حلو موضوعكم لكن ابي اسئلكم من عندها او تعرف عن عطر القهوه
او العطر الملكي الي يقلون عنه
موجود في مكوناته الاضفر وزعفران نفسي اعرف كيف الخلطه حقته تكفون الي عندها خبره تعلمني الطريقه والمكونات

غاليتي000 ترى اهل الجنوب مشهوريين بقهوتهم ولا يهونو الباقيين000

وعندنا عجوز الله يرحمها مشهوره بقهوتها000 والكل يمدحها000 وانا معتمده طريقتها طبعا قهوتها تصلح للمناسبات العاديه مش قهوة الرجال هيل وزعفران بس0000 ما اطول عليكي--

اغلي القهوه على نار عاليه ثم وطيها لمدة ربع ساعه الى ثلث00 طبعا لتر ماء على ملعقتين كبيره تخمين انا احط بالبركه00

واذا طفيتي عليها حطي في النجر الهاون زي ماتسمونه او الطحانه الخاصه بالهيل مايلي 000

هيل000 مسمار000 نخوه يانخه000زنجبيل مجفف قطعه00 وتدق نص دقه بعني مش مطحون لأنها بتصير مره0000

وتوضع في الترمس وتسكب عليها القهوه وتترك خمس دقائق تركد وبعدين تقهوي وادعيلي000

طبعا يراعى مايلي القهوه من صنعك حمصيها ثم احتفظي بها في الفريزر وعند الأستخدام اطحني مقدار استخدامك فقط وبكذا تكون طازجه000 وريحتها جنان00 وراعي تكون خولاني والحمسه وسط يعني شقراء000

وثانيا جودة البهارات المستخدمه من هيل ومسمار وغيرها000
ولك مودتي00

انا مثلك

جننتني القهوة مع اني اصلحها زي امي بالضبط
وزوجي حتى يقول قهوتنا مافيها نكهه زي الناس

من جد قهوة اهلي اشمها احسها تصفي الراس بس قهوتي مافيها نكهه

الحل بعد سنتين من زواجنا اكتشفته

وهو


الدله

الدلال هي الي تعطي القهوة نكهتها اطبخيها في دله 10ىدقايق او ربع ساعه
قهوة وزعفران وزنبجيل وكوفي ميت اووو حليب حق الشاهي حطي منه شوي ملعقه يمكن تطلع بيضا وشكلها حلو

ويمدحون البريق الاصفر والبريق الفضي الطويل القديم حق الحليب

اهلي يسوونه بالبريق الاصفر

والهيل حطيه قبل تطفين النار او حطيه بالترمس


هذا الحل وتحسنت قهوتي صار لها نكهه

<<<توي عارفة هالحل قبل اسبوعين

حتى من الفرحة قال زوجي صلحي لي ترمس اوديه للشباب بالعمل

اختي حطي شيبه على القهوة وهي تغلي وشوية كوفي ميت او حليب ترى الشيبه هي اللي تخلي ريحة القهوة تجنن