القاورمة
اللحم مقلي بدسمه

المقادير
ربع خروف أو أكثر أو أقل حسب الرغبة
لية الخروف
ملح - فلفل أسود - بهار
الطريقة
يتم تقطيع اللحم واللية لقطع صغيره في حجم كرة البينج بونج
نضع اللحم واللية في حله علي نار هادئة ونضيف لها الملح بكمية مناسبة
نتركها علي النار حتي تنضج وتتغير لون اللية الي الإصفرار والإيدام الي الإحمرار قليلا
نرفعها عن النار ونضيف الفلفل الأسود والبهارونقلب جيدا ونعيدها مرة أخري علي النار حتي تغلي فقط ..
نحفظها في برطمان من الفخار أو الصيني في مكان بارد لحين الإستخدام

كانوا بيعملوا زمان اللحمة بالطريقه دي .. ما كانش فيه تلاجات تحفظ اللحم
وبالهنا .. طعمها جميل فعلا

تسلم ايديك يا نانى
ما نتحرمش ابدا يارب
مستنين جديدك المصرى

وياااااااابنات

يا اوركيديااااااااااااااااا اللبنانى بقى لو سمحتى

وبنات سوريا ممكن اعرف ايه هى طبخه القشه
شوفتها فى مسلسل الصالحيه
وعباره تقريبا عن ممبار محشى ومسلوق
بس شكلها تحفه

وباقى البنات من كل الدنيا

حبيبة قلبي هبة


على الملف الجديد
فكرة رائعة مثل صاحبتها

ام العلاء
ربنا يخليكى نورتى وهو مش ملف ولا حاجه احنا بس نحاول البنات يجطوا لنا حاجات وانا بعت اجيب كتاب جدتى القديم عشان احط لكم وصفات وهسال امى وخالتى
هى فكره عشان طريقه اهل امهاتنا و جداتنا نتبادلها ونحفظها
ان شاء الله وتسلمى يا قلبى :)

جميل يا هبه الفكره جداا