تذكرت!

الشوربات

الله يخلي لنا شوربات الماجي الجاهزه بالفطر وغيره

وشوربة الفركه بطنجرة الضغط 20 دقيقة وروووعه

:26:

عزيزتي تبولة: من وين تشترين المحاشي المقورة؟؟ من اللي يفرغها ويخليها جاهزة للحشو؟

هلا حبيبتي ام رودي

انا من الاردن واشتريها من السي تاون او من الهابي فاميلي ستورز.. وعلى فكرة ممكن اشتري كميه لما يكون سعرها مناسب و اخليها بالفريزر ووقت الحشي اصب فيها نقطة ماء دافي واحشيها على طول.. وممكن اسوي هالحركه لما يزود عندي كميه

بالتوفيق عسولتي

حبيبتي ممكن في وقت فراغك تعملي كم طبخة وتدخليها على الفرزير....................

مثل المكرونة بانواعها بالباشميل.....لازانيا..........بالفطر والكريمة...........

المسقعة........صينية الخضار................الدجاج يتبل من قبل.............

انا بالنسبة لي اجلس يوم افرم البصل كله وضعه داخل مكعبات الثلج واجمده وكل يوم

اخذه مكعب على مقاسي انا وزوجي..................صلصة الطماطم اطبخها وبعد كذا اقسمها

باكياس بلاستيك..........الدجاج اقطعه اما مكعبات او صدور او افخاذ وكل مجموعة لوحدها........

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أسفة على التأخير بس مو دايما يتوفر لي اتصال انترنت عموما

االله يسعد كل من شاركت ويغفرلها ويوفقعا في الدارين......:24: :24: :24:

وأحب أنا اشارك ببعض حلولي:
كبسة التونة أوالكشنة السريعةاذا حذفتي التونة ( ما أعرف ايش الناس تسميها لكن هي أساس الكثير من الطبخات) :
المقادير:
* سمن أو زيت أو وبدة حسب الرغبة
* بصل مقطع أو مفروم حسب الرغبة
* تونة
* ثوم
* صلصة
* طماطم مقطعة قطع صغيرة أومعصورة (من غير ما تضعي لها ماء)
* ملح / فلفل اسود/ /ليمون ناشف / فلفل أخضر للنكهة
* رز


الطريقة:
- تاخذي قدر يكون القاع في صغير (زي القدور المصرية..وهذا الأفضل) او اي نوع قدر...
تضعي السمن وفوقه مباشرة البصل ...فوقو التونة على طول....وفي نص الخليط تضعي الثوم (بس ما يلمس قاع القدر) ثم الصلصة وتغطي بالطماطم وأخر شي الأبزار والفلفل الخضر بدون تقطيع ...... تضعي الجميع على نار هادية جدا جدا جدا جدا جدا جدا وتغطي القدر مضبوط ( حتى لو تضعي علي شئ ثقيل) وتتركي لحوالي الثلث ساعة أو حتي ما يتغير لون الطماطم...
- تغسلي الرز وتنقعي في ماء دافي وملح ....
- بعد ما تستوي الكشنة ترمي عليها ماء دافيء حسب كمية الرز وتتركيها تتغلي ثواني ثم ترمي الرز وتتركي الى ان يتشرب الماء وتقدم مع الفلفل المطبوخ وبالهناء والشفاء ..

أرجع واقول لا قلبي ولا حمري البصل ولا اوقفي ساعة على القدر وهنا الميزة :cook::cook::cook:

الفللفل المطبوخ:
المقادير:
نفس المقادير السابقة بس زودي كمية الفلفل واحذفي منها الرز والتونة والليمون الناشف

الطريقة :
_ توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا
_ توضع على نار هادئة مع تغطية القدر مظبوط...
_ تترك فتر ة ثلث ساعة أو اكثر حسب ما انتي تشوفيها استوت... وتقدم مع الكبسات خصوصا وبالهناء والشفاء
عامل السرعة مهم جدا :time::time::time:

تحياتي للجميع....