حبيبة قلبي .. samoha
بارك الله فيكي .. و بألف هنا و شفا عليكم .. السمك
حبيبة قلبي .. samoha
بارك الله فيكي .. و بألف هنا و شفا عليكم .. السمك
don :
اية المفاجأة اللى مش حلوة دى يا ام العلاء ؟؟؟؟؟؟:( :( لا والله مانقدر نستغنى عنك ولا عن ملفاتك :( لا...لا...يا ام العلاء واحنا منقدرش على زعلك ابدآ :( والله انا بقولك اهو حقك عليا لو حاجة ضيقتك فى الصفحة غير مقصودة :( دة انتى ما شاءالله الكل بيحبك والكل بيدعيلك اكتر من ساعة مافتحتى الملف دة وشوفى كام واحدة عملت من الاطباق ودعتلك :( عموما اوعى توقفى نشاطك يا ام علاء وياريت لو تحزفى كلامك والصبح الاقيكى منورة تانى بطبق اليوم :)اية المفاجأة اللى مش حلوة دى يا ام العلاء ؟؟؟؟؟؟:( :( لا والله مانقدر نستغنى عنك ولا عن ملفاتك...
سمبوسك باللحم
الطريقة :
1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف
يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر
2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة
7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر
1- الحشوة : يوضع الزيت على النار ثم تضاف اللحم و تقلب حتى تنشف
يضاف البصل و الملح و بهار اللحم و تترك شوية على النار حتى تستوي ثم يضاف الفلفل الأخضر
2- العجينة : يوضع الطحين في العجانة ثم الملح ثم الفلفل و السكر و حبة البركة و البيكنج بودر و يخلط
3- يضاف اللبن الخاثر و البيضة و الخل و الزيت و يعجن حتى تتشكل العجينة
4- يرشح سطح طحين و توضع عليه العجينة ثم تقسم إلى جزئين و تغلف بالنايلون و تترك ترتاح 10 دقائق
5- تفرد العجينة على سطح مرشوش طحين ثم تقطع بالقطاعة
6- تحشى ثم تقفل على شكل 2/1 دائرة
7- يسخن الزيت ثم تقلى فيه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تطلع على ورق نشاف
8- تقدم على طبق التقديم مع شتني بالروب ( الزبادي ) و النعناع الأخضر
الصفحة الأخيرة
بارك الله فيكي .. و بألف هنا و شفا عليكم .. السمك