويضاف عليها القسم الثاني من المعكرونة.

الطبقة الثالثة:
يسخن الزيت ويضاف له البصل والفلفل الرومي والماجي والفلفل الحار ويترك قليلا حتى يذبل البصل والفلفل الرومي. يضاف له الطماطم والصلصة والكاتشب والملح والبهارات ويترك على النار لمدة 5 – 10 دقائق أو حتى يجف الماء ثم يوضع فوق الطبقة السابقة (كلما زادت كمية هذه الصلصة كلما كانت المعكرونة حارقة أكثر) ويغطى الوجه بالجبن ويزين بحلقات الزيتون وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة.

وصحة وعافية


وهاذي الصورة النهائية للوصفة ... عند التقديم





اختكم
سامرية الليل

المقــادير
دجاجه منظفه بالملح والدقيق
1بصل
1طماطم
1 ليمون
ملح
ملعقه صغيردبس الرمان
ملعقه طعام صلصة الصويا
2 ملعقة طعام صلصة البيتزاء
2 قرن فلفل حار
الطريقه
يوضع الدجاج بصينيه بعد تنظيفه واضافة قرون الفلفل
تخلط المقادير السابقه بالخلاط مع اضافة القليل من الماء ليسهل الخلط
ويوضع على الدجاج وتغلف الصينيه بطبقتين من القصدير باحكام
وتوضع داخل الفرن لمدة ساعه حتى تنضج
يرفع القصدير ويحمر الدجاج
وتقدم مع الارز الابيض او مع الخبز

المقادير:
ريش ضانى او غنم عدد 4.
زيت (لحمس البصل).
5 بصلات مقطعه جوانح عريظه شوى.
4 فصوص ثوم مقطعه حلقات.
بهارات (3 اعواد قرفه - 4 حبات هيل -قطعه صغيره خلنجان تقريبا 2سم -قطعه شيبه - 7 حبات كزبره ناشفه - 5 حبات فلفل اسود-3حبات قرنفل)
ملح.
ماء مغلى .
4حبات بطاطس مقطعه طوال ومقليه.

الطريقه:

نحظر طاوه تيفال تكون كبيره نسبياونضع البصل والزيت ونحمسهم قليلا ثم نضع الثوم ونحمسهم بعد ذلك نضع الريش ونحمسهم. ونقلب الريش على الوجه الاخر حتى لا تحترق ونحاول نحرك البصل معاو فى هذى المرحله بيبدا البصل والحم ياخذ لون بنى غامق شوى مو محروق.
بعد ذلك نضيف الماء الحار والملح وجميع البهارات ونغطيها بغطا او قصدير ونخليها الى ان تستوى الريش.( مع ملاحظه الماء كل ما نقص نزيد علشان تستوى الريش)
نحضر صينيه بايركس ونضع فيها البطاطس المقليه ونرص فوقها الريش وبعدين نصفى المرقه حقت الريش فوق الصينيه وندخلاها الفرن المحما سابقا.ونتركها لمده ربع ساعه.
نقدمها مع رز ابيض وسلطه وبلهناء والعافيه.
بلنسبه للصور مارضيه تطلع معى تقبلو اعتذارى. :30:

المقادير:
1 كيس معكرونه على شكل الفراشة
لحم مفروم.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
1 فص ثوم كبير مفروم ناعم.
4 ملاعق بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة طحين
فلفل اسود + ملح + قليل من البهارات + زعتر بري (اوريغانو)
جبن مبشور للتزيين.
صلصة الطماطم للمكرونه (توجد جاهزة بالسوبر ماركت)
ويمكن صنعها بالبيت ) نحضر في الخلاط عصير الطماطم
(6 حبات بندورة
+2فص ثوم+
معكب ماجي


الطريقة:
- تسلق المعكرونه بالماء والملح وقليل من الزيت.
- يخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس





- ويضاف اليه البهارات ثم الدقيق ومن ثم نعمل كرات من خلطة اللحم السابقة وتقلى بالزيت




- توضع صلصة الطماطم على المقلاة حتى تغلي ويضاف اليها كرات اللحم


ثم توضع صلصةالكرات في الجدر وتخلط مع المعكرونة وتقلب جيدا




يتبع>>>>>>>>>>>>>>>