اااب

نفس طريقتي بس الاهم عارفه البراريد الذهبيه القديمه ولا ازين منها

تصدقين يوم قريت موضوعك ضحكت من قلب تذكرت اللي مضى قهوتي اللي ما كانت تنشرب هههه

الحمد لله على كل حال كلنا مع الوقت نتعلم

السلام عليكم
أنا بقولك طريقتي وان شاء الله تظبط معك ..
أولا القهوة أطحني منها شوي على قد أسبوع والهيل نفس الشي لا تطحني كثير لانه يحتوي على مواد طيارة , والأهم انك ماتعرضين القهوة ولا الهيل للضوء يعني حطيه بالدرج في الخلف .
ثانيا العلبة اللي تحطينهم فيها لازم ماتكون بلاستيك ولا تكون شفافة , افضل شي الزجاج الصيني وغطاه محكم مايدخله هواء .

والهيل انا استعمل هيل زينا عليه صورة بنت محجبه مررررره حلو وقهوتي نفس قهوتك . اخذها مطحونة جاهزة بس ما اكثر نصف كيلو بن هرري.
والطريقة : اغلي المويه لما تغلي حطي على قد ملعقتين اكل قهوة وعلى نار هادية واذا كان بريقك كبير حطي 4 ملاعق , واثناء ذلك حطي في الترمس ملعقة اكل هيل وربع الملعقة زعفران ابو شيبة وشوي قرنفل ( عويدي ) وقليل من الزنجبيل البودرة وصبي عليها شوي مرة من القهوة عشان الهيل ينقع , ولما تغلي القهوة وتخلص صبيها في الترمس وخليها شوي .. وبالعافية
وعلى فكرة الإضافات حقتك اللي كتبتيها تغيير طعم القهوة منها بهارت القهوة ونانخة ماتطلع للقهوة طعم ..
اتمنى اني افدتك ..

طيب اللـــي يحطون الهيل بالترمس فيه ناس مـاتحب إنه يصير بالفنجال ,,
أنا أحط الهيل مع القهوه وإذا صبيتها بالترمس أشخله ..

صراحه مقادير قهوتك غريبه بالنسبه لي
طريقة قهوتي
قهوه محموسه ومطحونه تاخذين منها فنجان وتحطينه بأبريق مع مويه وتخلينها تغلي وبعد ماتشوفينها تغلي تخلينها 10 دقايق وتقصرين عليها
وتحطين بترمس القهوه هيل تكونين طاحنته مع زعفران حوالي 3 ملاعق صغار
والعوديدي يكون حسب الرغبه واحنا نخليه خارجي علشان اغلبنا مايحب طعمه لانه يغير طعم القهوه
اما الزنجبيل وبقية مقاديرك اول مره اسمع فيها
وافضل انواع البن الهرري
والهيل الامريكي درجه اولى